"J'espérais y être au plus tard le dimanche cette année. J'avais parlé à des amis de l'école le samedi et allègrement parti à Brive à Un petit tour au large de la montagne, jn du et plus tard claque bang partout dans le centre où je veux aller. Tout le trafic sortait de l'autoroute et se dirigeait vers le sud sur l'ancien via Donzenac Ile de France, Belges, Hollandais, le lot ! Pas de manières ni rien et les crétins locaux peuvent-ils dégager la route qu'ils ont une deuxième maison à parcourir et ils ont déjà des heures de retard. Ils pensent même que là où j'habite, c'est une récréation animée comme si tous les riverains étaient des sortes d'animatrons pour guider les glorieux Parisiens vers les carrières d'ardoise. L'année prochaine, je vais oublier que je suis bilingue jure comme un soldat dans ma meilleure imitation de Hyacinth nous sommes allés à la même école, ressusciter mon St Trinian intérieur et sortir mon bâton de crosse et m'entraîner à lancer une balle contre un mur avec menace. Soit ça, soit décorer la maison avec des affiches Cymru am Byth et quelque chose de péjoratif avec une gamme d'ardoises galloises et une flèche vers le haut et en français appeler ça une ardoise ? Pfft ! J'ai fait un demi tour avant de me retrouver coincé, autour de jn fouetté autour du rond point, St Antoine de Plaintades, puissance d'internet, a fait la côte c'est de l'argent facile pour Brive, trié. Cela ne m'a pris que des heures pour faire des trucs d'heures. Dimanche prévu pour le déjeuner du dimanche, sonné et réservé. J'ai dû changer deux fois de portable à cause de pannes de câble, etc. Parti bien dans une bonne journée, je peux faire le trajet en une heure, connaissant tous les chemins de retour via Périgueux, le vieux Trélissac, etc. Au moment où je suis arrivé de De Brive près du Manoir, j'étais sur la route depuis des heures, il y avait beaucoup de grêle, de la pluie, du soleil aveuglant, pas de neige, mais à peu près tout le reste. Deux fois. Alors que je m'approchais du Manoir, il y avait une nova hollandaise avec un coffre de toit en train de faire au moins je conduisais avec un collier cervical j'ai de l'arthrite dans le cou, des vertèbres cassées etc etc et la prochaine me tuera rapidement si j'ai de la chance. J'avais toutes les lumières allumées, y compris les brouillards avant et arrière en raison de la météo, pour être sûr de voir et d'être vu. Je conduis dans la voie des camions s'il y a de la place pour laisser les idiots arriver tôt dans l'autre monde en espérant qu'ils ne m'emmènent pas avec eux. J'ai dépassé un petit Dutch Nova noir ou quelque chose d'encore plus petit avec un énorme coffre de toit. C'était terrifiant et j'ai peut-être été un peu plus rapide pour me sortir du danger. Pas de chance, près du Manoir, impossible de voir la surface sans oser freiner. Je n'ai pas l'intention d'apprendre l'aquaplane. Je mets mes clignotants. L'idiot était en train de faire, j'ai tiré vers la droite, j'ai essayé de ne pas fermer les yeux d'horreur quand il m'a dépassé à peu près ou plus vite et a vu que non seulement il n'avait aucun antibrouillard allumé, ni à l'avant ni à l'arrière. Il n'avait ni feux de croisement ni feux de position. Probablement économiser la batterie ou quelque chose. Cependant, le modèle était de forme si nouvelle que je n'en ai jamais vu même à Brive. Je suis arrivé à Bertric à moitié besoin de quelque chose de sérieusement médical. Ils fermaient. Mon visage est tombé. J'ai expliqué les routes et le fait que je n'avais pas pris de petit déjeuner. Ils me connaissent. J'ai dit que ce que je mangeais ne me dérangeait pas, mais que j'avais un horrible problème d'hypothyroïdie qui se transformait en hypothermie quand je devenais trop stressé. Je suis RQTH pour ça aussi. Joli. J'avais espéré aller à Evensong, aussi, mais c'était un non-partant, aussi. Ils ont dit qu'il n'y avait plus rien, dans la cuisine, zilch ! Pas même un steak ? Ça devait être comme la peste des sauterelles.... Ils m'ont forcé à m'asseoir, ont pris un panaché Picoan, Mme m'a demandé si une salade de canard fumé et de gesiers serait OK, s'est excusée parce que c'était fait maison. J'ai donc eu une énorme salade de canard, noix et tout ce qui aurait rempli un plateau de fête ovale, prêt à se battre avec un couteau à steak si nécessaire, c'était tellement agréable. Cela a été suivi d'un steak, si tendre, que je l'ai même mangé presque saignant mes orteils humides se tortillant de plaisir comme un mois. Ensuite, ils m'ont donné du fromage et ont couronné le tout avec le dernier dessert Tiramisu. L'offre était la fraise, la décidée à une bonne avec une vengeance, ristretto, de leur machine à café à la pointe de la technologie. Quand j'ai demandé s'ils avaient un décaféiné à leur arrivée, ils étaient en rupture de stock. Je n'avais jamais dit que j'en buvais parce que je suis allergique à la caféine, mais je n'ai jamais dit, supposant qu'ils s'en étaient rendu compte. Pas la chose à avoir dans son resto lors d'une crise sanitaire, une femme d'un certain âge avec une allergie à la caféine, surtout une avec des antécédents de polypes en attente d'une coloscopie ; Je n'ai pas pu m'empêcher de rire. La conversation s'était transformée en choses sérieuses avant que je ne mange. Aliments. J'ai supplié du papier et un stylo à bille et j'ai traduit une recette de bière au gingembre sur le sabot, en disant que la limonade traditionnelle d'Aldi serait parfaite et qu'ils sauraient que les bouteilles prendraient la pression. Encore mieux la limonade à prix ridicule pourrait être utilisée derrière le bar et les bouteilles recyclées. Je leur ai donné, je l'espère, ma recette traditionnelle de pork pie, en français. Je lui ai prêté mon exemplaire de Faites vos pâtisseries comme Gaston Lenôtre pour qu'il le parcoure en disant qu'il était le bienvenu pour copier, légalement, tout ce qui lui plaisait. Même s'il s'est effondré, cela ne m'a coûté que maintenant et j'en ai maintenant un de réserve. Lui a expliqué comment utiliser la sauce au chocolat pour les coupes glacées, préparé des desserts très facilement et a souligné que même mangé à la cuillerée chaque fois qu'il ouvrait le réfrigérateur pour s'inspirer, c'était du bon chocolat noir, du lait, de la crème fraîche entière et un peu de beurre. Vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais je ne le fais pas. La tarte pomme amandine est la raison pour laquelle j'ai acheté le livre en premier lieu. Je l'ai fait d'un million de façons différentes depuis à Bandol. Mais même moi, je peux le faire du début à la fin en moins d'une heure, y compris en le sortant du four ; Ce sont des recettes pour une cuisine commerciale et faites pour fonctionner ; Oui on peut faire presque de la crème amandine, ça se congèle et au congélateur ça se conserverait plusieurs semaines. Congelé, il se conserve des mois. Comme la pâte, presque autant de beurre que de feuilleté. Vous pouvez le déployer autour si vous le devez. N'essayez pas de ramasser la tarte après; Nous avons fini par lui dire comment je fais des truffes au goût de gin tonic, en disant que je ne les ai jamais faites comme un Southern Comfort et une limonade avec une cerise, mais je pense que je sais comment; Il a probablement passé toute la soirée à faire des truffes et à les faire goûter à Madame. Quand le soleil est sorti, j'ai vu une jolie petite maison, et je ne sais pas comment mais il a même entendu dire que je connais le président du comité des fêtes et ses amis. Tout ce que je peux dire, c'est que les messieurs concernés sont un vrai gentleman de la route dans son art, et ses amis ont été très gentils avec moi quand j'étais à la recherche désespérée de nourriture sur le chemin du retour des concessionnaires Aga près de Futurescope ayant besoin d'un devis car le démontage de la bête avant que l'ancien domicile conjugal ne nous appartienne plus. La propriétaire du relais routier pensait que j'allais lui donner une mauvaise réputation et la cuisine a fermé quelques minutes plus tôt. Et laissez-moi prendre un décaféiné de plutôt mauvaise grâce. Le premier s'est excusé et a dit pourquoi, nous avons bavardé pendant que je buvais mon café, comme j'ai des bouts de papier de chaque côté du canal, il m'a demandé si je pouvais aider avec quelque chose qui le tracassait. Il m'a demandé pourquoi vous deviez avoir des enfants par fiv si vous avez eu un cancer de la prostate... J'ai étudié le même cours de physiologie à Manchester même si j'étais étudiant en biochimie médicale à Umist. J'ai appris des faits fascinants sur le saut à l'élastique en tant que consultant dans une banque qui émet des cartes de crédit de fidélité pour diverses organisations. De toute façon ma renommée avait voyagé, je suis connu. Partout où il semblerait, je pense que je commencerai à porter une burqa ; J'espère que Mme a trouvé quelque chose d'agréable à la fois chez Lidl et Aldi qui correspond à ses goûts, et j'ai hâte d'y retourner après la prochaine ou les prochaines opérations que j'aurai dans les prochaines semaines. C'est toujours un plaisir de les voir, ils forment un couple adorable et comment ils parviennent à maintenir le même prix sans lésiner sur la qualité avec l'assurance nationale des employeurs à payer sur tout le personnel, alors que ce n'est qu'au Royaume-Uni, je ne sais pas . La seule alternative pour la petite entreprise est de travailler plus d'heures par semaine et de préparer de plus en plus de tout elle-même. Et ils le font parce que malgré covid, malgré NI sur les salaires du personnel il y a des années, et ils veulent garder les portes ouvertes, continuer à nourrir les gens comme ils le font si bien, et avec tant de bon cœur et d'amour dans la nourriture, j'admire eux de tout coeur. Je ne pouvais tout simplement pas le faire semaine après semaine et année après année comme ils l'ont fait. Chapeau !! A très bientôt."
