Ustria Lags - Carte

Gasthaus am Brunnen

➤ Hauptstr. 61, 7122 Valendas, Switzerland

Carte • Sushi • Kebab • Asiatisch • Mexikaner

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"Nach unseren zurückgelegten Velokilometern waren wir doch etwas hungrig und freuten uns auf das Nachtessen. Wir haben unsere Velotour terminlich so angepasst, dass wir es schafften, im bei Matthias zu essen (haben früher begonnen und mehr Kilometer auf uns genommen). Ansonsten wären wir am Montag dort gewesen und die Küche wäre geschlossen gewesen. Das Essen im Gasthaus war aber unsere Krönung der Tour. Wir haben Reste des im Garten genossenen Sauvignon Blanc noch zum Apèro hinüberretten können. Die Auswahl der verschiedenen Speisen ist klein, aber fein. Wir liessen uns von der Chefin Elvira beraten - was darf man auf keinen Fall verpassen. Antwort: Vitello Tonnato - bestellt - und ja - wäre ein Fehler gewesen, dies nicht zu nehmen. Die Sauce hervorragend mit einer Leichtigkeit (ohne Mayo) und das Kalbfleisch geschmackvoll, nicht zu dünn geschnitten. Dazu hat es noch Tuna gegeben - Sashimi Qualität. Zum Hauptgang haben wir das Kalb suvit, das Lamm auf Heu genommen. Alles ausgezeichnet - ich bin nicht so ein Suvit-fan, aber das was Matthias hier aufgetischt hat, war traumhaft. Danke. Das Lamm kam in einem "Heuhaufen", war auf den Punkt rosa gebraten und einen tollen Geschmack. Schon die Amuse buche waren sensationell - Zitronensüppchen war äusserst köstlich. Die Küche ist insgesamt geprägt von Innovation, aber es ist nicht verspielt, das Gericht bleibt immer im Mittelpunkt. Das Lokal war ausgebucht (das an einem Sonntag Abend) und der Service hat tadellos geklappt - freundlich, zuvorkommend und professionell. Die positive Haltung des Chefkoch Matthias ist wohl ansteckend. Es ist schön, dass er Melodien summt, wenn er die Speisen an den Tisch bringt. Wirklich ansteckend. Die Weinkarte ist sehr gut zusammengestellt - schönes aus der Bündner Herrschaft und aus aller Welt. Im Sommer werden die Rotweine gut gekühlt serviert - man bringt aber auch gerne einen Eiskübel, wenn man es etwas kühler mag. Wenn man die Gelegenheit hat, sollte man in den Naturkeller hinuntersteigen - sehr schön gemacht. Wir kommen sicher wieder - herzlichen Dank für den schönen kulinarischen Abend."

Chesa

➤ Promenada 18, 7018, Flims, Switzerland

Carte • Cafés • Essen • Asiatisch • Europäisch

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"Absolutely recommended! It was an OMG experience. I mean… the restaurant doesn’t seem like a very posh one but the food… that’s amazing. We were seated on the terrace, with wonderful view. I used the toilet which was very correct and clean. The stuff was very nice and polite, provided information what is on our plate, nicely describing everything. We ordered a Burrata as a starter. It was tender and creamy but didn’t swim in milk. The pesto was so balanced on the top and all the salat was perfectly selected. Even the serving style was perfect. For main I had slow cooked and roasted beef flank and i ordered extra pommes frites next to it. I still can not decide which was my favorite, the vegetables served next to my meat or the pommes frites. The flank steak was tender and jucy, the vegetables were perfectly preppared, and the pommes frites… that was OMG. Crispy but not dry, didn’t swim in oil, perfect size and you just couldn’t stop eating it… even if I was so full. And the home made mayo was also yammi. This place is a must have!"

Ristorante Camino

➤ Via Murschetg 15, 7032 Laax GR 2, Switzerland

Carte • Fastfood • Mexikaner • Europäisch • Vegetarier

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"Wir haben über Internet unseren Tisch gebucht was einwandfrei geklappt hat. Als wir im Restaurant angekommen sind hat mann uns 5 Minuten im Eingang stehen gelassen und als ich die Kellnerin gebeten habe uns unseren Tisch zu zeigen war diese genervt und unfreundlich.Die Akustik im Restaurant ist die reinste Katastrophe. Schlimmer geht es nicht.Nachdem sich 20 Minuten niemand um uns gekümmert hat sind wir aufgestanden und gegangen. Das essen kann ich somit nicht beurteilen."

Pizzeria Veneziana

➤ Via Nova 38, Flims 7017, Switzerland, Flims Dorf

Carte • Pizza • Kebab • Sushi • Asiatisch

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"Wir hatten uns informiert wo es gute Pizzas geben soll und so sind wir in der Pizzeria Veneziana gelandet.Die Lokalität erschien uns rustikal modern. Die Bedienung aufmerksam und aber etwas gelangweilt. Die Vorspeise kam schnell und war geschmacklich gut. Auf die bestellten Pizzas mussten wir zwar etwas länger warten, waren aber dafür sehr gut.Die Preise sind mit durchschnittlich etwas über 20 Franken hoch aber alles in allem angepasst."

Pomodoro

➤ Promenada 24, 7018 Flims Waldhaus, Switzerland

Carte • Kebab • Sushi • Fastfood • Mexikaner

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"Wir waren letztes Wochenende mit Freunden aus Flims hier zum Essen. Das Restaurant hat sich im Vergleich zu früher positiv verändert. Zur Vorspeise gab hatten wir neben verschiedenen liebevoll abgeschmeckten Salaten auch Garnelen mit Fenchel sowie ein Foccaccia mit Parmaschinken und Parmesan. Trotz des regen Verkehrs kamen alle Speisen zeitnah. Der beste Teil des Abends waren jedoch die Hauptgänge: Hausgemachte Pasta wie aus dem Bilderbuch. Hauchdünne und fein gefüllte Ravioli mit Rindsbraten sowie mit Ricotta und Spinat. Ebenso die Gnocchi mit Aubergine und Ricotta. Meine Frau hatte einen köstlich, leichten Branzino. Das Spezialdessert, ein Pfirsich mit Mascarpone sah wie ein Dessert im Sternerestaurant aus und schmeckte auch so. Das Tiramisu war ebenfalls einfach sensationell. Der Service war freundlich und schnell weshalb wir gerne wieder ins Pomodoro kommen werden."