"Nous voulions visiter le marché central à Bordeaux et avons réussi à le faire un jeudi matin vers 9 h 30. Nous avons été surpris que de nombreux étals soient fermés, nous nous sommes donc arrêtés pour un excellent café, pour 1 € !, et pour nous regrouper, à ce petit bistrot au centre du marché. Nous avons remarqué qu'ils avaient quelques tables à manger dans une petite salle à manger à côté et avons pensé à revenir plus tard. Effectivement, trois heures plus tard, d'autres stands s'ouvrent, des bars animés servant de la bière, du vin, de la nourriture, du fromage, etc. et Poulette proposant des Moules, dans une variété de styles, avec des frites, pour 10 €. Nous avons tous les deux opté pour la sauce au curry et une salade d'accompagnement avec une vinaigrette au soja vraiment intéressante. Le serveur, et je pense que le propriétaire, était si agréable, si serviable et a recommandé une excellente maison blanche pour 13 €. Les moules étaient superbement cuites avec une saveur de curry très subtile. Plus que suffisant pour deux. Nous avons terminé avec une assiette de fromages, quelques verres d'un bon rouge chacun et quelques expressos chacun. Une expérience culinaire vraiment détendue, assez amusante sur le marché et au cours des deux heures que nous avons passées là-bas, nous avons été rejoints par des travailleurs du marché, d'autres marchands et des résidents locaux, ce qui a fait beaucoup de bruit. Le tout était de 65 €, ce qui était une valeur incroyable. Vraiment, ça vaut vraiment le détour, tant pour la nourriture que pour l'expérience globale."
Sauce De Soja
