Claude Colliot - Carte

Claude Colliot l'homme qui sublime les légumes. Le restaurant présente une nouvelle décoration pour cette rentrée. Le chef est à l'écoute de ses clients et prépare avec soin ses plats. À tester sans modération.

Excellent diner dans ce restaurant fort bien tenu par Claude Colliot.Cuisine originale avec des saveurs subtiles.Carte assez réduite mais suffisante.Il faut surtout y aller pour les légumes frais d'une saveur unique.Service souriant et chaleureux.

J'y suis déjà allé quatre fois et cela ne m'a jamais déçu. Excellent restaurant, cuisine avec des produits frais dont beaucoup proviennent du potager de Claude le cuisinier. Ambiance cosy, service professionnel et chaleureux. Un restaurant incontournable du Marais ! Voir le carte

Un peu à l'écart, mais des serveurs charmants et de la bonne nourriture. Les seules critiques sont que les portions ont tendance à être trop grandes si vous faites le menu dégustation, et je ne suis pas convaincu que faire les trois entrées en même temps soit une bonne idée. . .

Pourquoi faire compliqué, vive la simplicitéLe menu avec 4 plats est une petite merveilleAsperges, Maquereau, Canard puis dessert aux fruits rougesLe tout est très fin et surtout léger. !! Très bon point Cadre soignéUn léger reproche; la coupe de champagne pas servie avec un amuse bouche ou autre

Dans ce quartier proche du Centre Pompidou où il est bien difficile de trouver un bon restaurant, cet endroit est vraiment parfait pour un déjeuner chic, savoureux et au calme (certainement très bien aussi pour le dîner). Entrées à base de légumes croquants et frais et savoureuses omelettes ont constitué un repas très agréable. Desserts divins. Une excellente adresse. Voir le carte

Je suis recemment retournée au restaurant Claude Colliot pour un déjeuner de travail.Nous avons été placées sur la grande table d'hôte ce qui fut très pratique pour déjeuner et travailler.Une délicieuse omelette aux légumes ... à tomber car tellement bonne suivie d'un dessert rhubarbe / cerise / meringue, là aussi que du bonheur !Vraiment une très bonne adresse tant pour le déjeuner que le diner.N'hésitez pas -:)

Seconde visite avec un ami. La qualité des produits servis est irréprochable et la cuisson parfaitement maîtrisée. Les quantités sont suffisantes (mais pourraient paraître limitées). Rien a dire. Le service est aussi agréable. Par contre vu le prix, dommage que des amuses bouches ne soient pas servis en entrée, du beurre avec le (bon) pain, un mini chocolat avec le café. Des détails, mais vu le calibre du restaurant, c'est dommage. Le vin est à parfaite température. La carte est assez riche d'ailleurs!Bémol: des odeurs de cuisine, parfois fortes. On sort les vêtements imprégnés...

Positif :- Les cuissons sont très précises, particulièrement sur les légumes.- Les produits sont de grande qualité- Vin aux verre très bonsNégatif :- Service qui n'annonce pas que la carte blanche est exactement la même chose que les plats à la carte (et même si on leur pose la question précise. ridicule)- Quantités extravagantes, on a l'impression de se faire gaver comme des oies dans le menu à 7 plat, même moi qui suis un gros mangeur je n'ai pas réussi à terminer tous les plats- Tous les plats sont sur du sucré/salé... Certes certaines associations fonctionnent très bien et tant mieux, mais d'autres sont plus bizarres. Poivre systématique dans tous les plats. (y compris le dessert). Le mi... Voir le carte