Bistr'eau Ryon - Menu

Le restaurant est situé dans un endroit parfait juste à côté de la plage. Nous avons pris le menu. Bonne nourriture et bon rapport qualité/prix. Bonne sélection de vin. La musique de la vie (ce vendredi soir) ne nous a pas dérangés mais n'a pas ajouté à l'ambiance. Personnel serviable et sympathique. Reviendra.

Encore une soirée parfaite au Bistr'eau Ryon. Nous avons choisi le menu Bistr'eau (38 Euro). Le carpaccio de saumon sur quinoa était exquis et le filet de bar contenait des saveurs qui rehaussaient les mets et ravissaient le palais. La pomme avec crumble était correcte, mais pas palpitante.... Une bouteille de vin blanc provençal a complété le menu. Merci, de nouveau.

manger est délicieux. particulièrement apprécié les tomates farcies et le court de polnta à la lotte / homard. grande soupe de melon façon "Amuse-gueule". la déception a été le personnel de salle qui a refusé de nous donner une place en terrasse. bien que la table soit restée vide pendant toute la durée de notre visite. nous aurions réservé une autre nuit ici s'il n'y avait pas eu ces deux points.

Si vous voulez la meilleure nourriture dans et autour du Lavandou, c'est l'endroit où il faut être. Le chef Alain Ryon n'utilise que les meilleurs produits, y compris le thon pêché localement et le pud aux pommes est à tomber par terre. C'est la meilleure... gaffe de la région qui vient ici depuis des années et avec son immense terrasse surplombant la plage St Clare et son incroyable carte des vins, c'est un must

bel intérieur spacieux. trois employées très travailleuses qui bougent vite. ma femme a eu le menu à 39 € Bistr'eau avec oktopus salatstarter, cadjau principal et pfirsich dessert qu'ils ont apprécié. Je suis sorti de la pente et j'ai eu l'entrée tomaten farci suivie de... porc Echine (essaim tiré sur un lit de tourbillons) qui était délicieux. deux glaçons pour 6 € pour le pudding. deux pots ok wein 6 € par et la facture totale pour deux service inclus était de 120 € donc, pas bon marché mais la qualité du repas, servi rapidement, a pourtant rendu l'expérience agréable.

une visite annuelle ici déçue pas. le menu du jour est frais et intéressant. nous avons eu un beau amuse-bouche au veloute de courge et le premier remède était un risotto au muscheln et aux girolles qui fonctionnaient bien ensemble. le principal était un filet. de lup de mer avec des légumes provençaux de saison et ça s'est terminé par un cheesecake. nous avons été ravis par chaque curseur et budget. le restaurant était très complet et il y avait une bonne ambiance. le service était généralement attentionné, même si les deux employés qui attendaient étaient assez occupés. encore une agréable soirée.

On adore ce restaurant, car le chef met un point d'honneur à utiliser les produits frais des marchés locaux et à cuisiner des plats délicieux. Ainsi, le menu du marché que nous avions inclus parfaitement, des tranches de lotte juste cuites sur un lit de légumes, dont des champignons, de la pomme de terre et autres. Le premier plat était du thon mariné avec du quinoa et de la salade. C'était léger et appétissant. Les tartes aux pommes pour le dessert étaient magnifiques et comprenaient une touche de frangipane, sur une pâte feuilletée. Nous avons eu une bouteille de rose de Provence locale, un excellent service du serveur et une brève conversation avec le chef. Nous étions ravis. Merci une fo...

Les couleurs, les textures, les saveurs de chaque plat que nous avions étaient tout simplement exceptionnelles. La spécialité du chef est le poisson en été et le gibier en hiver. Nous étions ici en été et le poisson était cuit à la perfection. Les autres favoris étaient la terrine de pétoncles, le tartare de thon et de saumon sur quinoa, la terrine de légumes et de foie gras, le crabe, l'avocat et la concassée de tomates, le soufflé aux agrumes caramélisés flambés et la superbe tarte aux pommes. L'énergie du serveur et ses plaisanteries candides étaient contagieuses ! Nous recommandons le Menu de Jour comme un moyen très raisonnable de découvrir cette approche créative de la cuisine français...

Nous avons apprécié notre repas. Nous y sommes allés sans réservation mais ils nous ont trouvé une table, même si j'étais assis derrière un poteau donc je ne pouvais pas voir la mer. Le restaurant est devenu très occupé vers 20 heures. Nous avons eu le menu fixe à trois plats pour 34 euros. L'entrée était faite de queues de gambas (queues de gambas), ce qui était très bon. Le plat principal était une brique de poisson en pâte filo, ce qui était excellent mais il était servi seul cela aurait été mieux avec quelques légumes, bien qu'il y ait des légumes à l'intérieur de la pâte. Les desserts étaient également bons mais petits. Nous avons eu une bonne bouteille de vin rosé Château de Valetanne...