"Lors de quelques courts séjours dans le 10e arrondissement en mai 2017, nous avons eu l'occasion de manger au moins deux fois dans ce restaurant / bar bien situé, doté de sièges à l'intérieur donnant sur le trottoir et de sièges supplémentaires à l'extérieur. Le mot « Relais » fait référence à un établissement de restauration sur le modèle d'une auberge de campagne, d'une gare routière ou d'une remise où les voyageurs peuvent s'arrêter pour se reposer et prendre quelque chose à manger et à boire. "Un relais routier" dans le langage moderne d'aujourd'hui, par exemple, fait référence à un relais routier ou à un café de transport, et ce relais est idéalement situé à proximité de deux gares, tout comme notre hôtel. Ainsi, il était assez pratique pour nous de simplement sauter et de nous asseoir pour une bouchée relativement rapide. Le service était assez rapide, sympathique et arrangeant, et le premier repas que j'ai pris là-bas était un steak (entrecôte classique) et des frites avec une salade d'accompagnement. Le steak était fait "moyen" comme je l'avais demandé, et même s'il était un peu mince, il était bien marbré de gras et donc assez savoureux. Ma femme a commandé une coupe de steak différente qui était plus épaisse, également faite "moyenne" et un peu plus maigre, et donc elle semblait avoir considérablement moins de goût que la mienne bien qu'elle soit un peu plus chère et probablement plus saine. Nos salades et nos pommes frites étaient plutôt bonnes, ce qui nous a incité à revenir lors d'un autre petit passage à Paris où nous avons séjourné dans le même quartier. La deuxième visite ne s'est pas aussi bien passée, principalement en raison de ma curiosité gastronomique trop aventureuse. Les Français sont connus pour faire des plats moins que comestibles, non seulement agréables au goût, mais aussi délicieux (comme les cuisses de grenouilles et les escargots), alors j'ai pensé essayer un plat du menu que je n'avais jamais eu - "saucisse andouille ." Je pensais que les andouilles, ou "chitlins" comme on les appelle souvent, étaient comme du scrapple (ce que j'aime beaucoup), quelque chose fait de groins de porc, de cœurs, ce genre de choses, mais j'ai découvert qu'ils étaient complètement différents. Tout d'abord, l'andouille est emballée de manière lâche de sorte que lorsque vous la coupez, elle tombe sur toute l'assiette. Deuxièmement, il est composé d'intestins grêles de porc coupés en lanières qui ressemblent à de larges nouilles et conservent leur texture plutôt visqueuse. Troisièmement, tout le plat sent et goûte ce que je ne peux décrire que comme de l'urine. Après deux morsures courageuses, j'avais fini. J'ai subrepticement enveloppé la plupart du reste dans une serviette en papier épaisse et je l'ai mis dans un sac en papier que je venais d'avoir - ma femme ne l'a même pas remarqué - et j'ai glissé le tout dans une poche de mon gilet de voyage. Je me suis débarrassée de tout quand nous avons quitté le restaurant. Donc, ce repas en particulier a été un échec pour moi, mais je ne suis pas sûr de la faute du restaurant - à quel point peut-on faire des andouilles de toute façon ? Soit dit en passant, j'ai donné à ce restaurant une note de 4 puces, car une note de 3 puces signifierait seulement « Moyen ». En réalité, je pensais que ce restaurant était "bien" et j'y retournerais pour essayer autre chose, mais je ne pense pas que je lui donnerais encore une note complète de 4 puces "Très bien"."
Trempette
