Frites
La Tupina

La Tupina

6 rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, 33800, France

Glace • Soupe • Poisson • Français


"Nous avons réservé par erreur Au Comestible en pensant que la formule très raisonnable serait disponible un samedi soir, et comme nous mangeons au restaurant avec 5 enfants, la balise de 65 euros sur la formule La Tupina était hors de notre portée. Hélas, bien qu'il n'y ait pas d'avertissement sur le site d'au comestible, samedi soir = pas de formule et le menu standard de La Tupina. Ekk !!! Bien que nous ayons sauté l'entrée et sommes allés directement au plat principal, le personnel adorable a continué à apporter les petites assiettes de collations d'apéro - des radis frais et des tomates cerises, des tranches de saucisses séchées et des cubes de rillettes et beaucoup de pain, ce qui signifiait que personne n'avait faim. Mon partenaire, un fils et moi avons partagé l'énorme coupe de bœuf et c'était délicieux - ça vaut le coup. D'autres avaient du magret ou du poulet, mais le porc noir était le choix - une saveur fantastique. Les fameuses chips de canard frites ont une saveur fumée, supposément du fait d'être préparées sur le feu ouvert. Le dessert n'a pas déçu, avec les caneles classiques de Bordeaux les meilleurs que nous ayons eus, et peut-être notre choix le Colonel Gascon - sorbet à l'Armagnac blanc. Nous nous en sommes tenus aux verres individuels de la maison blanc et rouge, et ils étaient tous les deux délicieux. La facture totale pour nous était de 240 euros - pas mal pour 7 personnes. Fantastique. Vaut l'argent et l'effort. Nous reviendrons certainement."

Ma Biche

Ma Biche

12 rue Veron, 75018 Paris, France, Paris 18e Arrondissement

Steak • Français • Européen • Végétarien


"Ma Biche – très bon restaurant rue Véron à Montmartre. Mettant en vedette des produits biologiques, des vins naturels. Ils prennent des plats traditionnels et les changent en quelque chose d'un peu différent. Nous avons commencé avec une crème caramel – avec des asperges. Il y avait donc des éléments de la version dessert mais virait au salé. Les asperges étaient finement tranchées et croustillantes. Cela a donné une saveur terreuse qui a bien fonctionné avec la douceur de la crème pâtissière. Ensuite, des couteaux dans leur propre bouillon. Cela ressemblait beaucoup à la façon dont les moules étaient souvent préparées dans du vin blanc. Les couteaux étaient un peu moelleux, très frais et avaient une saveur quelque peu similaire au homard. Nous avons arrosé le bouillon d'un beau pain maison (grain bio de Bretagne). Ensuite, une version moderne du canard à l'orange - cuisse et cuisse de canard grillées, juste un peu roses, avec des lentilles noires, des tranches et du zeste d'orange, des échalotes - les saveurs étaient vives et fraîches, bien meilleures que les versions trop cuites que j'ai eues précédemment. Puis en dessert une soupe de poire (essentiellement de la purée de poire) avec une glace maison aux amandes. La bière bio bretonne de la Brasserie Lancelot avait beaucoup de corps et un peu de douceur, elle s'est donc bien passée avec ce repas, accompagné d'un peu de vin naturel qui était la marque de la maison. L'endroit était rempli d'un mélange de probablement 75% de Français et 25% de touristes."