Poulpe Et Orzo Poulpe Et Orzo
Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

22 ter r. de France06000 NiceFrance

Fusion • Français • Japonais • Européen


"Une expérience culinaire raffinée et sûre pour des repas d'anniversaire ou de célébration. Nous avons opté pour le déjeuner à deux plats à 23 euros pour vivre une expérience de fine cuisine. Le service était attentif - le gérant a proposé de garder mon chapeau. Les jeunes serveurs ont fait de leur mieux et sont supervisés par un gérant expérimenté.Le menu du déjeuner proposait des plats assez standards, la nourriture était complètement française, comme l'ont écrit les inspecteurs du Guide Michelin. Il n'y a rien qui rappelle la cuisine japonaise, à part une pointe d'épice de poisson dans l'entrée de crevettes qui peut être considérée comme "asiatique"... ou thaïe.L'entrée de tomate prune enrobée de sucre a été une agréable surprise - le jus de tomate acidulé et l'enrobage sucré ont créé une saveur intéressante qui n'est pas du tout étrange. Dans le nord de la Chine, la pomme enrobée de sucre est une friandise traditionnelle, donc c'est une belle touche. Les plats principaux étaient plutôt salés. Pour le plat principal, j'ai commandé un poulpe à la sauce tomate. C'est un plat au goût prononcé avec l'ajout d'olives qui est déjà très salé en soi. Il a l'air et a le goût d'un plat italien - je ne suis pas surpris par la forte influence italienne ici, après tout Nice partage la même côte que les Italiens. L'autre plat principal, de l'agneau avec de l'aubergine, était également très salé à mon avis. Comme dessert, nous avons pris un flan mangue passion qui était bon mais pas extraordinaire.L'exécution, la présentation et le goût dans l'ensemble sont du côté sûr mais pas un émerveillement époustouflant pour un restaurant recommandé par le Guide Michelin, peut-être que les attentes étaient un peu élevées et cela pourrait être différent pour le service du dîner. L'intérieur est un mélange de modernité japonaise simpliste avec une interprétation funky et moderne du Dernier Repas de Da Vinci.Un jour de semaine à l'heure du déjeuner, le restaurant était plein avec un mélange de touristes asiatiques et de Français. Il est très proche de la plage. Un choix sûr pour des occasions spéciales."

Il Carpaccio

Il Carpaccio

37 av. Hoche, 75008 Paris, Paris 8e Arrondissement, France

Cafés • Italie • Italien • Terrasse


"Un déjeuner inoubliable dans l'un des plus beaux hôtels de Paris où les chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero sous l'égide du groupe Da Vittorio offrent une interprétation moderne de la cuisine italienne, qui se concentre sur la simplicité et la qualité des ingrédients importés de l'Italie. Au menu, vous pouvez également trouver le célèbre Paccheri alla Vittorio, hérité de la maison Cerea, ou le ruban milanais fabriqué comme à Brusaporto. Je recommande le menu dégustation qui représente le mieux la cuisine italienne. Je me souviendrai de quelques plats que j'ai goûtés dans ma vie... La sélection des vins italiens et français est également excellente. Le cadre dans les espaces élégants de l'hôtel Royal Monceau de Fabourg Saint Honoré conçu par Philippe Starck pour une histoire presque centenaire est très beau. Essayez ! A pranzo indimenticabile in uno degli hotel più belli di Parigi dove gli chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero sotto l’egida del gruppo Da Vittorio propongono una moderna interpretazione della cucina italiana, che punta sulla semplicità e sulla qualità degli inventoryi Nel menù si trovano anche i famosi Paccheri alla Vittorio, ereditati da casa Cerea, o la cotoletta alla milanese fatta come a Brusaporto. Consiglio il menù degustazione che rappresenta al meglio la cucina italiana. Alcuni piatti che ho provato me li ricorderò vita natural durante... Eccellente anche la selezione di vini sia italiani che francesi. Molto bello l’ambiente all’interno degli eleganti spazi dell’hotel Royal Monceau di Fabourg Saint Honore progettato da Philippe Starck nel rispetto di una storia quasi secolare. Da provare !"

Au Bon Endroit

Au Bon Endroit

24 Bd Victor Hugo, 30000, Nîmes, France

Vin • Bière • Cafés • Italien


"Bonsoir chers lecteurs; Par où commencer ? Week end à Nîmes, déambulant dans les ruelles charmantes de cette magnifique ville du sud-est français, nous étions moi et mes deux amis à la recherche d’un restaurant pour manger en ce samedi 6 mai. La première impression en arrivant dans cet établissement fut pour le moins inattendue. Amateur de faux gazon en guise de sol, de fils électriques en pagaille, de fortes odeurs d’encens, de murs décrépis, vous ne serez pas déçus, le tout entremêlé du passage incessant de clients et/ou de résidants de l’immeuble. Le pompon étant un chat mangeant ses croquettes à même une table à l’entrée, clairement destinée à la clientèle ; hygiène à parfaire. Bref, le cadre était posé. L’accueil fut tout de même de qualité, serveurs souriants, déguisés à l’occasion des journées romaines. Première étape, la sélection du vin, pour accompagner notre menu entrée plat dessert à 32 euros (nous reviendrons sur le prix plus tard). Ce fut malheureusement la seule note positive du repas dans cette symphonie de déception, un pic saint Loup, une valeur sure, tout de même 32 euros la bouteille, la plus chère de la carte et conseillée en premier par le serveur, soit. L’entrée, samosas thon manquant cruellement d’assaisonnement. Mon amie ayant pris une salade de quinoa contenant de la coriandre, il aurait été judicieux de le notifier. Le plat, restaurant de cuisine « Italienne et méditerranéenne ». Pourquoi proposer une blanquette de veau à la carte ? Voyons …. Malgré tout, elle fut de bonne facture, de même pour les malfatis et le poisson. Le dessert, une tarte tatin digne de la cantine de notre école. Et une assiette de fromage, fade comme pas possible, venant clairement du carrefour city d’à côté. S’il vous plaît faites vivre nos producteurs locaux. Moi et mes amis ne comprenons pas le nombre ahurissant de commentaires positifs sur cette établissement. Clairement une déception, 128 euros mesdames et messieurs, pour 3 personnes… 2 HEURES à table pour cette expérience… beaucoup trop long. Cet avis n’est que le ressenti de 3 jeunes gens bons vivants cherchant à passer un bon moment. En espérant que cet avis soit constructif pour vous, lecteurs, et pour vous, restaurateurs. Nous vous souhaitons une agréable soirée."