"Il est rare de tomber sur un véritable joyau, caché dans les ruelles de n'importe où, mais cela se trouve être l'un de ces endroits incroyables. Quelque part, vous espérez exister pour toujours. J'ai lu à propos de cet endroit dans Decanter Magazine, où ils vous ont conseillé de réserver votre table par SMS ou FB. Une belle touche. Heureusement que je l'ai fait, et plusieurs mois à l'avance. Assurez-vous de le faire aussi. Il y a du monde. Nous avons reçu un accueil très chaleureux, accompagné d'un verre de blanc maison. François nous a guidé à travers le menu. Nous l'avons laissé choisir une variété d'entrées qui étaient excellentes - les huîtres étaient fantastiques - simplement servies avec du citron, mais arrosées d'un Puligny Montrachet craquant qui était à un prix très raisonnable. Nous avons choisi le homard pour le plat principal, et c'était tout simplement merveilleux. C'était incroyable de le voir se préparer sous nos yeux. Il était accompagné d'une gamme très simple de légumes cuits à la vapeur, ce qui correspondait exactement à ce qui était demandé. Pour le dessert, François a recommandé le pain perdu, qui était tout simplement dingue. Je n'ai jamais goûté quelque chose d'aussi léger et étonnant. Époustouflant! Tout cela était accompagné d'un très bon (a; mieux une touche lourde sur le sucre résiduel) '07 Sigalas Rabaud Sauterne. Très généreusement, nous avons eu droit à un single malt Carn Mor de 1973 pour finir. Merci à tous Au Bistro. Quelle pièce d'élégance tout simplement incroyable, sobre et simple, réalisée avec brio. Si vous avez la chance d'y aller. Aller. Peu d'endroits sur Terre lui correspondront"
Légumes Cuits À La Vapeur
