Téléphone: +41339522525
Adresse: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 3855, Brienz
Ville: Brienz
Plats: 9
Avis: 336
Site Web: https://giessbach.ch/restaurant-bar/restaurant-les-cascades
"Der Besuch im Les Cascade war eine grosse Enttäuschung. Wir wurden höflich zu einem Tisch mit Blick auf die Giessbachfälle geführt. Das freute uns. Aber danach wurde es unangenehm. Leider zog es an diesem 2-er Ecktisch im Wintergarten sehr. Umplazieren ging nicht, weil alle Tische besetzt waren. Ich musste mit Jacke essen. Am meisten hat uns aber an diesem Abend die Bedienung enttäuscht. Zuerst dauerte es wirklich lange bis wir bestellen konnten. Wir erhielten die Weinkarte dann erst kurz vor dem Essen. Den Wein dann während dem Essen. Die Speisen wurden auch nicht zusammen gebracht. Nach dem servieren der Speisen wurden wir vergessen. Es wurde uns nie nachgeschenkt oder nachgefragt ob wir noch wünsche hätten. Die Wasserflaschen waren schon längstens leer. Die leeren Teller blieben so lange bei uns, wie die am Nebentisch für den Dessert hatten. Die Bedienung war aufgesetzt höflich. Keine Herzlichkeit und kein Zuvorkommen. Bezahlen konnten wir erst nach langem Warten. Das Lokal war inzwischen beinahe leer, aber die Bedienung erschien nicht mehr an unserem Tisch. Auch nicht im Wintergarten. Wir fühlten uns unwillkommen und ich kann deshalb leider keine gute Bewertung abgeben. Das Essen war fein, der Preis absolut angemessen aber das alles war leider kein Genuss in dieser rundum kalten Umgebung. Wir empfehlen den Gästen vom Hotel Giessbach für das Essen irgendwohin anders zu fahren (oder sich fahren zu lassen)."
Menu - 9 options
Tous les prix sont des estimations.
Aloyau
Bifteck de faux-filet juteux, cuit à la perfection, servi avec des légumes de saison et une sauce savoureuse.
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Ravioli
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Gnocchis
Gnocchi moelleux et tendres, servis avec une sauce crémeuse à base de parmesan et d'herbes fraîches.
Crème Brûlée
Crème brûlée onctueuse, garnie d'une fine croûte caramélisée.
Klaus
Die Entrées, wie z.B. das Oeuf cocotte oder der Lachsteller, dann das Kalbskotelett oder der Stroganoff.
Adresse
Avis
klausweibel1
Super fein und man schaut auf Regionalität. Auch der Service war sehr professionell, aber herzlich. War sehr positiv überrascht.
cherlton
Wir waren von der Kulinarik begeistert...mit frischen Gartenbeilagen...auf hohem Niveau präsentiert und geschmacklich einwandfrei.
cherlton
Eine Speise- und Weinkarte mit viel Regionalität und sehr guten und nachhaltigen Produkte. Dies merkt man beim 1. Bissen! Wunderbar
cnelson27
Wir haben hier zu Abend gegessen, während wir im Restaurant waren. Alles, was wir bestellt hatten, war ausgezeichnet. Das Essen war sehr elegant zubereitet.
Maximueschen
Das Vier-Gang-Menü ist eine Verpflichtung, wenn man im Giessbach logiert. Hier stimmt alles: Service, Küche und Ambiente. Merci und herzallerliebste Grüsse an die tollen Gastgeber.
Beat
Vom Restaurant hat man einen schönen Blick auf die Giessbachfälle und den Brienzersee. Das Essen ist sehr gut und schön präsentiert mit Freude am Detail. Manchmal ist die Bedienung überfordert.
Hans
Aufmerksamer, sehr freundlicher und kompetenter Service, dazu liebevoll kreierte Gaumenfreuden und der richtige Wein dazu bieten wunderbare kulinarische Erlebnisse und Genuss pur, auch für Vegetarier.
Top3112roma
Wir essen eigentlich ganz selten abends im Hotel wo wir wohnen. Wir haben jetzt 2 Abende im Les Cascades gegessen und es war sehr gut. Leider würde mir die kleine Karte nach 3 Tagen verleiden. Trotzdem sollten Sie sich hier einen schönen Abend gönnen mit Blick auf die Wasserfälle.
Weltenhuhn
Der Besuch im Les Cascade war eine grosse Enttäuschung. Wir wurden höflich zu einem Tisch mit Blick auf die Giessbachfälle geführt. Das freute uns. Aber danach wurde es unangenehm. Leider zog es an diesem 2-er Ecktisch im Wintergarten sehr. Umplazieren ging nicht, weil alle Tische besetzt waren. Ich musste mit Jacke essen. Am meisten hat uns aber an diesem Abend die Bedienung enttäuscht. Zuerst dauerte es wirklich lange bis wir bestellen konnten. Wir erhielten die Weinkarte dann erst kurz vor dem Essen. Den Wein dann während dem Essen. Die Speisen wurden auch nicht zusammen gebracht. Nach dem servieren der Speisen wurden wir vergessen. Es wurde uns nie nachgeschenkt oder nachgefragt ob wir n...
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