Téléphone: +33143267596,+33144070920,+33890719968
Adresse: 8 r. des Grands-Augustins, 75006 Paris, France
Ville: Paris
Menu Plats: 9
Avis: 5485
Site Web: https://relaislouis13.fr/
"La dernière fois que nous étions allés au Relais Louis XIII, c’était en 1994 par hasard, après que Jacques Cagna était complet. À l’époque, le RLX3 proposait un repas français classique et un peu guindé avec trois menus fixes allant de 150 à 200 francs pour environ 7 plats, ce qui était un très bon rapport qualité-prix. Le repas comprenait amuse-bouches, sorbets acidulés, plateaux de fromages et porto. Un menu copieux et solide, mais un peu prévisible. Aujourd’hui, le RLX3 a beaucoup évolué – pour le meilleur – c’est une affaire incroyablement intéressante. Le restaurant s’est allégé, a abandonné une grande partie de son formalisme ; à l’image des tendances à New York ou dans d’autres grandes tables, la tenue est business casual et une touche d’art fantaisiste habille les murs (une tête de crocodile rouge attire l’attention). Nous étions trois pour l’anniversaire d’un adolescent et nous avons été traités comme des rois. Le ratio personnel/client est d’environ un pour trois convives. À l’arrivée, on vous accueille discrètement dans le hall pour vérifier votre réservation, puis une autre personne vous accompagne à table. Nous étions dans une petite salle privée de trois tables, tandis que la salle principale était remplie d’Asiatiques et de Français. Notre pièce regroupait des locaux français, nous-mêmes et un couple américain. Trois formules sont proposées au dîner : à la carte (à éviter, car vous ratez l’expérience et dépensez plus), un « menu blanc » et un « menu signature », chacun à 95 € taxes et service compris. Le menu signature est une dégustation de cinq plats entièrement choisis par le chef et comprenait ce soir-là une entrée, un poisson, un plat de volaille, un morceau de fromage et une tarte tatin « déstructurée ». L’assiette était jolie, mais les portions étaient trop petites et l’absence de choix un peu frustrante. Nous voulions goûter les spécialités de la maison, absentes du menu signature. Nous avons donc opté pour le « menu blanc » (si je me souviens bien), qui permet de choisir une entrée, un plat et un dessert chacun. Nous avons tous pris des plats différents et la sélection était excellente ! Nous avions un serveur, un sommelier, deux maîtres d’hôtel et une autre personne qui vérifiait la salle toutes les quelques minutes – un service d’une qualité michelin irréprochable. Le repas a commencé par des gougères chaudes au fromage (deux par personne) et un amuse-bouche de gaspacho froid au gelée de bœuf, rafraîchissant et subtil. Nous avons partagé trois entrées : (1) raviolis au homard et foie gras (jolis et bons, mais pas exceptionnels), (2) langoustines aux girolles avec des petits morceaux croustillants dans une sauce crémeuse (incroyablement bon – tellement que notre adolescent invité en a volé la moitié !), et (3) la meilleure quenelle de poisson blanc que j’aie jamais goûtée (une sorte de gros soufflé long de poisson blanc mélangé à de la crème et du fromage dans la même sauce – un délice !). Pour les plats principaux, nous avons partagé : (1) bar aux girolles (léger et bon), (2) ris de veau à la crème et girolles (ces champignons sont vraiment à l’honneur ici ! Ce plat était très savoureux, bien que copieux, et aurait mérité un peu plus de croustillant), et (3) canard décliné en deux façons – d’abord un magret légèrement saisi avec sauce, puis une petite tarte au canard et foie gras (trop copieux, trop tard dans le repas, mais extrêmement décadent !). Nous avons tous pris le même dessert : un millefeuille maison exceptionnel, nappé d’une crème à la vanille. UN PUR DÉLICE. Les vins étaient proposés à des prix honnêtes (20 € le verre de champagne, 12 € pour un Saint-Émilion, 13 € pour un vin rouge de la Loire, 14 € pour un porto millésimé). Le repas s’est terminé par un assortiment de pâtisseries accompagnées de café. Avec un pourboire généreux d’environ 40 € (non obligatoire), la note finale pour trois s’élevait à près de 450 €, soit environ 480 $ tout compris. Je peux affirmer sans hésitation qu’il s’agit d’une excellente affaire. Nous venons de New York et ne serions pas surpris de payer 150 $ par personne pour un repas complet dans un restaurant non étoilé. Ici, c’était la véritable expérience étoilée Michelin (récemment passée de deux à une étoile, tant pis !) avec des plats magistraux élaborés par un Meilleur Ouvrier de France. N’hésitez pas. C’est la meilleure affaire de Paris !"
Menu complet - 9 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Dessert
Sorbet
Sorbet fruité et rafraîchissant, parfait pour une pause légère et savoureuse après le repas.
Tarte Tatin
Tarte Tatin : tarte renversée aux pommes caramélisées, servie tiède avec une pâte croustillante.
Pizza
Pâtes
Ravioli Carte
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Soupes
Gazpacho
Gazpacho : Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, poivrons, concombres, ail et huile d'olive.
Plats De Bœuf
Fruits De Mer
Végétarien
Lucas
La nourriture classique, le chef extraordinaire et le personnel de service étaient splendides ! Merci!
Adresse
Avis
Juan
Cadre feutré, personnel très attentif, cuisine excellente... Un grand moment.Le homard et le mille feuilles sont absolument fabuleux
Antoinette
Vraiment un bon endroit. Le prix ici est une bonne affaire pour le niveau de qualité et de service. De plus, le cadre est incroyable, le bâtiment est tellement vieux.
Lorena
Mais quel bonne table... des mets d’une finesse exceptionnelle. A chaque bouchée nos papilles sont en effervescence... comme à chacun de nos dîner nous partons de la en se disant vivement la prochaine fois... Voir le carte
Dominique
Des étoiles Michelin bien méritées. Très bonne attention de l'hôtesse qui nous a reçus, du sommelier et des serveurs tous très attentionnés et la nourriture était spectaculaire. Nous avons dégusté des plats en cinq plats et tous parfaitement bons. Une expérience culinaire authentique dans un restaurant à Paris étoilé au guide Michelin.
Grégoire
Magnifique repas dans un excellent emplacement. À distance de marche de notre appartement sur le quai du Louvre. Le service était d'un niveau exceptionnel et typiquement français - un peu cool jusqu'à ce que vous fassiez la percée. Nous avons tous bien ri de l'ironie des truffes, venues d'Australie ! Nous avons réservé en ligne plus tôt le même jour et n'avons eu aucun problème à entrer. Nous sommes allés avec la recommandation du chef et notre serveur a assorti les vins pour nous. Le chef est bien sûr venu rencontrer tous les convives - une bonne idée. Toute l'occasion a été une expérience merveilleuse.
Радука
Mon mari et moi avons eu la chance de tomber sur ce restaurant et nous sommes très reconnaissants de l'avoir fait. Nous sommes entrés sans réservation et leur avons dit que j'étais végétarien. Non seulement ils nous ont assis immédiatement, mais ils ont créé un plat spécial juste pour moi. Il n'est pas exagéré de dire que la nourriture et le vin étaient un cadeau somptueux. Même dès le début du repas, le pain seul était vraiment le meilleur que nous ayons jamais eu. Les recommandations de vins étaient réfléchies, l'atmosphère était charmante, romantique et confortable, et le service était excellent. Si vous êtes d'humeur pour une belle expérience autour d'une cuisine raffinée, ne manquez pas... Voir le carte
Nathalie
C'est un merveilleux restaurant qui mérite son étoile. Le service était fantastique et la nourriture était fabuleuse. J'ai lu les critiques et décodé de venir ici car c'était un restaurant relativement bon marché pour une étoile Michelin. J'ai eu les raviolis dont tout le monde était ravi et j'ai trouvé que c'était très bon, mais pas aussi spectaculaire que l'apéritif de poisson que mon mari avait commandé. Je peux voir comment les Américains ne le commanderaient pas, car cela semble un peu étrange, mais c'était incroyable! Le plat de canard était également merveilleux. Veuillez noter qu'il y a 2 parties, alors ne vous embêtez pas avec le pain et économisez de la place ! Le dessert Napoléon...
Audrey
Visite de 2 le mardi soir 30 mai. Groupe de 2. nous étions en retard de 30 minutes, sommes arrivés à 8 heures, le restaurant était vide à l'époque, rempli en une heure. Commandé 2 menus dégustation à 9 plats (140 euros par personne) et une bouteille de vin à 110 euros. La nourriture était bonne mais pas géniale et 2 ratés. Un plat comprenait du turbot aux asperges blanches et aux champignons. les asperges étaient trop cuites. et deviendrait une bouillie lors de la coupe. Montré aux serveurs qui parlent mal anglais : réponse "oui on fait des asperges très croustillantes". Expliqués, ils disent qu'on va recuire les asperges. dans d'autres établissements Michelin, si le chef refait le plat, il...
Julie
La dernière fois que nous étions allés au Relais Louis XIII, c’était en 1994 par hasard, après que Jacques Cagna était complet. À l’époque, le RLX3 proposait un repas français classique et un peu guindé avec trois menus fixes allant de 150 à 200 francs pour environ 7 plats, ce qui était un très bon rapport qualité-prix. Le repas comprenait amuse-bouches, sorbets acidulés, plateaux de fromages et porto. Un menu copieux et solide, mais un peu prévisible. Aujourd’hui, le RLX3 a beaucoup évolué – pour le meilleur – c’est une affaire incroyablement intéressante. Le restaurant s’est allégé, a abandonné une grande partie de son formalisme ; à l’image des tendances à New York ou dans d’autres grande... Voir le carte
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Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
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