"C'est un restaurant aux allures de couloir, pour seulement 22 personnes et une des ailes est partiellement occupée par une cuisine bien agencée.La carte est à déguster et certains plats sont difficiles à évaluer, de par leur originalité, pas toujours très apprécié, du moins par moi. Les tables sont trop rapprochées, ce qui occasionne une certaine gêne, le service est cordial, mais un peu forcé. Le serveur qui m'a servi était très gentil. Je rapporterai plat par plat. Le premier était un très cracker fin et croustillant, enduit de beurre aux herbes et recouvert de rondelles de radis, avec une pierre le faisant basculer.Théoriquement il faut le manger avec les mains, tâche quasi impossible en raison de sa fragilité, ne se rompant qu'au moindre contact.Ensuite, deux mini-micro morceaux de thon cru ont été servis, à faire frire (pas de mensonge) sur une pierre chaude. Idée ado.Pessima, comme le poisson collait à l'asphalte, ou quoi que ce soit, il était difficile de le sortir de là, en plus de l'odeur de brûlé qui s'emparait du restaurant. La troisième option était un poulpe mariné dans des poivrons, du jus de laitue et des amandes fraîches. Comme je n'aime pas cet animal, je n'ai été servi qu'en accompagnement, ce qui n'était même pas suffisant pour deux bouchées. Payer un supplément de 22 euros, ils ont servi un demi-homard, avec des girolles, des cerises, des amandes fraîches et une sauce bisque de crustacés, très bien faite mais terriblement salée. Sans ce désagrément et la grosseur du pauvre homard, le plat aurait été divin.Peu de temps après, un quart de steak de bœuf Angus est apparu, sur place, et très agréable en bouche, accompagné de pommes noisettes avec sauce bernaise, (je n'en ai même pas vu l'ombre) Une bonne sauce à la viande et des feuilles de laitue incroyables, Enfin le dessert, un mélange de tarte aux cerises de Moissiac et glace à la feuille de verveine. C'était moyen. Cela semble être beaucoup de nourriture, mais ce n'était pas parce que les portions (à part la viande) étaient minimes. Si la personne a faim, elle ne sera pas rassasiée. 99 euros, et ne boit que de l'eau filtrée, même pas de café ."
Churros
