Bissara Bissara
Auberge du Cheval Blanc

Auberge du Cheval Blanc

4 Route de Wissembourg67510 LembachFrance

Cafés • Mexicain • Asiatique • Fruits De Mer


"Wir sind ein bis zweimal im Jahr im Cheval Blanc und dies seit vielen Jahren. Das Niveau des Gourmet Restaurants ist konstant Spitzenklasse. Wir hatten wieder einmal das große Menü "Epicure" mit 11 Gängen begleitet von einem hervorragenden Weiß- und Rotwein. Die Speisekarte und jeder Gang ist als Foto beigefügt. Alle Gerichte waren von der Menge her optimal abgestimmt, so dass man satt wurde und doch nicht meinte, dass einem der Bauch platzt. Alle Gerichte waren geschmacklich ein Traum.Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet, die Zahl der Tische ist für die Raumgrösse gut gewählt und man fühlt sich nicht zu eng zusammen gesetzt. Le service est parfait. Eine Vielzahl von Servicekräften stehen wie unsichtbar im Hintergrund und sind immer da, wenn sie da sein sollten. Der Sommelier ist ein sehr erfahrener Kenner der Weine, mehrere 100 Weine ab 45 Euro bis > 1.000 Euro.Um einen schönen Abend zu haben mit z.B. einem Aperitif, dem 11 Gänge Menü, 2 Flaschen Wein und Digestive muss man mindestens 200 EUR pro Person einplanen, dafür sind aber mindestens 4 Stunden pure Gaumenfreude garantiert. Wir werden immer wieder mit Freude das Restaurant besuchen und jeden investierten Euro nicht bereuen.Und wer am Abend nicht mehr nach Hause fahren möchte, dem empfehle ich das 2 Sterne Hotel Au Heimbach genau gegenüber des Cheval Blanc. Für 100 Euro für 2 Personen inklusive einem hervorragenden französischen Frühstück nächtigen Sie in einer netn einfachen und sauberen Unterkunft.Einzige Herausforderung, wer öfter ins Cheval Blanc kommt findet immer wieder gleiche Elemente in den Menüs wie z.B. die Entenstopfleber mit Cannelloni und Trüffel."

Au Boeuf Rouge

Au Boeuf Rouge

39 r. du Gén.-de-Gaulle, 67500 Niederschaeffolsheim, France

Pizza • Mexicain • Végétarien • Restauration Rapide


"Nous avons mangé au Boeuf Rouge plusieurs fois au cours des 35 dernières années, mais notre dernière visite jusqu'à aujourd'hui remonte à plus de dix ans. Chaque fois que nous venions rendre visite à mes beaux-parents en Allemagne, nous faisions le pèlerinage à cet endroit spécial et toujours pour le déjeuner du dimanche. Nous sommes venus de Colmar aujourd'hui et nous craignions d'en attendre trop. Soyez assuré que nous ne l'étions pas. Nous avons mangé dans de nombreux restaurants lors de notre voyage actuel, y compris un 2 étoiles Michelin et une étoile. Au Boeuf Rouge et la famille Golla ont offert de loin notre meilleure expérience culinaire lors de ce voyage, et l'une de nos meilleures de tous les temps. Si vous cherchez un endroit où ils mesurent pratiquement la distance entre votre couteau et votre cuillère, ou faites disparaître votre verre ou votre plat dès que vous en avez fini, ce n'est pas ça. C'est la seule raison à laquelle nous pouvons penser pour qu'ils n'obtiennent pas d'étoile car le reste de l'expérience est sensationnel. L'ambiance, l'intérieur joliment refait à neuf, le service aimable et attentionné, ainsi que le design et la présentation des plats, la qualité et surtout le goût méritent assurément une étoile. Ma femme et moi convenons que l'actuel Au Boeuf Rouge a non seulement répondu à nos attentes extrêmement élevées, mais les a dépassées. Nous avons tous les deux choisi le menu à 4 plats à 73 € et la finale de notre repas comprenait des fromages d'une sélection écrasante sur leur chariot de fromages pour moi et des desserts phénoménaux du chariot de desserts pour ma femme. Bien sûr, nous avons partagé! Si vous prévoyez de visiter l'Alsace, faites-vous plaisir et dînez ici. Nous recommandons fortement le déjeuner du dimanche si vous le pouvez. Nous sommes très confiants que vous serez heureux de l'avoir fait."