"Pendant 8 ans, nous sommes venus goûter à la cuisine de cette chef talentueuse et authentique. Au début, nous consultions la carte pour choisir nos plats à réserver, puis très rapidement, nous avons réalisé que Carole a le talent de vous faire aimer des plats que vous n'auriez pas choisis, alors imaginez comment elle sublime ceux que vous adorez. Elle met de la tendresse, de la générosité et de l'appétit dans sa cuisine. Les associations de saveurs et les textures qui explosent en bouche ne jouent jamais de fausses notes. En 8 ans de fidélité, nous n'avons jamais été déçus, pas une seule fois. N'allez pas là-bas pour des sets de table en dentelle et des candélabres en argent, car le Monteil est sans chichi, mais mieux, c'est chaleureux et surtout, vous vous sentez chez vous, et c'est ce que l'on recherche. L'accueil chaleureux que vous trouverez dans l'accent ensoleillé d'Antoine, qui vous sert et chante les plats au menu de l'ardoise préparés par sa belle, c'est une véritable poésie ! Cerise sur le gâteau, le chef vient vous saluer à la fin du service et vous demande si vous avez aimé ses petits plats qu'elle a cuisinés pour vous, et cela est digne des grands chefs, ceux qui ressentent encore la passion. Je pourrais continuer à parler de ce lieu longtemps, mais je préfère laisser la surprise de la découverte aux néophytes."
