der Iphöfer Franzenbäck - Franz Raimund

Zehntkeller

➤ Bahnhofstr. 12, 97346 Iphofen, Germany

Carte • Cafés • Kebab • Fastfood • Mexikaner

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"Wir saßen zum Abendessen unter Glyzinien im gemütlichen Innenhof. Wir haben insgesamt sehr gut gegessen: als Vorspeise Carpaccio von weißem und grünen Spargel mit Garnelen, als Hauptgang hatte ich Rehrücken, meine Frau Geröstel. Alles war optimal zubereitet, der Rehrücken so gebraten wie ich es mir vorgestellt hatte. Danach wollte ich eine Käseplatte, die dann - weil der heimische Käse ausgegangen war - mit französischem Käse serviert wurde (mit meinem Einverständnis).Sie war OK, doch kennen wir da aus Frankreich Feineres. Nicht optimal war auch die Weinempfehlung zum Käse (Scheurebe Beerenauslese), die wahrscheinlich auf den regionalen Käse abgestimmt war. In unserem Falle hätte nach unserem Geschmack ein Elsässer Gewürztraminer besser gepasst.Ein weiteres Problem mit Wein gab es bei der Bestellung zu Beginn. Wir wollten zum Carpaccio einen Weißwein, und ich zum Rehrücken einen Rotwein. Dass das Glas Rotwein (Spätburgunder) schon gleich - noch bevor die Vorspeise kam - auf den Tisch gestellt wurde, war befremdlich. Ansonsten fand ich die Bedienung insgesamt etwas aufdringlich, da ständig nachgefragt wurde, ob man weitere Wünsche habe."

Zur Iphoefer Kammer

➤ Marktplatz 24, 97346 Iphofen, Bavaria, Germany

Carte • Kebab • Cafés • Fastfood • Mexikaner

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"So oft standen wir in den letzten Jahrzehnten vor dem kleinen Restaurant – tatsächlich nur eine Kammer – am Marktplatz zu Iphofen und sind aus verschiedenen Gründen nicht hinein. Weil wir halt immer etwas anderes in Iphofen zu tun hatten oder die Kammer gerade geschlossen hatte. Gleichwohl wussten wir um den guten Ruf des Restaurants und auch, dass es dem Weingut Wirsching gehört, das das Restaurant an die Familie Preuß verpachtet hat. Nomen ist Omen, denn wenn man Herrn Preuß reden hört, weiß man, dass er nach bajuwarischer Lesart ein echter Preuße ist, a Preiß. Aber erstmal liegt Iphofen in Unterfranken und ist von daher nur politisch zwangsbayerisch. Zweitens gibt es Preußen nicht mehr. Aber das ist in diesem Thema nebensächlich. Von den Besitzverhältnissen ist somit klar, dass in der Kammer nur Weine von Wirsching ausgeschenkt werden (dürfen). Was kein Nachteil ist.Wir trafen uns familiär am 21.05.2016 in Iphofen. Das war nun die Gelegenheit – endlich – auch die Kammer heim zu suchen. Es wurde auch höchste Zeit, was mich etwas betroffen machte, denn die Eheleute Preuß verlassen das Lokal Ende des Jahres, der Ruhestand ruft mit Macht. Einen Nachfolger gibt es noch nicht und ich bin befugt, die Werbetrommel zu rühren. Was ich hiermit tue. SpargelsüppchenGratinierter Brie de MeauxTranchen von der geräucherten LachsforelleSpargel „mediterran“ mit Olivenöl, Tomaten, Kräuter, Parmesan, gebratenes PerlhuhnbrüstchenFranz. Kalbsrückensteak (wie gewachsen), weißer und grüner Spargel, KartoffelgratinReh aus dem Iphöfer Stadtwald, Rehrücken rosa gebraten, buntes Gemüse, KartoffelgratinKrokant-Eisparfait, marinierte Erdbeeren, petit four Nun hätte es eigentlich leicht sein müssen, die zu den Speisen korrespondierenden Weine zu finden. War es aber nicht. Einmal, weil es sowieso nicht einfach ist und die Aussage „in Franken kann man Weißwein zu allem trinken“ auch nicht weiter hilft. Zum Zweiten, weil es von den Rotweinen nur zwei „offene“ gab, ein reiner Spätburgunder war nicht dabei. So wählten wir zum Fisch einen offenen Riesling, zum Perlhuhn einen offenen Rose, zum Spargel einen offenen Silvaner und als flüssige Nachspeise einen offenen Bacchus. Naserümpfen am Tisch wegen der minderwertigen Traubensorte inbegriffen. Aber Frauen lieben halt Bacchus.Als wir aufbrachen, fühlten wir uns wohlfühlmäßig gesättigt und waren froh, Familie Preuß noch kochenderweise und im Zopf kennen gelernt zu haben."

Goldener Stern

➤ Maxstraße 22, 97346, Iphofen, Germany

Carte • Kebab • Fastfood • Asiatisch • Europäisch

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"gé lommerse has been leading the restaurant golden star, at the Dutchman for many years. with success and much love to his work. the card is clear, for this the dishes are very fresh and can be prepared with much. who wants to eat here should usually preorder a table, because the places are quickly forgiven. here the chef is still cooking himself. a locality to feel comfortable, very nice atmosphere. the wet is a unikat that always brings his guests laughing with a whistle word. in the summer you can sit outside. who is close to or in the iphofen should come in here and have an evening pampered with good kitchen! we were there two times last year (mai oktober) and enjoyed the visits very much."

Rotes Roß

➤ Von-Rechteren-Limpurg-Str. 20, 97348 Markt Einersheim, Germany

Carte • Fisch • Deutsch • Fleisch • Asiatisch

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"are not happy to make business trips known on the internet. for a house with the claim very weak!"