Le Sable D'or - Carte

Le Jardin du Verre

➤ 1 route de Brou, 28200, Chateaudun, France, Châteaudun

Carte • Thé • Café • Soupe • Poisson

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"Après avoir réservé ce restaurant environ 3 mois avant notre visite, nous avons été accueillis par la propriétaire avec étonnement. Je pense qu'elle trouvait cela inhabituel que quelqu'un réserve si longtemps à l'avance et était intriguée de nous rencontrer. Notre arrivée à l'hôtel a coïncidé avec un éclat de verre, donc il n'était pas possible de s'asseoir sur la terrasse avant. On nous a conduit à une table avec un panneau "réservé". Nous avons commandé une bouteille de 75cl de Sauvignon blanc, qui a ensuite été versée dans une bouteille ouverte aléatoire d'une capacité d'environ 50cl. Il était évident qu'il était rempli d'une source en masse. Une mesure a été versée dans nos verres que nous avons goûtée. Le vin était correct, rien de spécial, léger, certainement pas complexe, mais définitivement buvable. Ce vin était le plus abordable de la liste des vins à 21€, peut-être aurions-nous dû ajuster à la hausse et payer un supplément de 5 à 10€. Nous avons discuté entre nous que la bouteille n'était pas assez grande et avons examiné à nouveau la liste des vins pour confirmer nos faits lorsque la propriétaire a remarqué le problème. Elle a alors giflé la jeune serveuse, qui a ensuite emporté la bouteille, s'est excusée avec fatigue, et est revenue avec une autre bouteille décanter non marquée aléatoire, cette fois de la bonne taille. Alors que nous parlions du vin, on ne nous a pas offert de le garder au frais, comme dans un seau de glace. À mon avis, les vins moins complexes et plus simples, en particulier, doivent être consommés bien refroidis. Jusqu'à ce que nous ayons fini la bouteille à la fin de notre repas, elle n'était certainement pas refroidie. Trop tard, nous avons vu que le restaurant disposait des moyens de sacs d'eau glacée où les bouteilles pouvaient être placées pour refroidir le vin. On aurait dû nous en offrir un si le vin que je ressentais était arrivé. Après les choix raisonnables sur le menu, nos entrées sont arrivées rapidement. Mon partenaire avait la roulade de saumon fumé avec une salade colorée et raisonnablement proportionnée. Cela a été pleinement apprécié, mais nous avons tous les deux pensé que la quantité de saumon était un peu gênante. J'ai apprécié un généreux et excellent pâté de porc servi avec une salade d'accompagnement colorée et assaisonnée. Une nouvelle expérience pour moi était l'inclusion de plusieurs petits ingrédients semblables à des baies rouges de la taille de petites cerises. Ils étaient tendres, juteuses et assez acides sur la langue. Je pense que c'étaient des oignons cocktails qui avaient été trempés dans du rouge. Quoi qu'ils soient, ils étaient délicieux, avec les cornichons, un film parfait pour le terrine solide et charnu. Je pense que la terrine était servie un peu trop froide, un peu de chaleur aurait permis aux saveurs de se développer complètement avant d'être mangée. Un mot ou deux sur le pain. La France est connue aujourd'hui pour ses pains artisanaux, avec des croûtes croustillantes et significatives, avec une consistance élastique de la pâte aérée en dessous. Des saveurs qui inondent la bouche, qui satisfont et ravissent. L'offre ici n'avait aucune de ces qualités. Le plat principal est arrivé dans un délai raisonnable pour que nous puissions observer et avoir un bon verre de vin. Nous avons eu l'occasion de demander si la propriétaire pouvait commander un taxi pour nous ramener à notre hôtel : qui se trouvait à 30 minutes de marche. Avec les anciennes pluies (qui s'étaient arrêtées à ce moment-là), nous ne voulions pas risquer de nous faire prendre dans une nouvelle tempête. Mon partenaire et moi avions choisi une Steak au Poivre avec des frites qui sont arrivés sur de bonnes assiettes chaudes, accompagnées de demi-tomates bouillies avec des Herbes de Provence. La présentation pourrait être appelée “rustique”, ce n'était certainement pas nouveau. Cependant, le steak était bien cuit et l'apogée du steak “cuit à point”. La texture était merveilleusement délicate et le goût était très complet, chaque bouchée était un plaisir. Il ne restait pas de morceau de steak sur nos assiettes à la fin : il était donc bien taillé. La qualité du steak était évidente par la plus haute qualité offrant une expérience culinaire parfaite. Les frites étaient faites maison, j'en suis sûr, et elles étaient simplement avec un centre doux et moelleux, et chaudes à nouveau. La sauce au Poivre avec des grains de poivre entiers était facile et le steak était très compliqué. Hormis les tomates qui étaient douces et herbacées, il n'y avait pas de légumes, je suppose que c'était ce qui était annoncé - steak et frites. La propriétaire est venue vers nous pendant que nous mangions nos plats principaux pour expliquer que trois compagnies de taxis avaient été contactées pour voir si elles pouvaient nous offrir le transport de retour à notre hôtel ; personne ne pouvait. Pas d'inquiétude, cependant une cuisine était prête à nous ramener chez nous. C'était une bonne nouvelle ! Nous avons décidé de prendre un dessert qui est arrivé en quelques minutes. Mon partenaire a apprécié une Crème Brûlée maison, qui était agréable mais froide : c'est probablement l'une des deux façons de la servir. Nous avons l'habitude de la réchauffer. Le sommet de sucre caramélisé était croustillant et la crème était très lisse et délicate. J'ai choisi des glaces/sorbets. J'aurais commandé une boule de pêche et une boule de framboise (qui auraient été toutes deux des sorbets), mais il n'y avait pas de framboise. J'ai donc dû me contenter de pépites de chocolat avec mon sorbet à la pêche. Ce n'était pas un vrai désagrément et en fait c'était une bonne séparation de grande qualité et de grands saveurs. Le café était aussi bon. Un repas très agréable et peu coûteux. Quelques petites choses que j'aimerais améliorer si je gérais ce restaurant, mais les "fondations étaient bonnes", y compris la plupart du service."

Au P'tit Gourmand

➤ ZA 10 La Varenne Hodier, 28200, Donnemain-Saint-Mamès, France

Carte • Café • Pâtes • Poisson • Français

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"À fuir ! ! Très déçu, je viens manger à chaque fois que je suis sur Chateaudun. Grosse déception cabillaud insipide, risotto beaucoup trop cuit ! 45min d attente pour 15 personnes en salle et 2 serveuses !!! Patron inexistant qu’on a pas vu. Je ne sais pas comment il gère son personnel. Serveuse qui a toujours raison, erreur au niveau des apéros me sert de la tequila à la place du gin mais le client a tord !! Aucun geste commercial, me prends de haut en me demandant qu’est-ce qu’on fait ??????C’est à moi de vous répondre, chère serveuse, mais à vous de me changer mon verre ! Et je ne pense pas que quand le cuisinier arrive à 18h30, on nous sert du frais ! Je déconseille totalement !!!!!"

Le Vésuve

➤ 12 B rue Lambert Licors, 28200, Chateaudun, France, Châteaudun

Carte • Café • Pizza • Pâtes • Italien

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"dans l'impossibilité de manger tout le plat (impossibilité physique) J'ai demandé de prendre ce qui restait (environ les deux tiers de la plaque). Pourquoi ? Pas de conteneur disponible, il semble. J'ai insisté, rappelé la loi, et mon désir de ne pas gaspiller, surtout un plat que je paye. Rien à faire, ils ont jeté mes pâtes. Et ils m'ont fait payer. balance : une douzaine d'euros gaspillés, ainsi qu'un plat entier de pâtes, une loi anti-gaspi non respectée et un restaurateur qui s'en soucie. Quand on vit, c'est scandaleux d'agir comme ça."

Le Bistro

➤ 28 Place du 18 Octobre, 28200, Chateaudun, France, Châteaudun

Carte • Pizza • Steak • Français • Desserts

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"Par pu commencer... C'était juste parfait ! 2eme visite en 3 semaine. Franchement que du bonheur. Un super lieu, de l'extérieur on ne s'attend pas à une aussi grande salle derrière... Ce midi une salle pleine, mais pour autant service rapide et de qualité ! Patron et serveuse avec le sourire et le petit mot pour faire rire. Du cote de la cuisine, on voit quil s aiment leur métiers et tout ce ressent dans la qualité des plats, mais aussi dans la présentation ! Je peux que recommander. Surtout pour le rapport qualité-prix c'était parfait ! Nous reviendrons régulièrement, nous avons 1h de pause le midi et nous avons eu le temps de prendre apéritif, entrée, plat, dessert et café juste parfait merci encore à toute l'équipe !"

Aux Trois Pastoureaux

➤ 31 r. André-Gillet, 28200 Châteaudun, France

Carte • Café • Pizza • Français • Restaurants

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"le restaurant est un peu caché de la partie principale de chateaudun, ils doivent donc chercher pour le trouver. l'intérieur est accueillant et pourtant traditionnel, avec de belles œuvres d'art sur les murs et un jazz apaisant jouant doucement en arrière-plan. il y a plusieurs menus Prixfixe, avec plusieurs choix sur des recettes médiévales (très approprié pour chateaudun avec son château et les quartiers médiévaux de la ville). avant la première cure nous recevions un amuse louche (crème fraîche à la vinaigrette à l'orange). entre les malédictions se trouvait un très bon rafraîchissement qui était un sorbet de pomme, de basilic et de citron. sans entrer dans trop de détails, je peux dire que mon ami un j'ai vraiment apprécié les plats principaux et principaux. mais les desserts étaient absolument excellents. ils doivent les commander lorsqu'ils commandent leur entrée et leur plat principal, car les desserts sont préparés à partir du sol et nécessitent un délai supplémentaire. dans l'ensemble, ce fut une excellente expérience et nous reviendrons!"