"Nous avons été invités à une "Thai Curry night" qui a été très fréquentée, l'entrée est arrivée, basse et voilà c'était de la soupe aux carottes, rappelant que la température avait été, pendant la journée de 30 degrés et à 19h30 il faisait encore 28 degrés, carotte la soupe (chaude) n'était pas vraiment nécessaire et ce n'était certainement pas thaï (si elle contenait de la coriandre, cela aurait peut-être été acceptable). Le plat principal est arrivé, curry de poulet thaï vert avec du riz, malheureusement il n'y avait pas beaucoup de goût thaïlandais au curry et le riz n'était pas du "riz parfumé" tout simplement bouilli, j'ai entendu une dame dire au propriétaire qu'il n'était pas chaud (épicé ) à laquelle elle a répondu, "Le thaï est aromatique pas piquant" serait certainement d'accord avec 50 % de cette affirmation, mais ce n'était pas aromatique et le curry thaï est piquant (bien sûr, on ne peut pas servir de curry chaud à tous les clients, mais il peut y avoir un peu de mordant, si quelqu'un a un problème avec le fait qu'il soit trop chaud, il suffit d'y ajouter une cuillerée de yaourt.Le dessert est arrivé, pas thaï, de la glace, un petit gâteau, accompagné de quelques fraises au sirop .Je suis vraiment désolé mais, ce n'était pas une soirée curry thaï. Juste un point concernant le curry de poulet vert thaï, il est essentiel que la pâte verte thaï soit aussi bonne que possible, vous pouvez la faire vous-même mais ce n'est pas facile à trouver tous les ingrédients, essayez simplement ce qui suit dans la mesure du possible : 50 g de pâte de curry vert, devrait contenir de la pâte de crevettes, ( 25g si vous le souhaitez plus doux)Faire revenir avec un peu d'huile, ajouter 240ml de lait de coco, porter à frémissement, ajouter 250g de viande, poursuivre la cuisson, ajouter encore 120ml de lait de coco plus 100/120ml d'eau, porter à ébullition, ajouter 100g de légumes"
