Bourdasso Cucina Italiana

Charmant dîner en plein air au milieu de nulle part. . . nourriture et service excellents avec une excellente carte des vins et des bières artisanales de Rome.

La cuisine traditionnelle italienne est proposée avec des ingrédients maison de grande qualité, cependant les prix sont un peu élevés pour une sélection de plats réduite. Les menus sont également limités en choix et la carte des vins est comparable à celle d'un restaurant 3 étoiles.

La qualité des restaurants en France est généralement indiquée par le nombre d'habitants qui dînent hors haute saison. En utilisant ces critères, alors Bourdasso est excellent et c'était certainement notre impression lors de notre seule visite. Le restaurant importe également des vins d'Italie et celui que nous avons eu était excellent. Voir le carte

Cette entreprise familiale est en activité depuis quelques années. Ouvert le midi le samedi et le dimanche et la plupart des soirs, la sélection est petite mais incroyable. Ils élèvent leur propre troupeau de buffles, et le hamburger et les boulettes de viande sont incroyables. Si vous voulez quelque chose de spécial, il suffit de demander et ils vous obligeront... Certainement dans mon top 10...

C'est un petit bijou de restaurant niché près d'un petit village. Les plats "buffle" m'ont fait peur car je pensais au bison américain. J'étais content de l'avoir essayé cependant. C'était délicieux et vraiment d'une vache africaine. Le personnel était très sympathique et parlait italien, français et anglais. Le vin de la maison était excellent et nous avons tous les cinq apprécié nos différents repas. Vous devez chercher ce super endroit.

Malheureusement le temps n'était pas clément, arrive souvent début juillet ! Il faisait froid mais une fois que nous sommes entrés dans le restaurant joliment décoré, toutes les sensations de froid ont disparu. L'accueil a été exceptionnel. Il y a un choix limité sur le menu, ce qui peut être rébarbatif pour certains mais la nourriture est exceptionnelle, la présentation artistique et le goût superbe. J'ai provoqué une réaction assez perturbée du propriétaire lorsque j'ai demandé un apéritif de limoncello et de prosseco, j'espère qu'il l'a essayé car c'est délicieux, j'avais été initié à cela lors d'une récente tournée des lacs italiens et des Dolomites. La facture, pas bon marché mais vaut... Voir le carte

Oui, c'est dans la nature sauvage du nord des Corbières, mais cela vaut vraiment la peine de faire l'effort de s'y rendre. Il y a quelque chose de réconfortant - presque surréaliste - à s'asseoir dans ce restaurant italien magnifiquement décoré, tout en regardant le ciel s'assombrir sur les collines hautes et vides à l'extérieur. C'est dommage qu'il n'y ait nulle part à distance de marche pour passer la nuit. Peut-être que cela va changer. Nous avons fait le voyage là-bas sur le dos de la critique de Nick Lander (voir jancisrobinson.com 26 août) et son compte vous dira comment le restaurant a vu le jour. Nous nous sommes retrouvés à partager son enthousiasme et avons passé une excellente soi...

Tout d'abord, ce restaurant n'est PAS à Carcassonne - il se trouve à au moins 20 minutes en voiture de Carcassonne sur le chemin de Lagrasse, donc c'est un trajet avec une bonne navigation par satellite (et un chauffeur désigné !) ou un trajet en taxi coûteux. Je ne sais pas pourquoi Tripadvisor pense que Pradelles en Val est à Carcassonne. Bourdasso est un excellent italien à la gestion familiale dans un ancien bâtiment magnifiquement restauré qui peut également organiser des fêtes et des événements privés. Des ingrédients frais - ils ont leur propre troupeau de buffles - un petit menu de saison, une excellente carte des vins (vous ne pouvez pas battre un verre de leur processo frais par un...

Si vous vous trouvez près de Carcassonne et que vous en avez assez de la cuisine française surestimée et hors de prix, vous devriez trouver le temps de déjeuner ou de dîner au Bourdasso. Le restaurant familial sert des plats italiens exceptionnels, préparés avec des ingrédients de première qualité. Les entrées étaient excellentes - super prosciutto et arancinis. ils ont été suivis des meilleures pâtes alla carbonara que j'aie jamais eues. Le plat principal était un filet de porc parfaitement cuit et très savoureux avec une sauce légère à l'oignon frais. Pour finir, j'étais content d'avoir trouvé de la place pour une part de délicieux gâteau au chocolat aux noisettes!. Les propriétaires (tout... Voir le carte