"Nous avons quitté Paris au petit matin, en train, pour nous rendre à Clermont-Ferrand pour retrouver des amis pour le déjeuner. Le train est arrivé juste avant une heure de l'après-midi et nous avons été emmenés dans ce bistro isolé et sans prétention, nommé Le Saint Eutrope, en l'honneur de l'église locale. Harry et Ally sont les propriétaires et gèrent l'endroit à peu près seuls, elle à l'avant et lui à l'arrière. Le menu était affiché sur le tableau poussiéreux devant et à nouveau sur un autre tableau à l'intérieur (voir photos). L'intérieur du Bistro est aussi modeste que l'extérieur, à l'exception des arômes provenant de la nourriture des autres clients. Nous étions un peu en retard et tout le monde finissait et partait, nous avions donc l'endroit pour nous tous seuls. Au milieu du plafond se trouve une jolie sculpture en fil de fer représentant un monocycliste et ce n'est que le début. Ils ont chaleureusement décoré les murs avec de l'art et chaque surface horizontale est utilisée pour quelque chose lié à la nourriture, créant un environnement très informel et confortable. ). Les deux options étaient parfaites et incroyablement riches et savoureuses, des saveurs qui ont excité les papilles gustatives. Les seconds plats étaient soit un poisson blanc local entier frais rôti avec des haricots verts, des tomates et des haricots blancs, soit de l'agneau rôti avec de la ratatouille. Le poisson était servi simplement et sans fioritures (voir photo) et la couleur et le parfum du côté des haricots frais, etc. le mettaient parfaitement en valeur. Le poisson était parfaitement préparé et s'est détaché avec peu d'effort. L'arôme fumant qui nous frappait lorsque la peau était décollée était époustouflante et je me demandais si j'avais fait le mauvais choix avec l'agneau; pas question… L'agneau était d'épaisses plaques de paradis rose, assis au sommet d'une ratatouille parfaite. Et croyez-moi, ces parfums étaient exagérés et j'ai vite oublié le poisson. Le dernier plat était une pêche melba, une assiette de fromages locaux ou une crème caramel traditionnelle. J'ai choisi ce dernier, tandis qu'un avec la pêche melba et deux avaient le fromage. Tous étaient excellents et ont parfaitement terminé le repas. La crème caramel était classique : un paradis moelleux et crémeux au milieu d'une mare de sauce au caramel pour un final heureux dans mon estomac… Les photos en disent long : Le Saint Eutrope était un repas incroyable dans un cadre chaleureux, préparé et servi par des gens formidables . C'est un incontournable pour les gourmets et Clermont-Ferrand vaut également le détour. Depuis notre fabuleux repas là-bas en septembre, ce Bistrot, a été élu Meilleur Nouveau Bistrot de France 2014…"
