Hôtel Des Carmes - Carte

Le Champ des Vignes

➤ 13 rue Baldeyrou, 15000, Aurillac, France

Carte • Café • Cafés • Français • Asiatique

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"Pour faire suite à la première bonne surprise lors de la découverte de cet établissement au moment et après son ouverture j'avais émis un avis très favorable en suggérant (mais c'était plus dans l'espoir de poser la cerise sur le gateau) de consolider les goûts avec éventuellement un peu plus d'audace encore.Las, depuis le départ du chef en place auparavant, le patron a troqué sa veste contre le tablier de cuisinier et force et de constater un appauvrissement des saveurs (sur certains plats).Entrée foie gras : très bienPlat : thon albacore et petits pois : Insipide : le thon n'est déjà pas un poisson très goûteux et les petits pois surgelés guère plus. Alors les deux ensemble ont eu du mal à se sublimer d'autant que leur préparation plus que simple n'amenait aucune touche créative (cf le thon aux graines de sésame et sauce soja wasabi du Barock).Dessert : panacota style forêt noire : On cherche le goût de chocolat tant il est dilué et la couche aux fruits rouge ne fait que rajouter à la difficulté. Ne reste que la chantilly du dessus pour rappeler le gateau originel.Mais, très souvent, les produits frais sont invités dans les assiettes et c'est ce qui en fait encore son attrait...Bref toujours un accueil sympa et un choix de vins intéressant dont le format au verre permet de diversifier les dégustations. Le format bouteille reste toutefois plus intéressant pour le porte monnaie, à défaut de remplir le verre de quelques centilitres supplémentaires."

La table des matieres

➤ 5 rue de l Hotel de Ville, 15000, Aurillac, France

Carte • Kebab • Fusion • Français • Asiatique

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"Des plats délicieux, mais des tarifs trop élevés par rapport à la quantité et ce qui est proposé habituellement. J 'ai découvert la Table des Matières lors d 'un passage à Aurillac pendant le Festival. Les plats proposés promettaient une expérience délicieuse pour les papilles, et cela s 'est confirmé. Pour ma part, j 'ai choisi le burger au porc et aux patates douces, tandis que ma compagne de table a opté pour le poulet aux lentilles épicées. Deux plats parfaits pour un déjeuner rapide entre deux spectacles. Cependant, le principal inconvénient réside dans la quantité. Les trois frites de patates douces qui accompagnaient le burger étaient un peu maigres. De même pour le poulet aux lentilles, la fine tranche de viande ne devait pas dépasser les 30 grammes. Je comprends l 'idée de privilégier la qualité plutôt que la quantité, mais il est tout de même nécessaire d 'avoir une quantité suffisante de légumes et de protéines pour être rassasié ! À 26 euros pour ces deux petits plats, bien que bien préparés, le prix est assez élevé. Il est important de bien manger, mais il est tout aussi important de manger en quantité suffisante. Nous ne devrions pas être obligés de compenser en prenant une entrée ou un dessert sucré qui augmente considérablement la note. En ce qui concerne le service, rien à redire, malgré l 'affluence en terrasse et le soleil brûlant. Les serveurs sont restés souriants et serviables."

L'Arsène Sur Cour

➤ Rue Arsene Vermenouze, 15000, Aurillac, France

Carte • Café • Sushi • Kebab • Glace

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"Le restaurant est situé dans une petite rue un peu à l'écart du centre. C'est peut-être la raison pour laquelle je n'ai découvert ce restaurant que maintenant alors que je visite Aurillac chaque année depuis 2004. L'intérieur et sa décoration sont simples et le bois et les belles pierres locales sont les stars. Le personnel est très serviable, sympathique et très efficace. Nous étions deux et avions un plat principal et du fromage. Mon ami avait une salade de fromage de chèvre chaud, de pommes de terre, de bacon et de treillis. C'était simple mais très sympa avec de bons produits et une belle vinaigrette. J'ai eu un filet de veau sauce girolle avec un gratin dauphinois. C'était délicieux. Viande de bonne qualité, la sauce avait une consistance correcte et le gratin avait le bon assaisonnement. Les portions sont également bonnes. Pour accompagner cela nous avons choisi une petite bouteille Puisseguin-Saint-Emillion 2006. A 11 EUR c'était correct. Comme nous préférons le fromage plutôt que le sucré pour conclure un repas nous avons pris l'assiette de fromages locaux. Malheureusement, nous n'avons pas pu choisir, mais la sélection a été faite pour nous. Il contenait trois fromages locaux : Cantal, St Nectaire et Bleu d'Auvergne. Le fromage du Cantal était à notre avis dommage d'être servi dans son terroir. Même à Bruxelles, on retrouve la même qualité. Mais le St Nectaire et le Bleu d'Auvergne étaient très bons comme on a l'habitude de manger dans la région. Enfin, une petite remarque sur le pain car il était d'excellente qualité. Et pendant le café, j'ai payé joyeusement les 57,60 EUR et j'ai prévu de rendre bientôt cette belle découverte."

Le Saigon

➤ rue Baldeyrou, Aurillac, France, 15000

Carte • Soupe • Poulet • Chinois • Vietnienne

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"We jumped into this restaurant after sheltering from torrential rain and then deciding to run for it. There was no conscious decision to go here and when we first walked in (6.50pm Friday evening) it was empty, plus it smelled a tad musty. Being torrential rain outside we decided to stay and we are ever so glad we did.The food was delicious! We had nems, ravioli soup and samousas starters. Nems? We asked the waitress and they are spring rolls, homemade too. Ravioli soup was hot and sour wonton soup, yum yum. Samousas is self explanatory. Chicken with ginger and veg main course as well as another of spicy pork plus stir fry rice and I wish I had it all in front of me now. Delicious. We had chosen a set meal which included dessert which we didn't want as we were too full (we'd left half the main courses and rice as there was far too much) so the lovely waitress took the cost off the bill, what a star she was.I'd definitely visit again."

Les 2 Pieds Sous la Table

➤ 10 rue du Salut, 15000, Aurillac, France

Carte • Pizza • Lieux • Hôtels • Français

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"Nous nous sommes délectés, nous, de ce splendide foie gras à la cuillère, et nous avons été séduits de cette idée, en quelque sorte dégriffée!Un des meilleurs qu'on ait goûtés dans notre vie déjà longue, appréciation partagée par tous nos convivesTant pour la texture très souple, que pour son arôme sublime!Pour le riz de veau, trouvé aussi excellent, il faut savoir effectivement qu'il y a peu de tranches dans une glande, et qu'on doit forcement manger aussi les bords.Peut être ce grand chef devrait-il présenter le ris de veau en hamburger?Voila, Cécile, ne lisez pas trop, la législation que vous évoquez s'applique aux boites, mais dans le domaine des boites, reconstitué, c'est pas pire!Cécile, vous ne devez pas critiquer aussi durement un chef qui nous apporte autant de plaisir, et accessoirement qui vit de son travail...Ce repas en tous cas, ne vous a pas coûté très cher, et vous avez oublié de le dire.Je vous conseille de fréquenter plutôt les franchises où vous trouverez de la cuisine industrielle avec des morceaux choisis et qualibrés.Quant à l'Art, on aime ou pas, mais la critique ne l'atteint pas.J'en profite pour redire merci pour le plaisir que moi j'ai reçu, et pour un prix très raisonnable."