Dole

Dole, une charmante ville de l'est de la France, offre des délices culinaires régionaux tels que le 'Coq au Vin Jaune' et le fromage Comté, reflétant son héritage du Jura.

Le Gustalin

Le Gustalin

Entree 1 1 rue Antoine Brun, 39100 Dole, France

Thé • Pizza • Bière • Hôtels


"Première visite lors d'un repas de travail il y a quelques mois pour le déjeuner + seconde visite toute récente en amoureux d'où nous ressortons vraiment mitigés pour ce dîner... Cadre :Lieu où l'on accède par une petite ruelle qui fait son charme. Petite terrasse agréable en saison. Madame est au service, Mr derrière les fourneaux. Prestation : La prestation est satisfaisante mais sans plus, dans un lieu plutôt modeste en place (deux petites salles). Horaires d'ouverture plutôt restreint pour les soirées : 20h30 en semaine, 21h en WE. Si l'on dépasse ceux-ci on à vraiment l'impression de déranger... Après deux visites à quelques semaines d'écart mon avis est fait, il est vrai que chacun est humain est se forger un avis est parfois difficile sur une unique visite. Établissement noté et décrit comme l'une des meilleurs table de Dole, clairement NON. La cuisine est maîtrisé mais l'accueil et l'ambiance chaleureuse est à développer réellement... Accord mets / vins peu maîtrisés quant on demande conseil à la maîtresse de maison. Prix :Pour le rapport qualité / prix / choix, il y a nombre d'établissements dolois où vous mangerez bien mieux pour un prix similaire mais avec un bien meilleur accueil. Des plats dressés avec soin certes, mais il manque ce petit qq chose qui fait que c'est savoureux. Autre bémol, une propriétaire qui se déchaîne à chaque avis négatifs postés... Un retour je peu comprendre mais un déchaînement certainement pas. D'où ce présent commentaire rédigé, factuel et étayé. Chacun jugera selon sa conscience. Je voulais initialement ne rien écrire pour ne pas pénaliser l'établissement, mais ce que je peu lire encore récemment (du propriétaire) me laisse circonspect. Prenez le temps de lire les réponses faite, un cruel manque de professionnalisme. La restauration est un art difficile à appréhender. La critique en est indispensable si l'on veut progresser... Il y a pourtant tellement de potentiel à développer chez cet artisan (accords sucré-salé, audace aromatique, service au guéridon, flambage...) qui est desservit par la prestation de salle...Conclusion :Une cuisine plutôt traditionnelle donc, une table à privilégier par son prix très intéressant uniquement sur le temps du midi."

La Coccinelle

La Coccinelle

83 rue Pasteur, 39100 Dole, France

Café • Glace • Asiatique • Restaurants


"Pour s'évader, nous arrivons à 13 heures et là le serveur nous dit qu'il n'y a plus de bières pression, et qu'en bouteille il ne reste qu'une seule marque de bière et une bière artisanale rouge, puis en commandant on nous dit qu'il n'y a plus de poulet ni d'haricots verts, donc pas de légumes au menu et ce qui limite un choix déjà limité, bon passons, puis nous l'entendons dire qu'il n'y a plus de glace à la vanille, en fait nous aurions dû partir car là ça commence à faire beaucoup. Ensuite, ils m'ont apporté la salade "doloise" et ce n'était pas ma surprise quand j'ai vu qu'il n'y avait qu'un morceau de pain toasté au Comté. Je le signale à un serveur qui me regarde et me dit que c'est comme ça. Ah bon ? J'exprime mon étonnement, un peu agacé, je concède 17€ pour une salade quand même) à notre serveur qui commence à m'expliquer que c'est comme ça et quand je lui parle du fait que le menu manque de choses, il l'explique par un problème de livraison dû à la crise sanitaire, lorsque nous avons un problème de ce genre, l'approvisionnement peut se faire le matin sur le marché juste à côté. La propriétaire vient vers moi et commence à me dire que j'ai mal parlé au serveur, oh le pauvre qui nous coupe la parole pour se justifier... Elle me dit que personne ne se plaint de cette salade, qu'ils ont ajouté le toast pour l'améliorer, je lui dis oui avant mais là je parle de la salade du menu) elle me dit si vous voulez nous allons relire le menu ensemble, je lui dis c'est bon, et elle insiste en disant qu'il y a un toast au singulier dans le menu, quelle audace tout de même, oui peut-être mais je n'ai pas commandé une salade au lard bas de gamme), support photo, elle me dit regardez cela qu'il y a en dessous vous n'avez même pas goûté, pas avant de goûter je l'ai remarqué mais après avoir goûté je confirme, gras du lard. Un autre toast m'a été apporté et j'ai dit au serveur que moi, travaillant dans le métier, je ne voulais pas qu'il se sente attaqué même si j'aurais pu être véhément car j'ai été pris de court pour la première fois. fois, le mot attaqué par le boss n'est pas le mot adéquat mais bonne équipe trop jeune, il faut du recul pour la gestion client et surtout progression dans cette gestion et dans la gestion simple d'un restaurant. Un peu plus de maturité serait la bienvenue. Ensuite, tout n'est pas fait maison et l'hygiène je suis passée par la cuisine) laisse à désirer, un cuisinier qui ne porte pas correctement son masque par exemple. En effet je confirme certains autres commentaires : attrape-touristes. Des prix qui ne sont pas justifiés par la qualité de la cuisine et des produits utilisés. 17€ pour la salade sur la photo. J'espère que cette critique sera constructive pour vous."