"Lassare était un très bon restaurant depuis des générations, comme La Grenouille à New York. Cependant, contrairement à La Greouille, les normes ici sont tombées à atroces. Même les fleurs sur la table étaient brunes. Tout le monde ici a fait la même chose encore et encore, mais maintenant ce n'est que superficiel. Même les macaronis étaient comme une préparation de jeunes mariés de première année - un peu en désordre et un peu brûlés sur le dessus. Vous pouviez regarder la sole et le bar avant de le goûter et savoir que ce n'était pas bien. La carte des vins est horrible et à un prix ridicule. Un désastre prétentieux. Ironiquement, quelques-uns des Bourgognes de la RDC étaient à un prix raisonnable, si vous vouliez dépenser 4 000 $ la bouteille. Sinon, la liste est paresseuse et incroyablement chère, de nombreuses bouteilles étaient le double du prix de très bons restaurants comme Guy Savoy. J'ai passé de merveilleuses nuits ici il y a quarante ans, voire dix. Mais c'est un piège à touristes cynique et paresseux. Ils ne sont pas fiers de ce qu'ils font. La nourriture n'est pas seulement sans imagination, elle est totalement sans joie. Même lorsqu'ils ouvrent le toit, vous verrez la délabrement des treillis et des feuilles mortes en juillet sur les branches fanées. Si vous voulez acquérir une petite casserole idiote à 3 $ pour mille dollars lors d'un repas qui a vu l'inspiration dans la pensée (oublier l'exécution) il y a des décennies, servie par des serveurs versant des sauces médiocres tout en comptant les jours jusqu'à leur retraite (somecare 40), Cet endroit est fait pour vous. Attention : même l'insecte que nous avons vu toute la nuit sur le rideau de la fenêtre ne s'est pas approché de notre nourriture. J'ai dit à ma femme : "Je pense qu'il sait quelque chose.""
