Aux Fourneaux - Carte

Le Charlemagne

➤ 1 route des Vergelesses21420 PERNAND-VERGELESSESFrance, Pernand-Vergelesses

Carte • Cafés • Fusion • Français • Japonais

---

"2ème visite à une dizaine d'années d'intervalle. La première visite m'avait bluffée. La salle est toujours aussi agréable ainsi que la lumière.Service correct. Nous avons pris le menu LPQuelques défauts à souligner (que je ne soulignerais pas dans un établissement non étoilé ou simplement si le menu n'était pas à ce tarif) :A peine installés, on nous propose de l'eau. Il est difficile dans ce genre d'établissement de demander directement de l'eau en carafe sans avoir commander autre chose. Il y a donc un petit "pousse à la consommation" direct, un peu désagréable.Les amuses bouches sucrés comme salés ont tous la même base (un petit sablé) et une sphérification moléculaire. C'est peut-être voulu mais du coup, peu de changement ou de recherche. L'un d'entre eux était d'ailleurs très déséquilibré en sel (beaucoup trop).Enfin et surtout, je n'aime pas le fromage. Je demande donc en passant la commande si je peux remplacer ce dernier par ce qu'on me proposerait ou éventuellement un fromage blanc. On m'a servi une salade dans un bol (le truc que déjà je déteste : franchement, avez-vous déjà réussi à manger une salade dans un bol ? #jem'insurgecontrelasaladeserviedanslesbols), une roquette avec des dés de pommes et de betterave... un peu léger.Sinon, très belle entrée (avec cependant une petit amertume) et très beau poisson. Un peu moins fan du porc (classique) et la banane du dessert était un peu fade et à peine dégelée."

La Grappe De Pernand

➤ Village Pernand, 21420, Pernand-Vergelesses, France

Carte • Café • Cafés • Suisse • Français

---

"Lorsque nous avons visité des cavernes de vin dans la région, nous avons demandé une réservation pour le déjeuner et bien qu'ils n'aient généralement offert que le soir pour manger le déjeuner quand il ne s'agissait pas d'un service lent comme il était lui-même. Nous avions Escargot et diverses salades qui étaient raisonnablement chères et délicieuses. Pour deux personnes, ils font un fondus différent. Les Kirs étaient excellents, ils varient beaucoup selon le vin qu'ils utilisent avec les Cassis. Nous avions du vin local sur le verre qui était très potable et pas cher. Femme et ses aides étaient super amicales et ont fait de cela un beau souvenir d'un restaurant local, pas du tout prétentieux, mais authentique français."

Les Terrasses De Corton

➤ 38 Route De Beaune, 21550, Ladoix-Serrigny, France

Carte • Vin • Cafés • Soupe • Fromage

---

"Nous étions dans la région un dimanche, précisément lors de la finale de la Coupe du Monde, donc c'était un peu bruyant avec les klaxons de voitures qui retentissaient! Nous avions l'intention d'aller à Beaune pour trouver un restaurant ouvert un dimanche soir, ce qui est rare en France, mais en passant devant celui-ci, il semblait ouvert, donc nous nous sommes arrêtés et avons découvert que c'était le cas! Nous n'avions évidemment pas réservé et avons eu de la chance d'obtenir une table, les gens arrivant plus tard devaient attendre ou étaient refoulés. Nous étions assis près de la zone du bar, ce qui n'était pas la meilleure table en raison du passage de personnes, mais c'était tout à fait acceptable. Comme nous étions parmi les premiers, le service était bon, mais nous avons remarqué que les gens arrivant plus tard devaient attendre beaucoup plus longtemps. Nous avons pris un menu à prix fixe et la nourriture était délicieuse. Il y avait une vaste carte des vins, mais il n'y avait rien de ce que l'on pourrait qualifier de vin abordable. Notre premier choix de vin n'était pas disponible, mais notre deuxième choix l'était et était délicieux, bien que cher. Dans l'ensemble, c'était un bon repas mais un cher."

Le Morgan

➤ Rue Paul Maldant, 21420 Savigny-les-Beaune, Beaune, France, Savigny-lès-Beaune

Carte • Steak • Poulet • Fromage • Français

---

"Nous avons visité ce restaurant en famille. Malgré le fait qu'aucun anglais n'y soit parlé, qu'il n'y ait pas de menu pour enfants et qu'un seul homme s'occupe de tout, nous avons passé un moment très agréable !! Le propriétaire est modeste, joueur et notre absence de compétences linguistiques combinée a donné lieu à des 'conversations' humoristiques. Un restaurant tient ou s'effondre sur la qualité de sa nourriture et, de ce point de vue, tout ici est parfait, de l'entrée au dessert, la cuisine était savoureuse et préparée de manière magnifique. Dans l'ensemble, si vous visitez Savigny les Beaune, venez ici, les prix sont raisonnables, la nourriture délicieuse et l'expérience complète un régal."

Le Wine-not

➤ 5 Rue Chanoine Donin, 21420 Savigny-lès-Beaune, Beaune France

Carte • Vin • Cafés • Français • Bons De Restaurant

---

"Excellent petit restaurant au cœur de la Bourgogne. Le menu n'est pas immense mais très diversifié avec des choix pour tout le monde. La carte des vins est bien choisie avec une belle sélection de prix et d'appellations. Le service est bon et j'ai eu l'impression qu'ils manquaient un peu de personnel (dimanche soir) mais les serveurs/gérants étaient tous très sympathiques. Nous avons mangé dehors sur la terrasse qui est calme et confortable. Le gérant parle un excellent anglais mais les menus sont tous en français. Les œufs pochés dans une sauce au vin/crème étaient absolument délicieux. Nous avons partagé le filet de bœuf qui est une énorme portion même pour deux et délicieux. Le veau était bon et une grande pièce de viande. Le risotto était correct avec un peu trop de truffe. Les desserts étaient également bons, le brownie aux noisettes avec sauce caramel et glace était remarquable. Le dîner pour 5 adultes était de 275 euros avec trois bouteilles de vin."