"En favorisant les périodes creuses comme un entre deux ponts (Ascension - Pentecôte), le client sera toujours plus choyé. Je ne parle donc que de cette expérience de dîner en 1ère loge avec belle vue sur mer sous un ciel dégagé et juste alors ce qu'il faut de touristes à l'intérieur du restaurant comme dans Carnac.Le restaurant accueille également en demi-pension les clients de l'hôtel "Le Diana" (entre les Marquises et Diana, les intitulés semblent ringards, comme d'ailleurs l'architecture d'ensemble masquée, il est vrai, par la beauté du bord de mer).En l'occurrence, il s'agissait d'un menu à 36 €, avec 9 huîtres no 3 de Quiberon (huîtres visiblement non triploïdes - mais en est-on sûr ? - particulièrement délicates en cette saison non optimale pour les huîtres), une sole meunière soignée (qu'idéalement le service aurait dû proposer de préparer sans laisser seul le client, même habitué, à ce charme) et un dessert très réussi et original malgré la banalité apparente du thème "noix de coco".Du homard frais est proposé à la carte à un prix apparemment très raisonnable (42 € de mémoire) pour le Parisien conscient cependant que la période de mai-juin est pour le client la "bonne"période pour le prix du homard.La carte des vins est immense et apparemment très prestigieuse. Même si 2 des 4 demi-bouteilles de blanc proposées n'étaient plus disponibles... Mon choix s'est finalement porté sur la demi-bouteille de Châblis (31 €) qui s'est révélée excellente.Bonne qualité du service, notablement particularisé pour les demi-pensionnaires."
