Épernay
Bistrot le 7

Bistrot le 7

13 r. des Berceaux, 51200 Épernay, France

Steak • Français • Cuisine Traditionnelle • Traditionnel, Classique


"manger était incroyable. J'ai décidé de commander le menu du jour. pour chaque cure, il y avait de nombreuses possibilités différentes. chaque cure était cuite à la perfection et un merveilleux mariage d'arômes, qui travaillaient en harmonie les uns avec les autres et donnaient un goût excitant. la base était de bons ingrédients frais qui pouvaient parler d'eux-mêmes. par exemple, j'avais goûté l'étoile locale d'asperges blanches et de jambon de parme adulte, comme si elle n'était que fraîchement arrachée du sol, le jour si souple et tendre. l'évasion a été triomphante - c'était comme un gâteau de cabane, mais avec un canard, il était si juteux et avait des pincettes caramélisées sucrées qui étaient sucrées et étouffées avec le karto crémeux. J'ai eu le fromage local pour le dessert et je n'ai pas été déçu. la même étoile n'est que le service personnalisé qu'ils reçoivent. bien qu'il y ait beaucoup de monde, chaque membre du personnel de Waite a accordé une attention personnelle à chaque table. J'ai vérifié par moi-même et demandé mon avis sur chaque curseur, et elle m'a aidé à choisir un excellent wein à associer avec l'intestin et a aimé ma nouvelle suggestion d'associer un champagne rosé avec le fromage qui fonctionne bien. de l'hôtesse à la serveuse tout le monde était vraiment attentionné et sympathique et manger était excellent"

A la Fleur de Sel

A la Fleur de Sel

20 Rue Jean Moulin, 51200, Epernay, France, Épernay

Glace • Viande • Fromage • Français


"Nous avons toujours traité les critiques furieuses d'un restaurant avec méfiance et une pincée de sel. Entre notre groupe, nous n'avons jamais examiné de restaurant auparavant, mais à la fin de notre «expérience culinaire» ici, nous avons estimé que notre soirée le nécessitait vraiment. Essentiellement, il suffit de dire que nous aurions pu pardonner à la serveuse avec une attitude incapable de répondre aux questions de base sur le menu, l'absence de tous les champagnes environ 15 sur leur liste, les frites sur la salade de chèvre, les couverts sales étant agressivement repoussé et dit de le garder pour notre plat puis la coquille d'œuf dans la galette, c'est ce qui a suivi qui a vraiment gâché notre soirée. . . En demandant à la serveuse si la galette reblechon (que deux de nos convives avaient commandée ) contenait de la crème fraîche (dont l'un d'eux n'aimait pas), elle est allée demander au chef. Nous avons alors été soumis au dit «chef» sortant très en sueur de la cuisine pour nous dire que la galette n'avait qu'un petit peu de crème fraîche et qu'il avait le droit de faire sa galette comme il le voulait, nous avons compris mais avons poliment dit que le contenu liquide de la galette avait vraiment un goût de crème fraîche et devrait donc être inclus dans le menu afin que ses convives puissent faire un choix éclairé. Il a fait une petite scène et c'était assez angoissant, mais avec ça fini, il est ensuite revenu de la cuisine dans le restaurant en brandissant un pot de crème glacée de slop qui était le contenu des galettes qu'il préparait. Nous étions horrifiés et avons à peine dit un mot alors qu'il nous lançait ce Tupperware à plusieurs reprises. C'était ignoble. Malheureusement, ce n'était pas la fin, il est rapidement revenu avec le paquet de fromage reblechon qu'il avait pêché dans la poubelle avec une autre diatribe agressive. À ce moment-là, toute notre table a décidé que le moment était venu de payer et de partir. Nous avons laissé tous les plats principaux pratiquement intacts et sommes allés payer au bar (112 € - nous sommes polis et avons tout payé malgré notre soirée !). Le chef nous a vu payer et est sorti pour une dernière tirade sur le fait que "nous n'étions pas en Bretagne" (la maison de la galette !). Il a terminé en disant que nous pouvions prendre un verre sur lui (?!) et écrire ce que nous voulions sur TripAdvisor. Alors nous l'avons fait et c'est tout. Si vous êtes arrivé à la fin, merci, et s'il vous plaît, croyez-nous sur parole : faites-vous une faveur et donnez-lui définitivement un coup manqué."