Téléphone: +49682650194
Adresse: Rathausstraße 34A, 66450, Bexbach, Germany
Ville: Bexbach
Menu Plats: 4
Avis: 714
Site Web: https://platrc.top/osteria-da-bacco
"Alteingesessene solide Osteria mit traditioneller Italienerkarte und ebensolchem Weinangebot, aber einfallsreicher Tageskarte im Sinne einer gehobenen Cucina casalinga im calabresischen Stil unter Verwendung erstklassiger Produkte. Als Vorspeise Carpaccio von Büffelmozarella und Rote Bete, serviert um ein kleines Ruccolabukett mit einigen sorgfältig gebratenen Champignons und Scampis. Dezente naturbelassene Aromen, herausschmeckende Grundprodukte ohne Überwürzung, schöne Harmonie und komplementäre Ergänzung der einzelnen Aromen. Sensationell. Als Hauptgang Skrei perfekt auf der Haut gebraten mit einer dezenten Weißwein-Olivenölsauce, mild gebratenem Knoblauch, Kapern und wildem Oregano, ohne die erstklassige Fischqualität zu überdecken. Dazu ein Roero Arneis Anterisio von Cascina Chicco. Die gehobenen moderat kalkulierten Weine werden vom Padrone individuell empfohlen und sind nicht auf einer Weinkarte verzeichnet. Man hat hier seit Jahren ernstzunehmende kulinarische Ambitionen, die inzwischen überregional zur Kenntnis genommen werden. Kleiner Gastraum mit einfachem Osteria-Ambiente, am Wochenende geht nichts ohne Reservierung. Sehr empfehlenswert."
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