Don Beta - Carte

La Vecchia Lira

➤ Via Giacomo Matteotti, 21, 56048 Volterra PI, Italy, VOLTERRA

Carte • Sushi • Pizza • Asiatico • Vegetariano

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".solo su una delle strade principali, c'è questo ristorante, molto particolare. infatti è anche rosticeria, e self service durante il pranzo. Inoltre, offre menu per celiaci. l'ambiente è molto piacevole, arredato in legno chiaro e parete in pietra esposta. si mangia veramente bene e si può scegliere tra i piatti offerti al bancone e altri non esposti. tutto rigorosamente fedele alle tradizioni locali e tutto fresco. abbiamo portato noodles a cipolle e cinghiale a olive. tutto molto buono e i prezzi sono davvero convenienti. ne hai bisogno da solo (a pranzo), ma il dolce e il caffè viene servito al tavolo. ha anche una cantina di refonia, per gli amanti del buon vino toscano. il personale è disponibile e ci sono anche seggioloni per bambini piccoli. Insomma, un self-service con menù di qualità, come al ristorante. nel 2010 ha vinto il premio della ristorazione pisana."

Pastinaca Vegetarian

➤ Via Volterra 37, 33, 56048 Volterra PI, Italy, VOLTERRA

Carte • Pizza • Caffè • Asiatico • Fast Food

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"Buongiorno, qualche giorno fa, lunedì 28 febbraio, il mio ragazzo ed io siamo stati in questo bel ristorante vegetariano a volterra. il posto è molto bello e l'atmosfera, pulito e luminoso, veramente bello! il proprietario gentile e disponibile. Abbiamo un principiante, un primo e un secondo. l'attesa era poco (eravamo 3 coppie, di cui uno era già ordinare il dessert) e siamo stati serviti pane appena cotto, purtroppo mancava un minuto di cucina ed estetica non era molto. Forse si potrebbe polvere sulla superficie dei semi misti. arriva l'antipasto, ottime polpette di verdure sul letto di radicchio condito davvero bene. il set era fantastico. L'unica cosa che penso sia la consistenza delle polpette, troppo morbida. Forse è bastato aggiungere qualcosa per renderla addensare un po'. Ed eccoci qui. Non sono sicuro che abbiamo visto le pere sul bordo esterno. sono stati finiti e anche un altro primo piatto vegano. rimasto la pasta di pomodoro o gli gnocchi con ragù vegetale. Naturalmente abbiamo scelto la seconda opzione. Gli gnocchi erano davvero buoni ma lo ragù non aveva niente a che fare con un ragù vegetale come dovete. Sembrava che si fossero aggiunti ad una semplice salsa di pomodoro di soia disidratata senza nemmeno reidratarlo. quasi zero sapore. Ti consiglio di guardare la ricetta di qualsiasi ragù e sostituire la carne con la soia, ma facendola riidratare. i sapori in un ragù sono fondamentali! Il secondo. un hamburger messicano con patatine paprika con insalata mista. l'insalata era già condito ma era buono. i chip eccellenti, anche se la spezia dovrebbe essere cosparsa uniformemente. l'hamburger aveva la consistenza di un puro. Credo che la mucca sia la stessa delle polpette dell'antipasto. si dovrebbe trovare un modo per dare l'hamburger un po 'compattatezza che anche il palato è soddisfatto. il goto di fagioli neri dovrebbe essere esaltato in qualche modo, era piuttosto insipido. Andiamo all'ultima portata, il dessert. non c'erano dessert vegani disponibili. È bene che sia stato lunedì e che nel fine settimana si può porre fine ai dolci se c'è stata una massiccia affluenza, come spiegato dal proprietario, ma è sufficiente avere pasticcini secchi o la crema di pasticceria già pronta in frigorifero e hanno un po 'inventiva. Le suggerisco di rivedere tutti questi aspetti. Spero che sia stata una rassegna di critiche costruttive e che presto anche il caveau potrebbe avere un punto di incontro per coloro che vogliono ottenere una buona cucina vegetale."

Volaterra

➤ Via Giusto Turazza, 56048, VOLTERRA, Italy

Carte • Bar • Vino • Torte • Caffè

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"Mezz'ora di tempo per pagare 2 panini con salsiccia e formaggio (8 € cadauno).Un'ora di fila prima di poterli ordinare e sentirsi dire che la salsiccia era finita salvo poi sentire che era disponibile per la persona successiva. Dopo le rimostranze mie e della persona che mi precedeva e che aveva avuto la stessa risposta sono riuscito a mangiare due fette di pane raffermo con formaggio non scaldato e salsiccia sbruciacchiata.Da evitare in tutti i modi!!!!!"

Porgi L'altra Pancia

➤ Via Giacomo Matteotti, 37, Volterra, Italy

Carte • Bar • Sushi • Pizza • Asiatico

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"Very good food, maybe not the cheapest, but compared to the competition in the area, it's still good. Fresh homemade pasta, very good wine matched to the ordered dishes. I recommend it if someone wants to eat good local food. The ordered truffles were very very aromatic. If you are planning dinner in Volterra, it is worth considering this place. A slight minus for the atmosphere, but that's because we sat outside and not inside. Price per person: €10–20"

Osteria Fornelli

➤ Piazzetta Dei Fornelli, 3, Volterra, Italy

Carte • Kebab • Pizza • Fast Food • Vegetariano

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"Horrible experience. My girlfriend and I entered the restaurant to ask if it was possible to sit outside for an aperitif. Leaving aside the very cold welcome we were served, after ten minutes a waitress showed up at our table with two spritzes (it should be added that my girlfriend is a teetotaler) without first showing us even a menu or a drink list. Spritz composed mostly of soda and diluted with excessive ice in fact after 5 minutes it was watered down. The only positive note is the beautiful panoramic view offered by the tables outside."