L'Instant Basque - Menu

Le grain de Sel

➤ 6 boulevard Puyblanc, 19100 Brive-la-Gaillarde, France

Pizza • Steak • Européen • Français

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"en bon ordre, bon service, bon repas, et c'est de la maison du coup d'État que nous payons un peu plus, mais c'était vraiment sympa. Cependant, désolé de dire que, mais manger sur la terrasse avec le bruit de la route, les cornes, les motos et autres non. pour un repas aller à l'intérieur profiter de la bonne atmosphère de la décoration de l'air conditionné et calme. Je recommande encore parce que le niveau de qualité que nous sommes vraiment bon."

Le 4

➤ 4 rue Majour, 19100 Brive-la-Gaillarde, France

Viande • Français • Européen • Desserts

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"Des plats très savoureux, bien réfléchis. Le chef comprend parfaitement ce qu'il fait. On peut goûter l'attention portée à la nourriture. Présentation super fraîche et magnifique des plats. Service très amical sur une terrasse avec des chaises confortables. Détail : les magnifiques couverts. Belle carte des vins. Hautement recommandé pour le déjeuner ou le dîner à Brive-la-Gaillarde."

En Cuisine

➤ 39 av. Edmont-Herriot, 19100 Brive-la-Gaillarde, France

Steak • Européen • Français • Fruit De Mer

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"Heureusement, cette année, mon anniversaire est tombé un vendredi et non un lundi (comme notre anniversaire plus tôt dans l'année), nous avons donc eu une grande variété de choix de restaurants pour la célébration. J'avais envie de quelque chose de haut de gamme et En Cuisine répondait parfaitement à cette attente. En tant que restaurant recommandé dans le Guide Michelin, il y a des autocollants des 4 dernières années sur la porte, et cette année également récipiendaire d'un prix Bib Gourmand (Bib étant l'abréviation de Bibendum, le nom du Bonhomme Michelin, sous la forme d'un Michelin Autocollant visage affamé d'un homme) J'ai déterminé que c'était l'endroit où aller. Ce charmant restaurant servant une excellente cuisine est caché derrière un extérieur sans charme. Il y a un hall d’entrée assez sombre avec quelques sièges sur le côté gauche derrière une cloison vitrée qui n’était pas utilisée lorsque nous avons déjeuné ici. En traversant le bâtiment, vous passez devant la cuisine sur votre gauche et les toilettes et la caisse sur votre droite. Il s'ouvre ensuite sur la salle à manger vers l'arrière. Comme c'était une journée magnifique, nous avons choisi de nous asseoir dans la zone couverte à l'extérieur et, étant les premiers convives, nous avions le choix des sièges. Je dois dire que la vue à l'arrière n'est pas la meilleure. Vous voyez le toit de la station-service Esso voisine d'un côté et le panneau lumineux du Carrefour Market en face, mais nous étions ici pour la nourriture, pas pour la vue, ce n'est qu'un bonus. Nous nous sommes assis au milieu à côté de la fontaine d'eau et, au cours de l'heure et demie suivante, nous avons eu droit à la nourriture la plus délicieuse de leur menu standard, le tout servi poliment et efficacement. Après avoir examiné le menu, nous avons constaté que nos choix différaient uniquement en ce qui concerne les entrées. Même si c'était l'heure du déjeuner que nous avons commencé avec Kir Royales, c'était après tout une fête que nous avons appréciée en essayant de déconstruire l'Amuse Buche. Il semblait être à base de concombre et de melon charolais surmonté d'un cracker aux crevettes noires, mais quoi qu'il en soit, c'était un régal. Étant amateur de poisson, je devais commencer par L’Esturgeon – caviar, avocat, tourbillons de poisson dans un centre avec haricots verts, concombre et jambon de parme, très savoureux et plein de saveurs. La salade de tomates de ma femme était quelque peu surprenante, pas extrêmement rouge du tout, contenant de l'aiglefin garni d'une crème mousseuse et accompagné d'un gaspacho de tomates vertes qui avait un goût bien meilleur que ce que j'imaginais lorsqu'elle l'avait choisi. Poursuivant le thème du poisson, notre plat principal s'appelait Dorade Royale, un filet de Dorado servi avec des aubergines, des petits champignons shitake, des petites pommes de terre et une sauce divine joliment présentée. Les poissons ont besoin d'os autour desquels leur corps est structuré, mais je n'en ai pas trouvé du tout. Je me suis demandé si un sous-chef avait passé des heures à les retirer tous ? Incroyable, une telle attention aux détails. Passant à ma partie préférée de tout repas, le dessert aux fraises n'était pas non plus ce à quoi nous nous attendions, car les serveurs ont livré une sphère de meringue entourée de fraises. Lorsque la sphère a été ouverte, elle a révélé un sorbet au pamplemousse et une crème anglaise à l'intérieur. L’ensemble de la combinaison a extrêmement bien fonctionné, du moins à mon goût. Les cafés ont ensuite conclu un déjeuner de fête très agréable. Certainement à recommander."

Restaurant Amedelys

➤ 9 rue de l Hotel de Ville, 19100 Brive-la-Gaillarde, France

Steak • Européen • Français • Restaurants

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"Très agréable expérience.Après une recherche dans différents guides et puis au visuel notre choix s’est porté sur ce restaurant au décor attirant d’abord puis par sa carte au choix limité un garantie de fraîcheur pour les produits proposés)Mention spéciale : des coquilles st jacques délicieuses, cuites à la perfection nous ont enchantés !Desserts bien réalisés.Rapport qualité /prix justifié .Service efficace et très aimable.Ambiance très animée un jeudi soir ou le restaurant était plein …. clientèle d’habitués qui confirme nôtre enthousiasme.Merci à tout l’équipe!"

Le Comptoir Saint Sernin

➤ 21 avenue Jean Jaures, 19100 Brive-la-Gaillarde, France

Salade • Poulet • Dessert • Européen

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"une belle découverte, un cadre magnifique, un très bon accueil et surtout une cuisine originale et très gouteuse. Une carte des vins impressionnante, un très bon champagne. Le prix est justifié"