Pizzeria Caruso - Carte

Pizza senza glutine veramente buona. Torneremo sicuramente per assaggiare altri piatti senza glutine. Locale molto carino e personale preparato e cortese. Consigliato

Locale ampio e servizio attento e cordiale. Ottimo affare senza glutine, buon 'pane ' (impasto per pizza). Le pizze da condividere sono enormi, con un impasto un po ' pesante. Penso che forse non era molto cotto. Vorrei tornare per provare alcuni piatti di stagione e pasta senza glutine. Buon prezzo

Pizza davvero molto buona. Ci siamo fatti portare dei taglieri con diversi gusti scelti tra le pizze del mese con impasto lievitato 48 ore. La ufo è buonissima!!! Si spende un pochino di più ma la qualità è alta. Personale cordiale e simpatico. Da tornarci sicuramente per assaggiare altri gusti di pizza. Bravi. Voir le carte

A Bologna esiste un ristorante pizzeria senza glutine davvero delizioso e che ho scoperto un po' per caso grazie a degli amici. Piatti di pesce, carne, pizza, pasta, dolci.... Tutto senza glutine! lo vado matta per le vongole e quindi…mi hanno portato pane senza glutine con il suo sacchettino e ho provato una nuova birra! Non ho fatto un tempo a fare la foto al dolce (era una panna cotta) perché l'ho divorata Consigliato!!

Pizze senza glutine di indubbia qualità, impasto leggero e morbido, che tutto ha da insegnare alle pizze rigide e intagliabili. Una pizza che merita il suo nome. Ho scelto questa pizzeria tra quelle bolognesi perché amo la tradizione culinaria napoletana: rispetto alla pizza napoletana degustata a Napoli, quella consumata a Bologna ha un impasto ugualmente valido a discapito degli ingredienti, meno saporiti. Parlo in ogni caso di eccellenze a confronto. Le mie quattro stelle sono dovute ai costi: decisamente sopra la media.

Una delle pizze che ho maggiormente apprezzato da quando vivo a Bologna: la mia tra quelle in foto una Ghabi con farina multicereali rivisitata senza prosciutto ma con aggiunta di porcini. Una vera goduria: bem cotta, un profumo di pane da inebriare, la burrata una sorpresa gustosa, fresca, e i pricini freschi profumati e molto saporiti. Pasta abbastanza sottile ma con una certa struttura, è rimasta morbida fino all'ultimo boccone (anche la versione integrale del mio collega). Variegata la scelta di birre. Il servizio buono, forse un filo lento giustificato dalla presenza di clienti in 3 sale. Prezzi assolutamente adeguati alla qualità. Voir le carte

Pizza molto buona e sempre abbondante per quanto riguarda gli ingredienti. Il menu offre una gran varietà di pizze speciali e ogni volta che ci torno ne provo sempre una diversa. Alcune pizze hanno anche una lievitazione di 48 ore . Quella che ho messo nella foto è una Benji: base bianca con stracciatella di bufala, prosciutto cotto, zucchine fritte, pomodorini secchi e granella di pistacchio. I tempi di attesa da quando la si ordina sono molto brevi. Consiglio di prenotare in anticipo, soprattutto se ci si vuole andare al venerdì sera o al sabato. L'unica nota che stona un pò sono i tavoli molto vicini tra loro. I prezzi sono nella media. Lascio un consiglio che è assolutamente slegato dall...

Siamo andati sabato per una pizza da Caruso a Bologna. Eravamo in 10 persone di varie età dai bambini ai nonni. Ottima sistemazione nel gazebo esterno coperto che ha lasciato spazio anche ai bambini. Il nostro problema era la celiachia di alcuni ospiti. Devo dire che è andato tutto benissimo. Camerieri molto attenti che hanno segnalato i celiaci mettendo tovaglioli rosa anziché grigi. La pizza poi è stata una meraviglia. Anche quella senza glutine. Complimenti davvero Ci siamo tornati per il pranzo della domenica di cui era già stato scelto il menù!. Tutto perfetto e fin troppo abbondante. Hanno portato anche un antipasto di verdure fritte (ottime)che non avevamo ordinato e delle verdure gri...

Abbiamo scelto più volte le pizze di Caruso (delivery) però questa volta abbiamo scelto di provarle al locale. Abbiamo prenotato per la cena di un sabato. Il locale è piccolino, non molto grande e risulta confusionario se molto pieno. A noi è stato dato un tavolo davanti ad una porta e ci è stato detto che 'non la apriremo mai '. Così non è stato con un fastidio continuo e poco gradevole. Il cibo è ottimo, abbiamo scelto un antipasto senza glutine (gluten free) con due pizze. L 'antipasto x2 (che avrebbe dovuto contenere vari frittini) era composto da 2 mozzarelline fritte, 2 olive ascolane, 2 polpette di pasta fritta e poi tutte patatine. A quel punto avrei preso una porzione di patatine. L... Voir le carte