Unagi
Okuda

Okuda

18 r. Boccador, 75008 Paris, Paris 8e Arrondissement, France

Thé • Sushi • Poisson • Japonais


"C'est une inexpérience inoubliable, Sushi okuda dépasse les limites de la perfection dans l'exécution de chaque plat, vous ne verrez plus les sushis de la même façon. Le dîner suit la tradition japonaise "OMAKASE", donc le menu est fixe, faites confiance au chef. Le menu comprend : 2 amuse bouches : salade d'algue aux 3 champignons et boeuf wagyu à la gelée de vinaigreUne entrée de poisson grillé : daurade grillée 9 sushis : bar, daurade, calamar/seiche, thon rouge (toro), boeuf wagyu grillé, bar au kombu, maquerau, bonite, sardine 1 pièce de sushi aux oursin 3 pièces de maki au thon 2 pièces d'omelette japonaiseDessert : glace matcha avec sa pâte d'haricots rouges, et le pudding au sésame noir La cuisine : une intense et extrême fraîcheur, le goût de chaque plat vous reste dans la bouche et bien ancré dans la tête . Tout est fait devant nous : le wasabi, ainsi que la découpe des poissons. Les thés sont extra-bons.Le service est impeccable : il faut compter 1h30 pour le service complet. L'ambiance : le chef est génial (il parle très bien anglais, et le français), il nous a mis à l'aise, nous avons sans problème discuté du japon. Il est très souriant, ainsi que toute l'équipe. L'accueil est donc très agréable. Le resto comprend 7 couverts, et le chef prépare tout devant nos yeux . Il est important de réserver. Le rapport qualité prix : le prix est justifiable par la qualité, qui est parfaite. Le menu du dîner est environ 155 euros par personne. Bref, nous avons tous été transportés par la finesse des plats dans un monde extraordinaire, et oublié tous les soucis de la journée. Merci pour cet agréable et inoubliabe moment"

Otaku Restaurant Japonais

Otaku Restaurant Japonais

2 rue Paganini, 06000 Nice, France

Thé • Sushi • Viande • Poulet


"Murs lumineux avec manga/anime, bande son dans le même thème. Distrayant si vous voulez passer un dîner calme et romantique, mais pour un Tokyo/Osaka/etc. sentiment, ce restaurant fera l'affaire. Nous avons eu du tofu agesashi (6 €), des rouleaux californiens (6 €), unagi nigiris (5 €), une assiette de sashimi (15 €), des sukiyaki (15 €). Le tofu Agedashi était excellent. Beaucoup de bouillon chaud, bon goût. Félicitations au chef pour celui-là. Les sushis n'étaient que modérés car le riz (également le riz nature) était un peu trop humide. Unagi allait bien. Le sashimi était modéré, cher pour la qualité. Pas de daikon, persil un peu las, cuisine maison de qualité. Une plus grande portion que dans certains restaurants mais se sentirait toujours petite comme le seul plat. Sukiyaki était à la fois un peu étrange et réussi. Le pot bien choisi a tenu chaud pendant longtemps, c'était agréable. Le bouillon n'était pas exactement à mon goût. Certains l'aiment comme ça, cependant. Assez gras probablement du type de viande hachée, diluée à partir des légumes. J'aime un goût de mirin de soja plus concentré. Mais merveilleux de pouvoir avoir un sukiyaki de style cuisine maison pour 15 € à Nice. Les propriétaires sont gentils et nous souhaitons le meilleur pour cet endroit. Peut-être que de nouveaux menus teishoku avec un bon rapport qualité-prix pourraient faire l'affaire ? Ce serait bien de voir le menu sur un site Web."

Salon De Café Mc Queen

Salon De Café Mc Queen

16 Rue Moliere, 75001, Paris, France

Ramen • Brunch • Japonais • Boissons


"Mon premier grand coup de cœur de l'année 2018, ce salon de café japonais sert le petit déjeuner et le déjeuner, ainsi que des douceurs. C'est un petit café zen tenu par des Japonais, avec une serveuse qui parle évidemment japonais et français (je pense qu'elle a des origines japonaises...). Comme toute Japonaise qui se respecte, l'accueil est impeccable et le service est nickel. Je me suis presque senti chez moi, j'aurais pu y rester toute l'après-midi. C'était le meilleur bento que j'aie mangé jusqu'à présent ! L'omelette japonaise était délicieuse, et en plus de l'entrée du jour, j'ai été surpris d'apprécier le ray. Le plat du jour était très original avec de petites portions d'okonomiyaki (une sorte de pancake-omelette japonais pour les non-initiés, avec du jambon et de la mozzarella sur le dessus, un vrai régal !). J'ai choisi le thé sencha cru, et le dessert du jour, un mélange de morceaux de pâte de riz avec des crèmes brunes, une boule de glace sur le dessus et une couche d'avoine en fond, était tout simplement une tuerie ! Le mélange parfait de textures, ce goût frais et léger, j'étais en extase ! Ce café, je le recommande à tout le monde, peu importe qui vous êtes. Je ne vois vraiment pas comment on pourrait ne pas apprécier, même sans être spécialement fan de cuisine japonaise. Je reviendrai pour le petit déjeuner et le goûter."