Les Toulous'hein - Menu

Super restaurant au coeur de Toulouse, la nourriture est excellente et le service à la hauteur. Situé dans le conservatoire de l'Hôtel de l'Opéra, Stéphane Tournié offre une véritable expérience étoilée Michelin avec des plats astucieux et originaux dans un environnement chaleureux et attrayant. J'ai hâte d'y retourner.

La nourriture du menu était excellente, un excellent rapport qualité-prix pour le menu 64E. Une cuisine très créative pour des plats traditionnels de terroir. Le chef Stéphane est à bord et très prudent . Le service est bien, beaucoup d'espace et de silence pour un endroit si proche du Capitole. Certains prix des vins semblent un peu élevés.

Excellente expérience culinaire à un prix raisonnable. Nous avons pris le menu Capitoul, 64 euros, et c'était un fantastique mélange de saveurs et de présentation des plats. Le personnel était très sympathique et a expliqué tous les plats en bon anglais. J'ai trouvé la carte des vins un peu chère mais c'était une offre assez intéressante de vins français. Nous y retournerons certainement.

La nourriture était bonne à part un amuse-bouche étrange composé d'un petit morceau de poisson fumé et d'une tranche de pastèque. Le service était très impersonnel, il n'y a pas beaucoup d'ambiance non plus. Personne ne semble être en charge, vous n'êtes pas vraiment reconnaissant. Nous y sommes restés plus de deux heures, personne n'est sorti de la cuisine, Pas de nappe, couverts un peu abîmés.

Parfait de toutes les manières possibles. Le service était extraordinaire avec un serveur à la fois compétent et serviable. La sélection de vins était large et à un prix raisonnable. Deux de notre groupe ont pris les dîners tandis que le troisième a commandé à la carte. Chaque cours a été magnifiquement présenté et a fait preuve de créativité. Chacun un régal pour le goût et les yeux. Nous reviendrons.

De l'extérieur par temps froid, cela avait l'air un peu intimidant, mais la nourriture compensait largement les courants d'air froids. D'excellents plats savoureux nous ont surpris. Le service était bon et nous sommes arrivés après avoir été informés que c'était complet mais nous avons réussi à avoir une table, la facture finale était inférieure à ce que j'espérais. un mot d'avertissement enveloppez-vous chaudement si vous partez par temps froid

J'ai visité le restaurant pour le déjeuner vendredi et j'ai été surpris de voir que seules quelques tables étaient occupées. Mon mari et moi avons tous les deux choisi le menu Opéra - 3 plats pour un prix très raisonnable de 32 € par personne. L'entrée de langoustine était excellente mais les deux autres plats étaient encore meilleurs. Mon plat principal de poisson était cuit à la perfection et la sauce aux moules était si délicate. Le dessert était un bel éclair avec un sorbet. Je suis sûr que nous reviendrons lors de notre prochain passage en ville.

C'est un endroit agréable et le service était impeccable. Nous avons tous mangé le Menu Capitoul à 64 €, mais bien que chaque plat ait été méticuleusement présenté, ma femme et moi avons trouvé la nourriture plutôt insipide et décevante. Comme on peut s'y attendre, les vins sont assez chers. Nous avons commandé un Languedoc blanc - Cuvée du Planteur - à 45 €, ce qui était très agréable. Ensuite, nous sommes passés aux verres individuels de rouge, allant de 8 à 16 €. Le meilleur était le Libanais à 16 €, le reste n'avait rien de spécial. Si vous aimez le champagne au début, vous pouvez envisager de commander une bouteille. Nos quatre verres individuels coûtent 69 €.

Je pense que Michelin doit revisiter ce restaurant, il n'est pas digne d'une étoile. J'ai mangé dans des établissements une et deux étoiles et cela ne suffit pas. Quand nous sommes arrivés, on nous a dit que notre serveur nous apporterait une carte des vins mais qu'ils avaient préparé nos menus. C'est sûrement l'une des bases, d'autant plus que le restaurant était loin d'être plein et que le menu était simplement imprimé sur une carte brillante. Nous avons fini par demander à nouveau la carte des vins et de l'eau même si nos bouchées apéritives sont arrivées littéralement au moment où nous nous sommes assis. Le vin est finalement arrivé après une demi-heure. L'amuse bouche était immangeable...