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Auberge de l'Ady

➤ 1 av. du Pont-de-Malakoff, 12330 Valady, France

Café • Fromage • Français • Contemporain

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"Au vu du standing, des prix et du cadre, nous nous attendions à une qualité un peu supérieure. Nous avons passé une bonne soirée et dégusté des plats originaux mais pas toujours fins, et pas très copieux.- L'entrée (le thon au sésame, vinaigrette au soja), était beaucoup trop salée, car même tout peut se manger séparément, il n'aurait pas fallu saler autant l'accompagnement afin de compenser le goût naturellement iodé du poisson. Nous l'avons signalé au serveur qui a répondu que le sésame était naturellement très salé (???) Vinaigrette au soja sans intérêt. Les légumes étaient bons mais encore une fois, un peu salé.- En plat, nous avions pris l'agneau, délicieusement fondant, accompagné d'un jus de cerise qui se mariait très bien avec.- Fromage: une bonne adresse suggérée où se procurer de délicieux cabécous- Dessert: un nem au chocolat, bon et agréable car le chocolat est chaud et coulant et la crêpe croustillante, mais on sent que ça n'est pas très fin et que le chocolat n'est pas de grande qualité.Les serveurs(es) sont souriants et sympathiques, ils pourraient être un peu moins guindées, le cadre est sobre mais tout de même accueillant.Dans l'ensemble nous sommes ressortis repus (même si les portions pourraient être plus généreuses), avec en mémoire l'agneau, le fromage et un très bon verre de vin blanc, mais un sentiment de quelque chose d'inabouti par rapport au "standing" recherché."

Auberge De L'ady

➤ 1 Avenue Du Pont De Malakoff, 12330, Valady, France

Nourriture • Hébergement • Établissement • Point D'intérêt

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"Situé dans un charmant village en pierre rouge dans la vallée de l'Ady, au cœur de la région viticole de Marcillac, ce restaurant fait partie d'une ancienne Auberge mais a été rénové pour offrir un espace contemporain avec une ambiance agréable et détendue. Nous avons été gentiment accueillis et conduits à notre table avec notre chien. Les apéritifs nous ont été rapidement proposés ainsi que les menus. Le menu du jour à 19 euros semblait bon et nous ne voulions rien de trop lourd alors nous avons tenté notre chance. Le résultat était incroyable: un tartare de veau avec gaspacho d'asperges et céleri confit était époustouflant. Le plat de Lieu avec deux sauces de champignons légers et pesto était excellent tout comme les crêpes croustillantes accompagnant un mélange de champignons et d'échalotes. Pour couronner le tout, le dessert d'un biscuit au chocolat servi avec une mousse au chocolat, de la pomme, de la noix de coco, du crumble et garni de roquette et de radis peut sembler bizarre mais était inspirant. Une excellente sélection de vins d'environ 200 bouteilles et quelques bons vins au verre étant donné que nous étions en chemin. Nous avons choisi le Dom Cauhape Jurancon 2016 à 7 euros le verre et il était, comme toutes les choses de ce vigneron, de première qualité. Si vous aimez le ratafia, il y a 5 ou 6 variétés au choix ainsi qu'une gamme étendue d'autres apéritifs et spécialités régionales. Je ne peux pas croire que nous n'étions pas venus ici avant mais c'est maintenant sur la liste des endroits fortement recommandés même si à 50 minutes de chez nous, c'est un peu loin pour être à l'aise à moins que l'on ne déguste ou n'achète du vin de Marcillac. Visitez la Cave de Valady lorsque vous y êtes, elle se situe seulement à 300 mètres et propose une excellente sélection de vins. La prochaine fois, nous essaierons le menu suivant à 30 euros."