Téléphone: +33153340578
Adresse: 12 Rue Du Helder, 75009, Paris, France
Ville: Paris
Menu Plats: 28
Avis: 7422
"Les Xiao Long Bao sont le point fort de toute évidence de ce restaurant : ceux avec de l’écrevisse étaient excellents et proches de ceux que je mangeais à Shanghai au petit déjeuner dans un boui boui comme il s'en trouve tant la bas. A savoir : les Chinois m’ont appris la bas comment les manger : ces pâtés de viande dans un petit sac de pâte arrivent très chaud et il faut les prendre un par un à la cuillère ou à la baguette et pratiquer un petit trou dans la pâte par lequel on aspire le jus de viande un peu brûlant : c’est ça qui est délicieux. Ensuite on mange la boulette sans se salir sinon ça dégouline de partout). Sinon j’ai pris ensuite la tête de lion : une grosse boulette de viande de porc hachée et cuite au four : sucrailleuse helas- le gros défaut de la cuisine de Shanghai qui met du sucre dans tout, mais cela plaît aux Européens qui associent cuisine Chinoise et aigre-doux donc pourquoi pas. Le chou sauté aux piments : même la j’ai trouvé du sucré . J’en ai mangé et même à Paris de tellement meilleurs : et il faudrait qu’ils enlèvent quelques morceaux coriaces que normalement on enlève. Donc bilan mitigé mais si on se contente des Xiao Long Bao alors oui on est à Shanghai quand on ferme les yeux donc allez y surtout pour eux et vous ne serez pas déçus."
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