"Debout au milieu de Paris 18, même au bout d'une modeste connasse, Sourire de Saigon se démarque si joliment. Le restaurant n'est pas trop grand mais l'ambiance donne l'impression d'être grandiose car il est toujours rempli de la chaleur de la famille et des amis. Je ne suis pas retourné à Paris depuis 1995, mais c'est pourtant le premier endroit que je voulais visiter directement depuis l'aéroport est Sourire de Saigon. J'avais entendu parler de ce fabuleux restaurant par des amis de toute l'Europe, de l'Asie et des États-Unis. Richard Long, le propriétaire, est un artiste/chanteur dans son pays (Saigon, Vietnam) dans les années 70, et il a donc de nombreux adeptes. . De nombreuses célébrités telles que le grand légendaire français Christophe, Jonhny Holliday, Petular Clark et bien d'autres. . et fréquentent souvent ce bel établissement spécial. Nous sommes arrivés à 21h30 et l'endroit était plein à craquer. Les gens ont fait la queue juste pour serrer la main de Richard, montrer à quel point il est aimé ! Mais ce qui m'a surpris, c'est à quel point les plats sont incroyablement délicieux. Soupe aigre-douce au poisson chat (Canh Chua ca Bong Lau) Crevettes au caramel en argile (Tom kho Tau)... et bien plus encore. Mais il n'y a rien de typique dans ces plats réconfortants, car ils étaient incroyablement bons. Tout était cuit à la perfection et chaque plat vous donnait envie de plus. promotions que vous ne trouverez qu'à Sourire de Saigon. Croyez-moi, je suis un chef très pointilleux et je vis à Little Saigon, aux États-Unis, où nous sommes entourés de certains des meilleurs plats vietnamiens aussi fantastiques que ceux-ci chez Richard Long. Le menu propose tellement de plats plus spectaculaires, alors bien sûr, j'y suis retourné 3 ou 4 fois de plus à Paris. Je ne suis pas seulement impressionné par le restaurant avec son confort. joliment décoré et atmosphère douce, mais avec le propriétaire lui-même. Richard est sympathique et adorable avec tous ses invités. Il vous accueille et vous donne l'impression d'entrer dans sa maison et pas seulement dans un restaurant. et toujours avec un grand sourire sur son visage. C'est peut-être le sourire qu'il a apporté de son Saigon natal, d'où le nom, SORIRE DE SAIGON. Par Vy Van, Californie 17/06."
Tom Yum
