L'escale - Menu

Très bon accueil, cadre parfait pour ceux qui recherchent de l'authentique...nous avons déjeuné une excellente joue de bœuf, un véritable régal

Je suis difficile à satisfaire en raison de problèmes médicaux, mais le repas était excellent, plus que suffisant, et il y avait une variété de plats français typiques.

Accueil chaleureux, très bonne cuisine et plats copieux à des prix très abordables. La serveuse et le patron sont très sympas : on se sent immeuble chez soi ! Allez-y !

Pas de carte menus. Énumérés par le patron. Pas d'eau et d' assaisonnements proposés. Couverts, verres pas nickels. Intérieur petit, vieillot. Une prise dangereuse a hauteur de la table. Produits sont frais.

A l'inverse des chaines hôtelières classiques vous trouverez dans la ville de Longeau un hôtel restaurant simple et chaleureux où l'accueil fleure bon la tranquillité et la convivialité.La cuisine est maison, simple et efficace.

Toujours attentif à satisfaire ses clients, le patron vous accueille avec le sourire, même tard le soir. Au delà de la carte il vous raconte ses découvertes du jour, sans rien imposer. Nous avons apprécié ses quenelles de foie de porc maison. Une étape qui s'impose, à 5 min. de l'autoroute A31, sortie Langres Sud.

Nous avons dîné ici et c'était excellent ! En entrée, une belle salade qui incluait du melon d'eau et de la laitue avec une délicieuse vinaigrette. En plat principal, une délicieuse escalope de veau avec une sauce au poivre, des légumes et des frites. Très bonne portion et joliment présentée. En dessert, un plateau de mini desserts : meringue, glace, tartelette aux fruits, tarte au citron, éclair, profiterole, etc. Félicitations au chef, absolument délicieux, je le recommande vivement !

Comme son nom flamand ne l'indique pas, Monsieur Boesmans, patron de cette sympathique auberge, a rapporté de Suisse et d'Italie du Nord des plats dignes des meilleures trattorie d'Emilie-Romagne: vitello al tono (émincé de veau à la sauce au thon relevé de câpres et d'oignons, un délice), joue de boeuf aux légumes variés (cuits maison à la vapeur) et panna cotta généreuse - voir photos - vous feront voyager pour le prix très modique d'un menu brasserie, même le soir, même à 21h. N'hésitez pas à réserver: vous serez attendus en habitués, quand bien même vous termineriez le service. Propreté impeccable. Hospitalité authentique. Une escale à ne pas manquer !!

Cordon Bleu brûlé avec salade Plainte Cordon Bleu pas assez cuit à l'intérieur (voir photo) sans salade Plainte Photo prise On m'a demandé si je voulais des fleurs pour la photo ci-dessus. Je lui ai demandé s'il pensait que ce genre d'humour était acceptable. Mentionné mauvais service Proposé steak, mais plus d'appétit Accepté assiette de frites Je pense que c'était le manager qui est venu s'excuser sur la terrasse. Ai bu deux pintes de lager pendant toute l'histoire à 5,00 € chacune prix normal, donc pas de soucis) Et j'ai été facturé 19,00 € pour le plaisir Me suis plaint à nouveau et cela a été réduit à 18,00 € Donc je ne pense vraiment pas que je retournerai jamais à L'Escale à Longeau....