"Mit der Familie wieder mal im malerischen Grüningen und erstmals im Hirschen. Schöne Gaststube, Kerzen, sehr apartes Geschirr aus Südafrika. Auch die Weinkarte setzt einen Schwerpunkt im afrikanischen Kontinent. Wir haben den Kyburg 33 absolut genossen eine empfehlenswerte Assemblage aus Stellenbosch.Die legendären Tapas haben wir uns nicht entgehen lassen. Fein aber nicht unvergesslich...!Die Wurzelsuppe war eher wässerig und fad, dafür das selbstgebackene Brot stimmig.Die Hauptgänge (Kalb, Wildteller ohne Wild und Saibling) hätten ebenso mehr Kraft und Pfiff vertragen! Das Gemüse sehr gut assortiert und delikat.Alles in allem ein schöner Abend mit grandiosen Weinen. Liebe Anregung an die Küche: mehr Akzente und Betonung der tadellosen Frischprodukte würden die Handschrift und die Farbe des Hirschen prägnanter gestalten!Gesamtbenotung würden wir mit Gut abgeben, also 3.5 Punkte mit viel Potential!"