Bayonne
Bakera

Bakera

15, Rue des Tonneliers, 64100, Bayonne, France

Tapas • Basque • Français • Fruit De Mer


"Après avoir réservé une table pour 2 personnes, nous nous sommes retrouvés accueillis, assis et nourris dans l'heure ; L'accueil chaleureux avec les commandes prises efficacement était relaxant et nous avons pu regarder le chef préparer nos repas et ceux des autres devant nous). Nous avons eu l'ardoise de charcuteries (une assiette en ardoise recouverte de viandes en conserve locales, partagée entre nous deux, suivie du Magret de canard servi avec des frites/chips faites maison et arrosé d'un petit pichet 1/2 pichet de vin local). le tout très efficace et surtout savoureux. Le stationnement n'était pas facile en raison des systèmes à sens unique et des restrictions de stationnement locales. Nous nous sommes garés de l'autre côté de la rivière et avons parcouru les 400 derniers mètres. Si le temps avait été meilleur, une zone qui aurait mérité une enquête plus approfondie. J'ai remarqué que les autres personnes qui mangeaient ce soir-là étaient également traitées de la même manière, avec environ 25 couvertures simultanées, sans stresser le serveur ou le chef, avec une approche calme et uniforme envers tous. Cela vaut la peine de réserver, oui, donnez-vous simplement suffisamment de temps pour vous localiser et vous détendre dans l'ambiance et la nourriture ! La critique négative antérieure en anglais peut, à mon avis, être écartée."

Auberge Du Cheval Blanc

Auberge Du Cheval Blanc

68 Rue Bourgneuf, 64100 Bayonne, France, French Republic

Pizza • Français • Fruit De Mer • Cuisine Classique


"Ma femme et moi avons dîné ici lors d'un voyage à Bayonne. Cela vaut bien une visite. Le restaurant est spacieux, les tables bien espacées et la décoration simple mais efficace. Nous avons eu du gin tonic à l'apéritif qui était savamment mélangé et... bien équilibré. Nous avons choisi le menu Entre Amis à 45 € pièce qui comprend trois plats du menu à la carte. Les entrées que nous avions étaient Oeuf Parfait et un Pot au Feu. Le plat d'œufs était tout simplement sensationnel, un plat superbement exécuté d'œufs cuits doucement sur une base d'échalotes infusées au vin avec une saveur de foie gras et de sel de citron. Les saveurs se sont simplement enchaînées avec des micro-croutons croustillants. Cuisine superbe. Pour le plat principal, nous avons eu Rognon de Veau qui était superbe. C'était une portion généreuse de rognon avec des cèpes et des girolles qui avaient une saveur si merveilleuse, des échalotes, du persil et un jus qui complétait les saveurs. Maintenant, c'est une cuisine à un niveau différent que vous ne pouvez trouver qu'en France. Ma femme a eu un soufflé qui a augmenté de 6 pouces et j'ai eu un Grenache qui était si lisse et plein de saveur de chocolat que j'aurais pu en manger deux. Les vins vont de 23 à 70 € environ et sont typiques de la région avec certains plus lointains. Le service est très professionnel et poli et a une belle touche amicale. Le chef Jean-claude Tellechea est passé maître dans son art et que ce restaurant continue longtemps à proposer une cuisine française de qualité à un prix très abordable."