Pizzeria Caruso - Menu

Ho adorato Caruso vivo alll’estero da più di 12 anni ed ero andata a trovare un’amica a Bologna che mi ha portato qui. Gli straccetti di melanzane favolosi cosi come la pizza.

Domenica sera e voglia di tagliere di pizza x 2 , non c’è posto migliore dove andare; Caruso sempre una certezza ! gusti provati : ghali e melchiorre , davvero gustose ! Anche il dolce al pistacchio diviso si è difeso ! Tempi brevi e pizza gigante ! Conto onestissimo

Locale ampio e servizio attento e cordiale. Ottimo affare senza glutine, buon 'pane ' (impasto per pizza). Le pizze da condividere sono enormi, con un impasto un po ' pesante. Penso che forse non era molto cotto. Vorrei tornare per provare alcuni piatti di stagione e pasta senza glutine. Buon prezzo

Pizza davvero molto buona. Ci siamo fatti portare dei taglieri con diversi gusti scelti tra le pizze del mese con impasto lievitato 48 ore. La ufo è buonissima!!! Si spende un pochino di più ma la qualità è alta. Personale cordiale e simpatico. Da tornarci sicuramente per assaggiare altri gusti di pizza. Bravi.

Locale non troppo ampio, con estensione in struttura esterna, che risulta piuttosto caotica e davvero molto calda in inverno. Cibo buono e menù ricchissimo di alternative, anche in fatto di opzioni gluten free . Prezzi piuttosto alti paragonati alla zona e servizio abbastanza in linea con le attese, rapido e disponibile nel gestire comitive anche di 50/60 persone. Parcheggio nota dolente, davvero complicato trovare un posto lungo le vie limitrofe: armarsi di pazienza e arrivare un po' prima, 2 consigli utili.

Pizze senza glutine di indubbia qualità, impasto leggero e morbido, che tutto ha da insegnare alle pizze rigide e intagliabili. Una pizza che merita il suo nome. Ho scelto questa pizzeria tra quelle bolognesi perché amo la tradizione culinaria napoletana: rispetto alla pizza napoletana degustata a Napoli, quella consumata a Bologna ha un impasto ugualmente valido a discapito degli ingredienti, meno saporiti. Parlo in ogni caso di eccellenze a confronto. Le mie quattro stelle sono dovute ai costi: decisamente sopra la media.

Una delle pizze che ho maggiormente apprezzato da quando vivo a Bologna: la mia tra quelle in foto una Ghabi con farina multicereali rivisitata senza prosciutto ma con aggiunta di porcini. Una vera goduria: bem cotta, un profumo di pane da inebriare, la burrata una sorpresa gustosa, fresca, e i pricini freschi profumati e molto saporiti. Pasta abbastanza sottile ma con una certa struttura, è rimasta morbida fino all'ultimo boccone (anche la versione integrale del mio collega). Variegata la scelta di birre. Il servizio buono, forse un filo lento giustificato dalla presenza di clienti in 3 sale. Prezzi assolutamente adeguati alla qualità.

Siamo andati sabato per una pizza da Caruso a Bologna. Eravamo in 10 persone di varie età dai bambini ai nonni. Ottima sistemazione nel gazebo esterno coperto che ha lasciato spazio anche ai bambini. Il nostro problema era la celiachia di alcuni ospiti. Devo dire che è andato tutto benissimo. Camerieri molto attenti che hanno segnalato i celiaci mettendo tovaglioli rosa anziché grigi. La pizza poi è stata una meraviglia. Anche quella senza glutine. Complimenti davvero Ci siamo tornati per il pranzo della domenica di cui era già stato scelto il menù!. Tutto perfetto e fin troppo abbondante. Hanno portato anche un antipasto di verdure fritte (ottime)che non avevamo ordinato e delle verdure gri...

Abbiamo scelto più volte le pizze di Caruso (delivery) però questa volta abbiamo scelto di provarle al locale. Abbiamo prenotato per la cena di un sabato. Il locale è piccolino, non molto grande e risulta confusionario se molto pieno. A noi è stato dato un tavolo davanti ad una porta e ci è stato detto che 'non la apriremo mai '. Così non è stato con un fastidio continuo e poco gradevole. Il cibo è ottimo, abbiamo scelto un antipasto senza glutine (gluten free) con due pizze. L 'antipasto x2 (che avrebbe dovuto contenere vari frittini) era composto da 2 mozzarelline fritte, 2 olive ascolane, 2 polpette di pasta fritta e poi tutte patatine. A quel punto avrei preso una porzione di patatine. L...