Téléphone: +33559590133
Adresse: 68 Rue Bourgneuf, 64100 Bayonne, France, French Republic
Ville: Bayonne
Plats: 3
Avis: 6017
"Ma femme et moi avons dîné ici lors d'un voyage à Bayonne. Cela vaut bien une visite. Le restaurant est spacieux, les tables bien espacées et la décoration simple mais efficace. Nous avons eu du gin tonic à l'apéritif qui était savamment mélangé et... bien équilibré. Nous avons choisi le menu Entre Amis à 45 € pièce qui comprend trois plats du menu à la carte. Les entrées que nous avions étaient Oeuf Parfait et un Pot au Feu. Le plat d'œufs était tout simplement sensationnel, un plat superbement exécuté d'œufs cuits doucement sur une base d'échalotes infusées au vin avec une saveur de foie gras et de sel de citron. Les saveurs se sont simplement enchaînées avec des micro-croutons croustillants. Cuisine superbe. Pour le plat principal, nous avons eu Rognon de Veau qui était superbe. C'était une portion généreuse de rognon avec des cèpes et des girolles qui avaient une saveur si merveilleuse, des échalotes, du persil et un jus qui complétait les saveurs. Maintenant, c'est une cuisine à un niveau différent que vous ne pouvez trouver qu'en France. Ma femme a eu un soufflé qui a augmenté de 6 pouces et j'ai eu un Grenache qui était si lisse et plein de saveur de chocolat que j'aurais pu en manger deux. Les vins vont de 23 à 70 € environ et sont typiques de la région avec certains plus lointains. Le service est très professionnel et poli et a une belle touche amicale. Le chef Jean-claude Tellechea est passé maître dans son art et que ce restaurant continue longtemps à proposer une cuisine française de qualité à un prix très abordable."
Tous les prix sont des estimations.