Pak Eusko - Carte

Eme Be Garrote Grill

➤ Camino de Igara 33, 20018 Donostia-San Sebastián, Donostia / San Sebastián, Spain

Carte • Europeo • Español • Mariscos • Tabernas

---

"The economic version of M. Berasategui in Donostia. An old cider house converted and aesthetically updated. The tasting menu is highly recommended € 105 without drinks Attentive and professional service. A succession of little delicacies; Appetizers, salad, eel all i pebre, scallop, deconstructed carbonara, hake, sirloin, two desserts and petit fours ... Menu details in the photo A great tasting menu! And taking into account that the mother house is set at € 300 also without drinks, it is a good way to get to know Martín 's kitchen in a cheaper version but no less interesting ... From my point of view totally recommendable. Also, if you don 't want or can 't ... the bill to go off with your drink, on the wine list there is a section of 16 excellent wines at € 16 that allow you to enjoy the menu. The restaurant is not central but can be reached even with a city bus! The 33 for details! That said, an option to try Michelin-starred dishes at a very reasonable price. Original La versión económica de M. Berasategui en Donostia. Una antigua sidrería reconvertida y actualizada estéticamente. Muy recomendable el menú degustación 105€ sin bebidas Servicio atento y profesional. Una sucesión de pequeñas delicias; aperitivos, ensalada, all i pebre de anguila, vieira, carbonara deconstruida, merluza, solomillo, dos postres y petit fours... Detalles del menú en la fotografía Un gran menú degustación! Y teniendo en cuenta que el de la casa madre se pone en 300€ también sin bebidas, es una buena manera de conocer la cocina de Martín en una versión más económica pero no por ello menos Interesante... Desde mi punto de vista totalmente recomendable. Además, si no quieres o no puedes... que la cuenta se dispare con la bebida, en la carta de vinos hay un apartado de 16 excelentes vinos a 16€ que te permiten disfrutar del menú. El restaurante no es céntrico pero se puede llegar incluso con un autobús urbano! El 33 para más señas! Lo dicho, una opción de probar platos con estrellas Michelin a un precio muy razonable."

Goiko Itturri

➤ Foru Enparantza, 8 LOCAL. 20115. ASTIGARRAGA, GIPUZKOA, Astigarraga, Spain

Carte • Vasco • Filete • Cocina Vasca • Restaurantes

---

"in the center of astigarraga, heart of the sidrerias, contrasts and highlights the traditional Basque food that comes from the experienced mugones of maixol, cook and motor of the restaurant goikoitturri where the mime is joined to do with the quality of the raw materials, fish and meats in a pleasant environment for you and yours to sit at home. fresh fish of the day like wild boars, the renowned musto fish soup, the classic but so special cod tortilla, clams, chuletos, soloists, etc."

Martín Berasategui

➤ Loidi Kalea, 4, 20160 Lasarte-Oria, Spain, Sant Martí

Carte • Vasco • Comida • Asiático • Cocina Creativa

---

"Según llegamos al restaurante ya nos abrieron las puertas, como si fuéramos alguien (mi amigo y yo . Nos atendieron en recepción de maravilla, unas 3 personas creo que nos atendieron inicialmente. Luego el metro nos instaló en la mesa que tenían preparada para nosotros. Una vez nos sentamos empezó la fiesta: lxs camarerxs no hacían otra cosa que estar pendiente de nosotros, increíble. Nos sentaban (empujando la silla , nos servían agua si el vaso se acababa, DETECTARON QUE ERA ZURDO y me pusieron los cubiertos de la forma que come un zurdo (ni me acuerdo ni sé si lo hago a día de hoy así . El caso es que lo hicieron perfecto. En cuanto al comedor, muy bonito, muy amplio y luminoso. En cuanto a la comida, mi criterio es el de una persona que no controla tantísimo de gastronomía (como si lo hacía mi pana Raúl que es chef procesional . Entonces se tiene que interpretar está opción como la de una persona que acude por primera vez a un 3*. La comida muy muy especial, si no estás acostumbrado tienes que ir con la mente muy abierta, como si te dan un discurso sobre la posmodernidad o el relativismo cultural. Pues te vas a quedar flipando y descolocado. Pues un poco ese rollo, descolocado y asombrado. Había platos que realmente estaban deliciosos. Los otros como no sé interpretarlo no os puedo decir Lo que si es cierto es que la cuenta también es para...: tenerla en cuenta. Hay que ir mentalizado, ten en cuenta que por el mismo precio te puedes ir a EEUU. Dejo fotos y dar las gracias a Martín y al Maitre que nos atendieron estupendamente y Martín me regaló un batín firmado. Garrote!!!"

Barkaiztegi Restaurante

➤ Cno. Barkaiztegi / Barkaiztegi Bidea, 42 BAJO. 20014. Donostia / San Sebastián, GIPUZKOA, Sant Martí, Spain

Carte • Vasco • Carne • Queso • Pescado

---

"located in San Sebastián, barkaiztegi consists of two establishments, an old Basque farm where cider is made from the year 1,600 and where you can enjoy the traditional menu of ciders. and on the other hand, the restaurant that has a wider and elaborate menu. Within the recommended specialties are cod and the chuleton."

Iparragirre

➤ Osinaga Auzoa, 10, 20120, Hernani, Spain

Carte • Carne • Español • Bebidas • Mexicano

---

"Deseosos de recuperar hábitos, nuestra primera y particular desescalada culinaria tuvo lugar este pasado domingo a mediodía en la Sidreria Iparragirre. Dos días después de reabrir sus puertas y en compañía de amigos y parejas, participamos de su anormal reapertura. Anormal en cuanto a las fechas: normalmente cerradas a finales del mes de abril. Anormal también en cuanto a su liturgia : normativa de distancias entre mesas, todos los comensales sentados, sidra embotellada servida en mesa y sin posibilidad de txotx en kupela, sin nueces por lo de no compartir cestos ni cascanueces....... En fin, lo dicho, todo muy anormal . En cuanto a su oferta gastronómica, optamos por el típico menú de sidreria , menú que resultó cerrado (34’50€ y, a toro pasado , caro por su relación calidad/cantidad/precio, destacando muy negativamente la cantidad y, sobre todo, calidad del bacalao. En positivo: sabrosa carne, buena sidra Euskal Sagardoa (cápsula roja y la muy buena atención en mesa. Deseosos de la futura campaña 2021, sin Covid ni otras pandemias."