"Mardi 28 janvier 2020, repas du midi. Ça faisait un moment que je n'étais pas venu déjeuner dans ce restaurant qui est un des plus anciens sur Toulon, il existe depuis 1862. Avant d'aller plus loin, c'est la note maximale sur TripAdvisor, 5 étoiles ! Vous qui recherchez un endroit romantique, un Joyau caché, pour surprendre l'être aimé ou encore remercier un très bon client, ne cherchez plus ! C'est la grande classe, on démarre par l'emplacement, juste à côté de l'Opéra, puis on entre par une véranda très lumineuse qui elle même donne sur une salle intérieure très chic, spacieuse et très confortable. Au premier coup d'œil, on s'aperçoit que chaque détail a été soigné, les tables sont superbement bien dressées, et oui le grand jeu ! Les nappes, et serviettes en coton, côtoient de très beaux verres montés sur pied, avec des couverts très design. La place à table ne manque pas, car il y a une desserte très pratique. La décoration est ponctuée par des toiles contemporaines, les hauts parleurs diffusent une musique classique qui donnent la touche finale pour une immersion gastronomique. L'accueil est chaleureux, le service est digne des plus grands noms de la restauration, avec ce petit plus qui me plaît et que j'appelle la convivialité. C'est classe, sans pour autant être guindé. Parlons maintenant de mon expérience gustative, j'ai sélectionné le menu découverte, c'est un très bon compromis. J'ai débuté ce repas par un amuse bouche composé de gambas, noix de Saint Jacques et champignons, puis en entrée, 6 huîtres fine de Claire N°2, fraîches et charnues avec cette saveur iodée, j'ai ensuite enchaîné avec le plat que j'ai choisi dans les propositions, Saint-Jacques poêlée avec fondue de poireaux et risotto. Je vous invite à regarder la photo, car on remarque immédiatement qu'il y a un vrai chef en cuisine, la présentation est parfaite, la cuisson permet d'apprécier le goût et la saveur de chaque ingrédient, c'est tout simplement sublime, une maîtrise parfaite pour un effet wohaaaaa... Cela mérite un avis à la hauteur, dire que c'est très bien, ne peut retransmettre mon ressenti. Quand, je dis nos restaurateurs ont du talent, ce n'est pas qu'une phrase toute faite. C'est ma façon de dire, félicitations, vous êtes un Chef ! J'ai terminé mon repas par un Clafoutis ananas fait maison, qui est passé comme un petit Jésus avec un pantalon de velour et j'ai terminé par un café servi avec un petit mandian et un financier. L'addition totale est de 41 euros ! Ce qui compte tenu de ce qui est décrit plus haut s'apparente à du discount gastronomique ! Un rapport qualité prix exceptionnel pour le restaurant Au Sourd. Il fait parti des meilleurs restaurants sur Toulon. Bravo à toute l'équipe, vous êtes formidables! #restaurantausourd #toulonvarsud"
