"Je ne m'attendais pas à grand-chose dans ce restaurant de montagne, où la viande et le fromage semblaient omniprésents. Mais c'était l'un des rares établissements à Foix ouverts l'après-midi, il était recommandé sur HappyCow et le menu mentionnait des crêpes véganes. J'ai découvert que ces crêpes n'étaient en fait pas véganes (avec des œufs dans la recette) et que les seules options véganes étaient une pauvre ratatouille (censée être faite maison, mais clairement surgelée), des frites classiques surgelées, une petite salade et un burger avec un steak de légumes suspect (avec des carottes fluorescentes à l'intérieur). Pour le dessert, il n'y avait que des sorbets. Le chef et la serveuse étaient polis, mais il était évident que nos questions simples et naïves les dérangeaient. Ils avaient oublié ce que végan ou à base de plantes signifie, et ils étaient surpris que nous le demandions. Après nos questions, ils nous ont désignés comme les véganes, en se moquant de nous (mais pas de manière agressive). À la fin, ils étaient surpris que nous terminions nos assiettes, même celles des non-véganes (j'étais avec ma grande famille). Deux points positifs à souligner : ils acceptent les chiens et les sets de table en papier étaient intéressants, surtout pour les enfants, avec des informations sur les bergers et la cohabitation avec les ours dans la montagne (je dirais donc que le set de table était plutôt "ours friendly")."
Gaufre
