"Même si vous n'avez pas besoin de vous procurer de la nourriture pour votre maison ou votre chambre, une visite aux Halles de Nîmes est un must. Ils sont situés à l'intérieur du centre-ville historique, l'Ecusson. C'est un important marché humide, couvert, et ouvert toute l'année 7j/7, de 6h30 à 13h environ. Vous obtiendrez/voir tous les ingrédients et fournitures possibles pour soutenir la cuisine française, en privilégiant les produits régionaux : fruits et légumes, charcuterie, fromage, poisson... Voici "la Pie qui couette", un restaurant d'initié ouvert tous les jours pour le déjeuner mais le lundi. Confortablement installé sur des chaises hautes de bar, vous observerez les cuisiniers préparer vos commandes directement à partir des produits frais des Halles. Il y a de la variété dans les listes de menus, en fonction des saisons et des disponibilités. Il y a un bon niveau d'innovation et de créativité de la part du Chef. La carte des vins (principalement régionale) propose de bons choix, "au verre" compris. Et si vous voulez les pousser dans des "digestifs", des liqueurs, vous obtenez une bonne réponse. Dans l'ensemble, Très bon "qualité prix". it.Mon conseil est de se présenter 20 minutes avant l'heure du repas, de discuter avec le personnel du statut et d'aller flâner dans les ruelles des Halles en attendant. Normalement, vous n'attendrez pas plus de 20/30 minutes. Bon appétit !"
Tataki De Boeuf
