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Sourire De Saigon

Sourire De Saigon

54 rue du mont cenis, 75018 Paris., France

Asiatique • Vietnamien • Végétarien • Restauration Rapide


"Debout au milieu de Paris 18, même au bout d'une modeste connasse, Sourire de Saigon se démarque si joliment. Le restaurant n'est pas trop grand mais l'ambiance donne l'impression d'être grandiose car il est toujours rempli de la chaleur de la famille et des amis. Je ne suis pas retourné à Paris depuis 1995, mais c'est pourtant le premier endroit que je voulais visiter directement depuis l'aéroport est Sourire de Saigon. J'avais entendu parler de ce fabuleux restaurant par des amis de toute l'Europe, de l'Asie et des États-Unis. Richard Long, le propriétaire, est un artiste/chanteur dans son pays (Saigon, Vietnam) dans les années 70, et il a donc de nombreux adeptes. . De nombreuses célébrités telles que le grand légendaire français Christophe, Jonhny Holliday, Petular Clark et bien d'autres. . et fréquentent souvent ce bel établissement spécial. Nous sommes arrivés à 21h30 et l'endroit était plein à craquer. Les gens ont fait la queue juste pour serrer la main de Richard, montrer à quel point il est aimé ! Mais ce qui m'a surpris, c'est à quel point les plats sont incroyablement délicieux. Soupe aigre-douce au poisson chat (Canh Chua ca Bong Lau) Crevettes au caramel en argile (Tom kho Tau)... et bien plus encore. Mais il n'y a rien de typique dans ces plats réconfortants, car ils étaient incroyablement bons. Tout était cuit à la perfection et chaque plat vous donnait envie de plus. promotions que vous ne trouverez qu'à Sourire de Saigon. Croyez-moi, je suis un chef très pointilleux et je vis à Little Saigon, aux États-Unis, où nous sommes entourés de certains des meilleurs plats vietnamiens aussi fantastiques que ceux-ci chez Richard Long. Le menu propose tellement de plats plus spectaculaires, alors bien sûr, j'y suis retourné 3 ou 4 fois de plus à Paris. Je ne suis pas seulement impressionné par le restaurant avec son confort. joliment décoré et atmosphère douce, mais avec le propriétaire lui-même. Richard est sympathique et adorable avec tous ses invités. Il vous accueille et vous donne l'impression d'entrer dans sa maison et pas seulement dans un restaurant. et toujours avec un grand sourire sur son visage. C'est peut-être le sourire qu'il a apporté de son Saigon natal, d'où le nom, SORIRE DE SAIGON. Par Vy Van, Californie 17/06."

Le Chardenoux

Le Chardenoux

1 r. Jules-Vallès, 75011 Paris, France

Thé • Café • Français • Barbecue


"Ce restaurant attire du fait de la renommée de Cyril Lignac mais ... franchement, d'autres adresses référencées au Michelin pour le 11ième arrondissement méritent que vous vous y arrêtiez...Tout d'abord, la première chose qui m'a sauté aux yeux : ce lieu manque d'âme... un comptoir pauvrement décoré voir vide par endroit ... un livre de cyril lignac posé sur une étagère de la salle ... mais rien de plus pour donner du charme et de la chaleur à l'intérieur ... un sentiment de vide, un manque de décoration ... de plus, un rafraîchissement du lieu semble nécessaire (la vaisselle a besoin d'être renouvelée ... un verre cassé... de même que la carafe) ... des boiseries qui ne demanderaient qu'à être plus mises en valeur... par ailleurs, la terrasse mériterait d'être délimitée par des plantes pour plus d'initimité ...vis à vis des passants... et des rues voisines...Passons à l'assiette ... j'ai été déçue... Cyril Lignac critique sévèrement la cuisine de passionnés sur une chaine que je ne citerai pas... mais ses plats ont besoin de plus de saveurs, plus de liant.... l'entrée n'était qu'assemblage grossier d'aliments... il n'y a pas eu d'effets waou sur cette tartine au tourteau et à l'avocat ... Cet avocado toast était décevant ....je n'aurai pas conservé la croute du pain grillée (la tranche était trop épaisse)... il manquait selon moi un jus de marinade ... (vous savez un peu comme les tartines italiennes savoureuses et généreuses) ... bref....ensuite des moules accompagnées de frites ... (banales)et en dessert, 3 pauvres figues rôties avec une boule de glace... rien d'original ... ils auraient pu rajouter des mirabelles, produits de saison ou des abricots.... pour le prix, je m'attendais à beaucoup mieux... à plus de saveurs dans les plats, plus d'imagination de la part du chef, et surtout à plus de finesse....Un chef qui mérite de monter en compétences et à prendre exemple sur ses pairs...Pour le même prix, j'ai beaucoup mieux mangé aux Jardins de Joséphine en haut de la grande arche, signé le chef Jean Christian Dumonet....Et une dernière remarque sur les serveurs et le service : - un service trop rapide : on m'a servi l'entrée alors que j'avais à peine bu la 1/2 de mon spritz ... du tourteau au spritz, vous imaginez ? ... alors que si la serveuse avais attendu, je lui aurai commandé un bon verre de vin blanc pour accompagner mon tourteau.... et un autre pour accompagner les moules ....Des serveurs et serveuses qui gagneraient à sourire plus... à être plus avenants ...Enfin, Je regrette le manque d'espace entre chaque table... ce qui laisse peu d'intimité aux clients.... je comprends que le chef a voulu rentabiliser au maximum son espace...En conclusion, un rapport qualité/prix médiocre....Passez votre chemin, et continuez à regarder Cyril à la télé, d'autres chefs du 11ième méritent plus d'attention de votre part :)))"