Auberge de l'Ady - Carte

Nous avons été emmenés à l'Auberge par des amis français. Je ne peux rien dire de mal à ce sujet... la nourriture, le service et le rapport qualité/prix sont tous très bons. Ils ont une bonne carte et plusieurs menus à prix fixes allant d'un menu déjeuner très raisonnable à 20 € à un très bon menu dégustation à 72 €. Vaut vraiment le détour.

Nous habitons à proximité. Nous venons entendre 2 ou 3 fois par an, et nous avons toujours apprécié. Cependant, nous avons tous les deux été surpris de voir à quel point Cédric continue de s'améliorer. Nous avons mangé dans plusieurs restaurants "étoilés" cette année, c'est aussi bon et à certains égards mieux. La carte des vins est plus complète maintenant, bien que nous ayons tendance à nous en tenir à nos favoris. Oh, et ils ont de nouveaux couteaux qui sont superbes.

nous avons rendu visite à des amis vivant dans l'aveyron. ce fut un déjeuner exquis composé de nombreux plats, avec des mini-plats inattendus entre les malédictions. Je suppose que mon cours préféré était le pré-fournisseur de quatre canapés, un par personne, et j'apprécie toujours le ratafia. Nous sommes partis pleins, mais pas trop pleins, car tous les plats sont intentionnellement de taille modérée, trop intrigants et non accablants. J'ai hâte d'y retourner. Je mettrai des photos pour proposer des répétitions de notre repas. Voir le carte

Nous sommes très chanceux. Nous habitons à seulement cinq minutes de cet endroit où Cédric réussit à produire une cuisine merveilleuse et originale. Nous avons été avec des amis, à deux le jour de la Saint-Valentin et du Nouvel An. Si jamais vous en avez l'occasion, essayez d'y aller. Le choix n'est pas énorme car tout est cuisiné ce jour-là. La carte des vins propose de grands crus choisis pour leur goût plutôt que pour leur nom. Le Pacherenc du Bilh blanc sec est tout simplement magnifique. Ne vous laissez pas berner par l'extérieur sans intérêt, entrez simplement et profitez-en.

Nous sommes très chanceux. Nous habitons à seulement cinq minutes de cet endroit où Cédric réussit à produire une cuisine merveilleuse et originale. Nous avons été avec des amis, à deux le jour de la Saint-Valentin et du Nouvel An. Si jamais vous en avez l'occasion, essayez d'y aller. Le choix n'est pas énorme car tout est cuisiné ce jour-là. La carte des vins propose de grands crus choisis pour leur goût plutôt que pour leur nom. Le Pacherenc du Bilh blanc sec est tout simplement merveilleux. Ne vous laissez pas berner par l'extérieur sans intérêt, entrez simplement et profitez-en.

Ce restaurant nous a été recommandé par des amis qui habitent sur place. Le propriétaire est un chef qui a travaillé dans plusieurs grands restaurants parisiens et est revenu dans ce village tranquille près de Rodez. et semble se diriger vers une rosette Michelin. La cuisine, inspirée des ingrédients locaux, est moderne et imaginative, soigneusement préparée et joliment présentée. Les goûts sont subtils mais à certaines occasions se tournent vers le fade. Les desserts sont un point fort. Bons vins locaux. Avec des menus à 28 et 36 euros, le rapport qualité-prix est excellent mais comme il n'y a qu'environ 30 couverts, la réservation est généralement essentielle Voir le carte

Ce restaurant nous a été recommandé par des amis qui habitent sur place. Le propriétaire est un chef qui a travaillé dans plusieurs grands restaurants parisiens et est revenu dans ce village tranquille près de Rodez. et semble se diriger vers une rosette Michelin. La nourriture, inspirée des ingrédients locaux, est moderne et imaginative, soigneusement préparée et joliment présentée. Les goûts sont subtils mais à certaines occasions se tournent vers le fade. Les desserts sont un point fort. Bons vins locaux. Avec des menus à 28 et 36 euros, le rapport qualité-prix est excellent mais comme il n'y a qu'environ 30 couverts, la réservation est généralement essentielle

Il se trouve que nous étions dans la région de Marcillac, explorant les différentes caves à vin de la région, et avons atterri à Valady vers l'heure du déjeuner, n'ayant aucune connaissance préalable du village ou de ce restaurant. L'extérieur de l'Auberge de l'Ady n'est pas particulièrement prometteur - nous ne savions même pas s'il était ouvert - mais l'intérieur est une révélation avec une salle à manger au sol en marbre très agréable et aérée. Il suffit de dire que nous avons apprécié un excellent déjeuner et que nous le recommandons vivement à tout le monde. Nous allons certainement être de retour.Certains des commentaires des autres commentateurs sont "intéressants". On note que certai...

Situé dans un pittoresque village de pierre rouge dans la vallée de l'Ady au cœur de la région viticole de Marcillac, ce restaurant fait partie d'une ancienne auberge mais a été rénové pour offrir un espace contemporain avec une ambiance agréable et fraîche. Nous avons été bien accueillis et conduits à notre table avec notre chien. Des apéritifs ont été rapidement proposés ainsi que des menus. Le menu du jour à 19 euros sonnait bien et on ne voulait rien de trop lourd donc on s'est laissé tenter. Le résultat était bluffant un tartare de veau aux asperges gaspachio et céleri confit était bluffant. Le suivi de Lieu avec deux sauces aux champignons légers et au pesto était excellent, tout comme... Voir le carte