Bachler - Menu

Silberegger Straße 1, 9330 Althofen, Austria

🛍 Kebab, Europäisch, Vegetarier, Meeresfrüchte

4.5 💬 1516 Avis
Bachler

Téléphone: +43426238350,+4342623835

Adresse: Silberegger Straße 1, 9330 Althofen, Austria

Ville: Althofen

Plats: 3

Avis: 1516

Site Web: http://www.bachler.co.at

"Ich war schon unzählige Male Gast bei Ingrid und Gottfried Bachler in ihrem Restaurant und jedesmal ist es als würde ich nach Hause kommen. Die beiden Vollblut-Gastronomen sind für viele Idole wenn es um Wein, Käse oder authentische Gastronomie im Allgemeinen geht.Viele Betriebe hängen sich das Schild "Regionale Produkte" an die Türe, aber ich habe bisher kein Restaurant im In- und Ausland gesehen, dass dieses Thema so ehrlich und mit voller Leidenschaft umsetzt wie das Restaurant Bachler - und ich war bereits mehrmals in Restaurants von Heston Blumenthal und co. Von einfachen, aber hervorragenden traditionellen Gerichten, bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wie "Saibling mit Speck und Ei" (Saiblingsfillet, Erbsencreme, 2 Jahre getrocknete Hirschsalami und 3 Monate im Meersalz gereiftes Eigelb"), kann man hier alles genießen. Das Essen ist die eine Sache, aber die Herzlichkeit der beiden Wirte eine andere. Ich kenne nicht viele, die sich soviel Zeit nehmen um mit den Gästen über ihre tollen Produkte, ihre Philosophie und Gott und die Welt zu reden. Wenn man vom Restaurant Bachler spricht, darf man den Wein nicht vergessen. Ingrid ist nicht nur für mich eine der besten Sommeliers in Österreich und darüber hinaus. Das Weinsortiment ist fast einzigartig in Kärnten und man darf sich jedes Mal auf neue Überraschungen freuen. Natürlich gibt es hier die besten Klassiker aus Österreich und der ganzen Welt, aber wenn Sie dazu bereit sind, können Sie Weine erleben, die Sie so schnell nirgends finden und ebenso schnell nicht vergessen werden.Ein weiteres Aushängeschild des Restaurants ist der Käse. Gottfried ist ein Meister seines Fachs, reift die Schätze, die er vom besten Käseaffineur der Welt (Fromagerie Antony) und von regionalen Produzenten bekommt, zur Perfektion. Wenn die Fromagerie Antony ein kleines Restaurant in Kärnten beliefert, aber unzähligen Michelin-Stern Restaurants einen Korb gibt, sagt das meiner Meinung nach alles aus! Wer hier einen Käseteller bestellt, sollte sich aber im Klaren sein, dass diese "Käse" - es gibt leider kein Wort, dass solche Produkte wirklich beschreibt - mit nichts, dass sie bisher genossen haben, zu vergleichen ist. Bitte lassen Sie alle Vorurteile über Rohmilchkäse oder Anderes zu Hause und erweitern Sie Ihren geschmacklichen Horizont! Die Preise sind mehr als fair und man bekommt ein geschmackliches Erlebnis geboten, dass Sie so schnell nirgends finden. Die neue Initiative "Marktplatz Mittelkärnten" ist unter anderem von den beiden gegründet worden und bietet Lust auf mehr. Sie waren oder leben nicht in Kärnten, wenn Sie nicht mindestens einmal bei Ingrid und Gottfried gegessen haben!"

Menu - 3 options

Tous les prix sont des estimations.

Raoul Raoul

Einfach Klasse. Meraviglioso. Ein Mix aus Italien und Oesterreich. Perfetto simpaticissimi

Adresse

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Avis

Franz
Franz

Ein wunderbares Restaurant, perfekter Service durch die Familie Bücher.Das Ganserl ist/war ein Traum.


User
User

Vegan food is available if you pre-order it so they can prepare something proper. Super tasty. Local food.


Andreas
Andreas

Großartiges Know-how gepaart mit besten regionalen Produkten als Philosophie! Immer ein kulinarisches Erlebnis und sehr zu empfehlen!


User
User

Wenn man nicht hin geht versäumt man nix, der ganze Ort ist wie ausgestorben.Lokale und Geschäfte haben mehr Zeit geschlossen als offen


Nick
Nick

Everything was good here, passionate and artistic food, several years later it remains a memory that lives long. Hard to beat anywhere at any price


Patrick
Patrick

Wir waren auf der Durchreise und sind spontan eingekehrt.Ist noch ein richtiges Haubenlokal , wo Freundlichkeit und qualitatives Essen ganz oben steht.Den Preis zahlten wir dafür gerne.


Franz
Franz

sind Heute zufällig durch Althofen gefahren und haben ein Super Restaurant entdeckt. Restaurant BACHLERman muss unbedingt ein DEGUSTATIONSMENÜ probieren. Super gutes Essen für die Augen und den Gaumen. ab 3 Gänge mit sehr viel Auswahl. Der krönende Abschluss die Käseplatte mit unwahrscheinlichen Gaumenexplosionen.kommen sicher wieder.Lg Fam. Kloihofer aus Wien


User
User

Der Schein trügt. Wenn man die Webseite so liest, dann geht man mit einer gewissen Erwartungshaltung in das Restaurant. Nur leider wurden diese Erwartungen, vor allem an das Essen, nicht erfüllt. Positiv waren der Service (sehr freundlich und bemüht) und der Gastraum, der hell und sehr gastfreundlich eingerichtet ist.Negativ waren das Essen (Preis/Leistung stimmte einfach nicht. Das Essen war lieblos angerichtet. Der Salat war sehr schlecht abgemacht. Von einem Dressing war meilenweit nichts zu sehen. Das Hauptgericht war für uns beide ohne jeglichen Geschmack und ganz warm waren die Speisen auch nicht mehr. Kann also die positiven Bewertungen nicht verstehen.) Die Toiletten waren stark vers...


User
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Ich war schon unzählige Male Gast bei Ingrid und Gottfried Bachler in ihrem Restaurant und jedesmal ist es als würde ich nach Hause kommen. Die beiden Vollblut-Gastronomen sind für viele Idole wenn es um Wein, Käse oder authentische Gastronomie im Allgemeinen geht.Viele Betriebe hängen sich das Schild "Regionale Produkte" an die Türe, aber ich habe bisher kein Restaurant im In- und Ausland gesehen, dass dieses Thema so ehrlich und mit voller Leidenschaft umsetzt wie das Restaurant Bachler - und ich war bereits mehrmals in Restaurants von Heston Blumenthal und co. Von einfachen, aber hervorragenden traditionellen Gerichten, bis hin zu außergewöhnlichen Kreationen wie "Saibling mit Speck und E...

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