L'osteria - Carte

Colombo

➤ VIA MOGADISCIO 119, 43016, POLESINE ZIBELLO, Italy

Carte • Vino • Zuppa • Pasta • Gelato

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"We ate 40 years more than once we were in three families and it was a fantastic thing that we still remember today and since it is still open I promised to return. ."

Salsamenteria Storica E Verdiana Baratta

➤ 43011 Busseto, BUSSETO, Italy

Carte • Pizza • Caffè • Zuppa • Pesce

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"Locale storico aperto dal lontano fine '800. Da 23 anni è in mano alla gestione attuale, che ha saputo proseguire la tradizione d 'un tempo, valorizzando la qualità e la cordialità del servizio. Il cibo (affettati e formaggi eccellenti) si mangia rigorosamente con le mani, accompagnati da salse ottime di loro produzione; il vino si beve nelle scodelle. Non servono caffè. Noi eravamo in 6 e, prendendo affettati, formaggi e salse, una bottiglia di vino rosso ed un quartino di bianco, una bottiglia d 'acqua e due dolci, abbiamo speso in tutto €106. Ottimo rapporto qualità prezzo. Esperienza unica."

La Casa Nuova

➤ Loc. Consolatico Sup. 59, 43011, BUSSETO, Italy

Carte • Pizza • Pasta • Zuppa • Gelato

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"Ho molto viaggiato per lavoro in Italia. Mi ero interessato a questa domanda di terroir : è meglio la frittura del Tirreno o quella dell 'Adriatico. Una sera al ristorante Baccaladivino di Mestre (aderente alla Confraternità del Baccalà ho sentito due clienti discutere se era meglio la frittura di laguna o quella di Caorle: ho capito che quella di Caorle era più leggera. Marcel Proust (Alla ricerca del tempo perduto è faamoso per la memoria: piccoli fatti (l 'assaggio di una pasta la madleine , ad esempio possono fare rivivere il passato come se fosse presente. La frittura di pesce di Antonio (lo chef mi ha fatto rivivere quei momenti e quella ricerca della migliore firttura. Grazie Antonio. Sono però andato fuori tema assaggiando i tortelli di erbetta: in termini di risparmio energetico sarebbero classificati A ."

Le Verdi Cantine

➤ Via Giuseppe Verdi 3, Villanova SullArda I-29010, Italia, Italy

Carte • Pasta • Dessert • Europeo • Italiano

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"Un esperienza d'alta qualità. I piatti curati, all'insegna della tradizione, con materie prime di elevata qualità impreziosite nella lavorazione dalla sapiente cuoca. Un piacere l'ambiente che accenna ad accenni casalinghi e tradizionali. I tortelli ortica e pancetta si sono rivelati un esplosione di sapori, il secondo, rosa di Parma, un concerto delicato, ottimo il consiglio del Gutturnio frizzante che ben si abbina ai piatti. La crostata di prugne con amaretti un vero piacere. La cortesia e la simpatia della Cuoca completano il quadro. È stato come assistere all'esecuzione di un Opera."

Trattoria Vernizzi

➤ Strada Frescarolo, 22, 43011, BUSSETO, Italy

Carte • Pasta • Caffè • Carne • Noodles

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"La trattoria si trova nel minuscolo borgo di Frescarolo, nelle vicinanze di Busseto: strade di accesso piuttosto strette e mal tenute. Siamo tornati in questo locale a distanza di qualche anno; si tratta della classica trattoria della zona PC/PR: il menù classico è rappresentato dai salumi prodotti nella zona (bene), accompagnati dalla torta fritta (nella media) e dai classici 5/6 primi piatti, tra i quali ne abbiamo scelti tre (bene/benino/nella media). Anche la scelta dei vini è ricaduta, come logico, sui prodotti della zona. Servizio cortese e solerte. Adeguato rapporto qualità/prezzo. E' un appuntamento che ripetiamo danni, seppure non con frequenza: penso ritorneremo."