Clover - Carte

5 r. Perronet, 75007 Paris, Paris 7e Arrondissement, France

🛍 Viande, Poisson, Fromage, Français

4.2 💬 6733 Avis
Clover

Téléphone: +33175500005,+33890718657

Adresse: 5 r. Perronet, 75007 Paris, Paris 7e Arrondissement, France

Ville: Paris 7e Arrondissement

Menu Plats: 15

Avis: 6733

Site Web: https://xn--jeanfranoispiege-jpb.com/cloversaintgermain

"C'est un restaurant aux allures de couloir, pour seulement 22 personnes et une des ailes est partiellement occupée par une cuisine bien agencée.La carte est à déguster et certains plats sont difficiles à évaluer, de par leur originalité, pas toujours très apprécié, du moins par moi. Les tables sont trop rapprochées, ce qui occasionne une certaine gêne, le service est cordial, mais un peu forcé. Le serveur qui m'a servi était très gentil. Je rapporterai plat par plat. Le premier était un très cracker fin et croustillant, enduit de beurre aux herbes et recouvert de rondelles de radis, avec une pierre le faisant basculer.Théoriquement il faut le manger avec les mains, tâche quasi impossible en raison de sa fragilité, ne se rompant qu'au moindre contact.Ensuite, deux mini-micro morceaux de thon cru ont été servis, à faire frire (pas de mensonge) sur une pierre chaude. Idée ado.Pessima, comme le poisson collait à l'asphalte, ou quoi que ce soit, il était difficile de le sortir de là, en plus de l'odeur de brûlé qui s'emparait du restaurant. La troisième option était un poulpe mariné dans des poivrons, du jus de laitue et des amandes fraîches. Comme je n'aime pas cet animal, je n'ai été servi qu'en accompagnement, ce qui n'était même pas suffisant pour deux bouchées. Payer un supplément de 22 euros, ils ont servi un demi-homard, avec des girolles, des cerises, des amandes fraîches et une sauce bisque de crustacés, très bien faite mais terriblement salée. Sans ce désagrément et la grosseur du pauvre homard, le plat aurait été divin.Peu de temps après, un quart de steak de bœuf Angus est apparu, sur place, et très agréable en bouche, accompagné de pommes noisettes avec sauce bernaise, (je n'en ai même pas vu l'ombre) Une bonne sauce à la viande et des feuilles de laitue incroyables, Enfin le dessert, un mélange de tarte aux cerises de Moissiac et glace à la feuille de verveine. C'était moyen. Cela semble être beaucoup de nourriture, mais ce n'était pas parce que les portions (à part la viande) étaient minimes. Si la personne a faim, elle ne sera pas rassasiée. 99 euros, et ne boit que de l'eau filtrée, même pas de café ."

동현 동현

Cher mais pas scandaleux pour une grande expérience de cuisine de chef français. Super petit endroit, réservez à l'avance.

Adresse

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Avis

Cyril
Cyril

Quelle merveilleuse expérience de dîner! Je le recommande vivement ! Assurez-vous de faire une réservation à l'avance. Un peu cher mais ça vaut vraiment le coup ! Faites des folies à Paris !


Joseph
Joseph

Accueil et service attentionné.A mon goût, le lieu est un peu petit.De très belles tables au veinage du bois apparent, disposées en enfilade.Cuisine agréable, mais qui ne m'a pas transportée.Je retournerais plus volontiers au Grand Restaurant !


Mathilde
Mathilde

très belle expérience dans ce restaurant couloir. Je recommande le menu et toutes ses options pour profiter pleinement et l'enchaînement de saveurs. Prévoir en tête à tête si l'entretien ne doit pas être trop intime ou si vous voulez partager avec vos voisins de table. Sinon plutôt entre amis - comme ce fut le cas pour moi. Voir le carte


Guillaume
Guillaume

Une adresse à laquelle on peut se rendre les yeux fermés. Cuisine bistronomique de grande qualité, service attentionné et compétent (même capable d'expliquer les plats dans un anglais parfait si besoin). Chaque plat est un émerveillement. Associations de saveurs parfois surprenantes a priori mais toujours bien réussies. Bravo à toute l'équipe.


Luce
Luce

3ème diner à Clover et toujours autant de plaisir: le lieu est chaleureux et intimiste, le service efficace et professionnel et les plats délicieux s’enchaînent: produits frais, cuissons parfaites, associations originales et fonctionnant toujours à merveille.Coup de cœur absolu pour le dessert du jour: le clafoutis le plus moelleux que j'ai mangé!


Jeanne
Jeanne

C'est facile de voir que Monsieur Piège n'est pas là puisque dans cette salle de 20 couverts sans fenêtre, la cuisine est à même la salle.Le Chef et son second interprète la carte (menu de 60€) avec une précision métronomique hors pair grâce à un service très rodé et attentif. Un régal et un plaisir. C'est d'ailleurs complet (pas mal de touristes).Un petit bémol - la coupe de champagne à 18€ pour un menu de 60, ça fait un peu : "je vais me refaire...." Voir le carte


Germano
Germano

Nous avions réservé pour déjeuner. L'accueil est chaleureux. Nous avons été surpris par la petite taille de la salle et la cuisine qui est intégrée à la salle mais cela rend l'ambiance très sympathique. Nous avons choisi le menu à 35€ avec le poulpe mariné en entrée, qui fut une belle surprise pour moi qui était un peu réticente à goûter, la bavette d'Angus en plat qui était délicieuse et incroyablement tendre, l'assiette de fromage et enfin le clafoutis de cerises en dessert, que j'ai adoré, même si je ne suis pas fan des desserts habituellement. Le pain était aussi super bon, tout a été parfait du début à la fin. Le rapport qualité prix est très bon. J'ai adoré et je recommande vivement!


Renée
Renée

La réservation fut réalisée le jour même pour le soir. À notre arrivée, le lieu nous a surpris: tout en longueur intégrant la cuisine mais c'est la tendance actuelle. Le serveur nous a installé près d'un groupe de quatre quinquas particulièrement dissipés et bruyants puis, voyant mon agacement nous a trouvé une place près de la fenêtre. Le lieu est dépouillé, sobre et un menu unique est proposé. Ce fut une excellente expérience. Les mises en bouche sont minimalistes mais quelle saveur, en entrée poulpe mariné très étonnant, en plat le veau est tout simplement extraordinaire, le dessert est incroyablement gourmand. Je tiens en plus à souligner deux points: la qualité du service, un jeune homm...


Ken
Ken

C'est un restaurant aux allures de couloir, pour seulement 22 personnes et une des ailes est partiellement occupée par une cuisine bien agencée.La carte est à déguster et certains plats sont difficiles à évaluer, de par leur originalité, pas toujours très apprécié, du moins par moi. Les tables sont trop rapprochées, ce qui occasionne une certaine gêne, le service est cordial, mais un peu forcé. Le serveur qui m'a servi était très gentil. Je rapporterai plat par plat. Le premier était un très cracker fin et croustillant, enduit de beurre aux herbes et recouvert de rondelles de radis, avec une pierre le faisant basculer.Théoriquement il faut le manger avec les mains, tâche quasi impossible en... Voir le carte

Catégories

  • Viande Découvrez notre sélection de viandes savoureuses, comprenant des steaks grillés à la perfection, du poulet tendre et des plats d'agneau savoureux, chacun assaisonné à la perfection pour une expérience culinaire inoubliable.
  • Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
  • Fromage Une sélection soignée de fromages artisanaux du monde entier, offrant des saveurs et des textures variées qui ravissent le palais. Parfait pour partager ou savourer individuellement avec les accompagnements idéaux.
  • Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !

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