Téléphone: +49251511435
Adresse: Spiekerhof 25, 48143 Münster (Westfalen), Germany
Ville: Münster
Menu Plats: 22
Avis: 630
"Wir haben hier das sechsgängige Jubiläumsmenü gegessen. Gehen wir mal davon aus, dass es das Beste ist, was die Küche leisten kann. Der Preis von 120 Euro kratzt durchaus am Sterneniveau leider bleibt die Qualität der Speisen weit darunter. Die Präsentation ist wirklich in Ordnung. Jeder Gang wird mit mehreren Sößchen, Schäumchen und Früchtchen serviert es sieht alles gut aus und ist auch sorgfältig komponiert. Die Aromen bleiben dabei recht klassisch, gern wird auch Trüffelaroma verwendet. Ein Mit Rezensent schrieb in den 90ern steckengeblieben , ein anderer der Wow Effekt fehlt . Ich kann mich da nur anschließen. Die Finesse fehlt, die man heute auf dem Preisniveau erwarten kann, auch das Überraschungsmoment. Was aber richtig ärgerlich ist, dass die Küche Anfängerfehler macht. So enthielt das Jubiläumsmenü Seeteufelmedaillons auf Cassoulet Bohnen. Da kann man schon einmal fragen, ob das eine gelungene Kombination ist. Aber schlimmer war, dass der Seeteufel totgekocht war. Seeteufel zuzubereiten ist ein bisschen tricky er muss noch leicht glasig sein, sonst wird er hart. Im Giverny war er so hart, dass man ihn sauber in Scheiben schneiden konnte (das sind im übrigen keine Medaillons). Im Institut Paul Bocuse hätte der Meister eine solche Zubereitung in die Tonne geworfen! Dann das filet de boeuf , der Hauptgang. Vielleicht bin ich zu verwöhnt, vielleicht kenne ich mich mit Fleisch zu gut aus. Was uns serviert wurde, war billiges Rinderfilet aus Argentinien oder Brasilien mit dem leicht säuerlichen Geschmack, den das Fleisch bekommt, wenn es nicht mehr ganz frisch ist. Geht gar nicht! Andere Gänge waren in Ordnung, aber wir befinden uns im Giverny preislich auf einer ziemlich hohen Fallhöhe. Das gilt insbesondere auch für die Getränke. Ein elsässischer Crémant wird mit fast 15 Euro pro Gläschen in Rechnung gestellt. Ein 0,2 Liter Glas eines einfachen offenen Weins kostet 17,90 Euro, 0,5 Liter 44,90, das entspricht 67 Euro für das Äquivalent einer Flasche! Sorry, ich nenne das Abzocke. Unter Berücksichtigung des Preisniveaus hätte ich für die Qualität 3 Tripadvisor Sterne gegeben. Angesichts der fehlerhaften Zubereitung muss ich leider noch einen Stern abziehen. Dass dieses Restaurant auch noch Kochkurse anbietet, ist ein schlechter Witz. Sie sollten selbst erst einmal lernen, Seeteufel zu kochen und ordentliches Fleisch einzukaufen. Vielleicht bei einem Bauernhof aus dem Münsterland."
Menu complet - 22 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Vorspeisen
Dessert
Nachtisch & Käse
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Pain
Baguettes
Baguette croustillante, parfaite pour accompagner fromages et charcuteries.
Menu Du Soir
Unsere Chopelin Bistro-Karte
Eine Kleine Kulinarische Reise Durch Unsere Karte
Entrées
Fromages
Végétarien
Soupes
Alessandro
Zu abgehoben, zu teuer...hat wenig mit französischer Küche zu tun. Schade
Adresse
Avis
Tobias
Ein besonderes Erlebnis. Die Qualität, sowohl kulinarisch als auch vom Service, perfekt.
ingojoerg
Sehr gutes französisches Essen. Tolle Bedienung. Erstklassiges Restaurant mitten in Münster. Reservieren ist notwendig
Enzogolf
Wie immer waren alle bestens zufrieden Speisen und Getränke von hoher Qualität Service der zuvorkommend schönes Ambiente Voir le carte
Holger
Wunderbar Atmosphäre, Menue, Service lässt keine Wünsche offen.Weinauswahl zum 6 Gang Menue ausgezeichnet, Essensgänge ein Highlight nach dem anderen. Chapeau!!! Große Empfehlung!!!
Stephan
Durch Zufall und ganz spontan sind wir auf das Restaurant Giverny gestoßen. Wir hatten einen wunderbaren Abend, das Essen sowie der Service waren ganz hervorragend. Die von uns gewünschte Umstellung des Menüs war völlig unproblematisch. Die Weinempfehlung war perfekt. Ein kulinarisches Erlebnis!
Culinaryfusion
Zum wiederholten Male und immer wieder sehr gerne freuen wir uns über dieses ausgezeichnete Restaurant! Eine stets wechselnde Karte und wunderbare Tagesempfehlungen runden die Perfektion ab! Gepaart wird die exzellente Küche mit einem nicht minder phantastischen Service! Stets sehr aufmerksam, sehr höflich und nie penetrant! Unser Favorit in Münster! Herzlichen Dank! Voir le carte
peter1307
Gepflegtes Restaurant, schöner Ausblick vom hinteren Tisch. Sympathischer, kompetenter Service Dinner mit Bouillabaisse am Mittwoch: Wohlschmeckende Fischsuppe mit guter Rouille und Aioli, dreierlei Fisch (ohne Rouget/Muscheln/Garnelen) danach separat serviert, hätte ausgeprägtere Würze vertragen... Weinauswahl ok. Das Ganze nicht gerade billig, aber von Ambiente und Niveau her angemessen.
Björn
Französisches Restaurant auf Sterneniveau!!! Absolute Empfehlung, für jeden, wer in Münster stilvoll und lecker essen gehen möchte! Service und Essen auf definitivem Topniveau! Hier kann man einen schönen Abend verbringen und geht satt und zufrieden nach Hause. Es gibt a la Carte Essen und Mehrgängemenüs. Die Menüs variieren regelmäßig und verkörpern jedes Mal Essen auf höchstem Niveau. Zudem gibt es die Möglichkeit hier auch Kochkurse zu buchen. Die jährliche Champagner-Soiree mit immer wieder hochkarätigen Champagner Marken sind ebenfalls ein Muss für jeden, der die gute Küche zu schätzen weiß. Reservierung ist empfehlenswert, da diese Restaurant aufgrund seiner hohen Qualität regelmäßig a...
traveller1959
Wir haben hier das sechsgängige Jubiläumsmenü gegessen. Gehen wir mal davon aus, dass es das Beste ist, was die Küche leisten kann. Der Preis von 120 Euro kratzt durchaus am Sterneniveau leider bleibt die Qualität der Speisen weit darunter. Die Präsentation ist wirklich in Ordnung. Jeder Gang wird mit mehreren Sößchen, Schäumchen und Früchtchen serviert es sieht alles gut aus und ist auch sorgfältig komponiert. Die Aromen bleiben dabei recht klassisch, gern wird auch Trüffelaroma verwendet. Ein Mit Rezensent schrieb in den 90ern steckengeblieben , ein anderer der Wow Effekt fehlt . Ich kann mich da nur anschließen. Die Finesse fehlt, die man heute auf dem Preisniveau erwarten kann, auch das... Voir le carte
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