Téléphone: +33565660076,+33565660798
Adresse: av. du Carladez, 12600 Mur-de-Barrez, France
Ville: Mur-de-Barrez
Menu Plats: 12
Avis: 2880
"Avant toute chose, je ne connais que le restaurant. Le cadre est joli, le prix raisonnable. J'ai surtout mangé la meilleure blanquette de veau de ma vie pour le moment. Très équilibrée, accompagnement riz blanc simple, lui-même sublimé par la sauce de la blanquette. Le dessert était également très bon, préparé avec intelligence; la boule de glace sur le gâteau était assez tendre pour ne pas écraser le reste de la structure quand on prend une cuillère de l'ensemble de la création (glace, gâteau, coulis). Par la suite, le chef m'a expliqué que cela était du fait d'une glace préparée à chaque service. De le cuisine élégante et généreuse. De la cuisine française... rare de nos jours; à l'ancienne c'est à dire complexe, et non compliquée, subtile et non fade, harmonieuse et non spectaculaire. Félicitations de la part d'un jeune basco-béarnais."
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