"L'établissement affiche toujours le blason de la Chaîne des Rôtisseurs depuis 2008 et une étoile au Michelin, nous nous attendions à de grandes choses. Nous sommes arrivés au restaurant 30 minutes en avance. C'était une belle soirée et le cadre est spectaculaire près de la rivière dans un charmant village. Les portes étaient ouvertes mais personne pour nous accueillir. Nous avons attendu au bar parmi les tables, encore sales du service du déjeuner. Le maître d'hôtel nous a dépassés, trop occupé au téléphone pour même nous saluer. Finalement installés à une table sur la terrasse, nous avons commandé un bon champagne bien frais. Les canapés servis avec les boissons étaient exceptionnels. Le menu était correct, tout en français, très Michelin donc pas recommandé pour ceux au goût plus conventionnel. Mon entrée était du foie gras ni exceptionnel ni désagréable, mais servi avec un accompagnement à base de poisson curieux. Le plat principal, grande déception, une côte de bœuf à partager (commandée à point, car les Français ont tendance à servir d'un cran de moins). C'était cru, sur des assiettes froides avec des légumes tristes et froids. Le couvert était posé avec une cuillère étrange et lorsque j'ai demandé à quoi elle servait, le serveur m'a dit qu'il s'agissait d'une cuillère gourmet pour la sauce! Il n'y avait pas de sauce! Malheureusement, c'était un morceau de viande magnifique où les bords étaient saisis, le goût était vraiment très bon. En revanche, les desserts étaient très bons. Une belle propriété dans un cadre parfait avec quelques points positifs, mais pour une étoile et pour le prix, désolé, mais très décevant et n'obtiendrait pas le blason de la Chaîne dans notre Bailliage."
Brie
