Téléphone: +495231980990
Adresse: Lange Strasse 19 32756 Detmold, Lage, Germany
Ville: Lage
Plats: 29
Avis: 739
Site Web: http://www.detmolder-hof.de/
"Obgleich wir den Abend in Jan‘s Restaurant genossen haben so gab es doch diesmal mehrere negativ anzumerkende Punkte. Die große Weinreise. Durchaus passend zu den jeweilige Gängen fehlte doch der Aha Faktor. Wo bei der vorherigen Karte noch 3-4 weine wirkliche Offenbarungen waren so war die diesmalige Auswahl leider kaum eines zweiten Blickes geschweige denn einer Nachfrage wert um diese ggfls selbst später zu bestellen. Die Speisen: sehr leckeres 7 Gang Menü. Jedoch wiesen die ersten 2-3 Gänge starke Ähnlichkeit zu denen der vorherigen Karte auf. Hier hätte ich gern einen stärkeren Kontrast gesehen. Der Service: der wohl größte Kritikpunkt. Das Personal wirkte teilweise gehetzt. Natürlich immer noch sehr freundlich. Kleine Fehler wie fehlendes Besteck hier und da. Keinerlei Erklärung der Speisen welche uns vorgesetzt wurden, bzw. erst auf Nachfrage und das bei 6 von 7 Gängen welche auf der Karte nur in ihren Ausgangsprodukten aufgeführt werden. Zudem kam das Eis des zweiten Ganges gänzlich geschmolzen an den Tisch. Fazit: bei ein Etablissement welches Preise von weit über 250€ pro Person aufruft erwarte ich solche Fehler nicht. Die Weine und Speisen mögen durchaus subjektiv sein. Die Fehler im Service an diesem Abend sind es nicht. Hatte ich bei meinem ersten Besuch vor knapp 2 Monaten noch das Gefühl hier müsste der zweite Stern nicht weit sein so fühlte es sich heute absolut nicht mehr danach an. Eher nach Überforderung in einem zu 3/4 gefüllten Restaurant. Schade."
Menu - 29 options
Tous les prix sont des estimations.
Tiramisu
Délice italien onctueux avec des couches de mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café et une touche de cacao.
Nadine
Der Abend war sehr schön, es hat alles gepasst Wir kommen sehr gerne wieder.
Adresse
Avis
Marianne
Das Menü war perfekt und sehr gut. Das Personal ist absolut sehr nett und zuvorkommend. Wir würden gerne wiederkommen.
Axel
Wie immer ein Erlebnis für alle Sinne. Es war alles toll angerichtet und hat klasse geschmeckt. So muss Sterne-Küche sein.
Tassilo
Ausgezeichnetes Essen, ausgezeichnetes Service, ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse für jede/n Essens- und Weinliebhaber/in!
Marion
Jeder Gang für Auge und Gaumen ein Genuss!!! Service sehr gut, sehr sehr freundlich und zuvorkommend. Wir haben uns wieder sehr wohl gefühlt.
Jörg
Sehr freundliche und angenehme Atmosphäre, Wunderbar kreative Küche. Man versteht, dass die Dinge ihren Preis haben müssen-der Gegenwert stimmt!
Melanie
Es war ein schöner Abend mit hervorragendem Essen. Sehr zuvorkommendes, nettes Personal. Das Essen war unbeschreiblich gut, tolle, sommerliche Kreationen und wahnsinnige Geschmackserlebnisse. Der Stern ist nicht umsonst.
Opentable
Nachdem ich nun schon einige Male die gehobene Küche genießen durfte habe ich einen Freund eingeladen um es ihm einmal näher zu bringen. Dazu hätten wir uns keinen besseren als Jan aussuchen können. Vom Ambiente über den Service und die sowohl leckeren als auch ausgefallenen Gerichte sowie Weine war der Abend einfach perfekt. Hier muss man unbedingt mal gegessen haben.
Opentable
Grandios! Das Essen ist wirklich ganz hervorragend, sozusagen eine Geschmacksexplosion. Die traumhaft leckeren Grüße aus der Küche, die Speisen als solche, sie sind einfach nicht zu toppen. Wir haben unseren Besuch sehr genossen. Der Service war rundum perfekt. Wer einen besonderen Abend mit absoluter Spitzenküche genießen möchte, dem kann man dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen. Wir kommen gerne wieder.
leo
Obgleich wir den Abend in Jan‘s Restaurant genossen haben so gab es doch diesmal mehrere negativ anzumerkende Punkte. Die große Weinreise. Durchaus passend zu den jeweilige Gängen fehlte doch der Aha Faktor. Wo bei der vorherigen Karte noch 3-4 weine wirkliche Offenbarungen waren so war die diesmalige Auswahl leider kaum eines zweiten Blickes geschweige denn einer Nachfrage wert um diese ggfls selbst später zu bestellen. Die Speisen: sehr leckeres 7 Gang Menü. Jedoch wiesen die ersten 2-3 Gänge starke Ähnlichkeit zu denen der vorherigen Karte auf. Hier hätte ich gern einen stärkeren Kontrast gesehen. Der Service: der wohl größte Kritikpunkt. Das Personal wirkte teilweise gehetzt. Natürlich i...
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